Clouding-Modul
Trübungsmodul zur Herstellung trüber Biere und Biermischgetränke
Die Bierkategorie entwickelt sich ständig weiter. Sie wird durch Premiumisierung, den anhaltenden Gesundheits- und Wellnesstrend sowie eine steigende Marktnachfrage nach alkoholarmen und alkoholfreien Bieren vorangetrieben, was einen starken Bedarf an funktionalen Produktentwicklungen schafft. Das Clouding Module von Bell entspricht daher der Nachfrage der Verbraucher nach trüberen, natürlicheren und optisch ansprechenderen Bieren und Biermischgetränken.
Verbrauchereinblicke und Marktdynamik
Verbraucher sind bereit, mehr für „gesündere“ Produkte zu zahlen, die sich durch hochwertige natürliche Zutaten und nachhaltige Produktion auszeichnen – was darauf hindeutet, dass Verbraucher zunehmend Qualität statt Quantität suchen. Das anhaltende Wachstum bei Premiumbieren und natürlich anmutenden Biermischgetränken zeugt von einem Trend hin zu bewusstem Konsum und einem stärkeren Fokus auf Premiumisierung.
Funktionalität trifft Natürlichkeit
Entdecken Sie das Clouding-Modul von Bell – eine technische Lösung zur Herstellung authentischer Biere und Biermixgetränke.
- Herstellung trüberer, roher und natürlicher aussehender und optisch ansprechender aromatisierter Biere und Biermischgetränke
- Verbraucher assoziieren die Trübung in Bieren und Biermischgetränken mit den Attributen Raffinesse, Natürlichkeit und Einfachheit
- Die Megatrends Premiumisierung sowie Gesundheit & Wellness angehen
- Keine Nebengeschmäcker (zB Zitrusnoten)
- Erfüllung der aktuellen Marktanforderungen nach sauberer Kennzeichnung und natürlicheren Inhaltsstoffen
- Durch den Estergummi-Wegfall ist die Deklaration als natürliches Aroma möglich
- Deklaration: natürliches Aroma, Stabilisator: Gummi arabicum
Umami
REDsugar
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Kulinarische Lösungen
