Kulinarische Lösungen
Kulinarische Lösungen
Erleben Sie den Geschmack. Die Entwicklung authentischer, köstlicher Konsumprodukte basiert auf der Balance zwischen der Kunst der Geschmacksschöpfung und kulinarischer Perfektion.
Bell verfügt über ein hochmodernes Culinary Center, in dem unser Team aus Feinschmeckern seine Leidenschaft für die Produktentwicklung ausleben kann. Unsere Abteilung besteht aus klassisch ausgebildeten Köchen und Lebensmittelwissenschaftlern, die das Wissen unserer Küchenteams auf der ganzen Welt bündeln und unermüdlich daran arbeiten, neue und trendige Aromen und Lebensmittelprodukte zu kreieren. Wir treiben die Innovation im Geschmacksbereich voran, indem wir durch gezielte Forschung die neuesten Lebensmitteltrends, Marktdynamiken und Verbraucherwünsche aufspüren und diese dann in Konzepte für unsere Kunden umsetzen. Unser Prozess beschleunigt die Markteinführungszeit unserer Partner, wodurch sie frühzeitig Marktanteile gewinnen können.
Wir möchten den Herausforderungen der Branche und den Erkenntnissen der Verbraucher immer einen Schritt voraus sein, wichtige Trends frühzeitig erkennen und unseren Kunden großartige Geschmackserlebnisse sowie funktionale Lösungen bieten, damit sie erfolgreiche und erfolgreiche Verbraucherprodukte entwickeln können.
Kulinarische Lösungen für erfolgreiche Konsumgüter
- Kulinarische Geschmackskreation und Anwendungskompetenz zur Schaffung authentischer Marktprodukte und Steigerung der Verbraucherakzeptanz
- Verständnis für Geschmacksvorlieben und Portfolioanforderungen auf der Grundlage einer tiefen sensorischen Denkweise
- Produktideen- und Innovationssitzungen mit starkem Fokus auf Verbrauchererkenntnissen und Markttrends
- Geschmacksentwicklung inspiriert von Trends, Brancheneinblicken und kulinarischen Fachleuten (z. B. Kochtechnik Aromen)
- Anwendung von Geschmackslösungen zur Geschmacksmodulation (z. B. Zuckerreduzierung, Salzreduzierung, Maskierung, Umami und Mundgefühl)
- Bereitstellung von Clean-Label-Lösungen (z. B. Im Kessel hergestellte Fleischaromen des USDA) und Unterstützung der regulatorischen Landschaft
- Rezepturformulierung und Neuformulierung, industrieller Scale-up
Unser Team unterstützt Sie mit kulinarischen Lösungen für folgende Segmente und Anwendungen:
- Saucen, Dressings & Würzmittel
- Suppen & Bouillons
- Fertiggerichte
- Verarbeitete Fleisch- und Fischprodukte
- Pflanzlicher Fleisch- & Fischersatz
- Snacks & Gewürze
Bell's Global Culinary Team
Wir sind nicht nur bestrebt, regionale Geschmacksvorlieben und Kundenbedürfnisse zu erfüllen, unser Global Culinary Team unterstützt auch die Produktideation und -entwicklung in einem frühen Stadium und unterstreicht so unser Engagement und unsere Mission, global zu denken und lokal zu handeln.
Markttreiber, Verbrauchertrends und aufkommende Geschmacksvarianten zu erkennen und diese in neue Produktkreationen auf globaler Ebene umzusetzen, ist Teil unserer DNA. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft für Geschmack und das Verlangen nach neuen, inspirierenden Lebensmittelinnovationen. Durch den Einsatz moderner Verarbeitungs- und Kochgeräte sind wir in der Lage, jedes Produkt im großen Maßstab zu reproduzieren und für eine erfolgreiche Markteinführung vorzubereiten.