Masking

Neutralisation

Während Unternehmen versuchen, einen informierten Markt zufriedenzustellen, stehen Aromenhersteller vor neuen Herausforderungen bei der Entwicklung einzigartiger Aromen, die dem sich wandelnden Geschmackssinn der Verbraucher entsprechen. Das Hinzufügen gesunder, funktionaler Zutaten bringt häufig unerwünschte Noten in die Mischung. 

Aromen kreieren ist ein Komplex aus drei Systemreaktionen: Geschmackssinn (Gustation), Geruchssinn Geruchssinn und Körperwahrnehmung – unser Team ist Experte auf diesem Gebiet! Hier sind Möglichkeiten Unsere Aromenexperten und unsere Technologie können bestimmte Aromen neutralisieren, um einen optimalen Geschmack für Ihre Produkte zu erzielen. 

Masking

Gesunde Lebensmittel sind auf dem Vormarsch, aber das Kaufverhalten der Verbraucher hängt vom Geschmack ab. Die Maskierungstechnologien von Bell bieten Ihnen das Beste aus beiden Welten. Unsere Technologien können Natrium reduzieren, Nebennoten maskieren und sogar die Süße verstärken, um den Verbrauchern das Geschmackserlebnis zu bieten, das sie suchen. Inhaltsstoffe sind für Verbraucher wichtiger denn je und sie informieren sich ständig über die Produkte, die sie konsumieren. 

Das erfahrene Team von Bell Flavors and Fragrances bietet Ihnen die Einblicke, Technologien und Erfahrungen, die Ihren Gaumen erfreuen und Ihren Blick auf die Zutatenliste verbessern. So können wir Aromen maskieren, um Ihre Produkte zu verbessern:

    • Hochintensive Süßstoffe
    • Alternatives Protein
    • Vitamine und Mineralien (und Nahrungsergänzungsmittel)
    • Alternative Öle & Fette
    • Cannabis/CBD/Hanf
    • Bitter
    • Sauer
    • Koffein
    • Palmöl
    • Soja
    • Säure
    • Alkohol

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