Der Umami-Effekt

Clean-Label-Geschmackslösungen.

Es ist über ein Jahrhundert her, seit Umami in Japan entdeckt wurde, aber es erregt heute mehr denn je weltweite Aufmerksamkeit, vor allem aufgrund von Lebensmittelhersteller mit einem ausgeprägten Interesse an vollen und intensiven Aromen.

Da die Verbraucher den Wunsch haben, gesund und aktiv zu bleiben, wächst der Markt und bietet neue Möglichkeiten für die Produktentwicklung – was die Entwicklung neuer Produkte immer wichtiger macht. natürliche, Clean-Label- und gesunde Produkte ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Umami hat sich daher zu einem immer wichtigeren Mittel entwickelt, um Lebensmittel und Speisen in der Gastronomie auszubalancieren.

Durch die Vereinigung unserer kreativen Expertise im Bereich herzhafter Lösungen mit dem wissenschaftlichen Verständnis von Umami konnte Bell eine Palette natürlicher Umami-Aromen entwickeln, die speziell für den Einsatz in Clean-Label-Lebensmitteln konzipiert sind und als natürliche Alternative zu MSG oder anderen Geschmacksverstärkern dienen und die Entwicklung neuer Produkte unterstützen, um den Herausforderungen der modernen Lebensmittelbranche gerecht zu werden.

Die natürlichen Umami-Aromen von Bell sorgen nicht nur für einen herzhaften Geschmack, ein abgerundetes Mundgefühl und vermitteln ein vollmundiges Geschmackserlebnis, sondern sind auch für eine breite Palette herzhafter Produkte wie Suppen, Saucen, Fertiggerichte, Fleischprodukte, Snacks oder Würzmittel geeignet.