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Bell Flavors & Fragrances to Debut Alcohol-Inspired Flavor Menu at 2023- 2024 Regional IFT Roadshow

Bell Flavors & Fragrances to Debut Alcohol-Inspired Flavor Menu at 2023- 2024 Regional IFT Roadshow


Global Flavors and Fragrances Company Aims to Inspire the Science of Food Community with ‘Sippable’ Flavors for Food & Beverage Innovation


NORTHBROOK, Illinois – October 30, 2023 –

An annual tradition, Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) is hitting the road once again to exhibit at the 食品技术研究所’ (IFT) 2023-2024 Regional Section Suppliers’ Nights/Events. Spanning coast-to-coast across the United States, IFT’s Regional Sections encourage professionals steeped in the science of food to make strategic connections at a local level. These engaging events provide the opportunity for networking and education, while allowing suppliers to debut their latest products and services supporting the science of food community.

Bell recently wrapped up their 2022-2023 roadshow, having exhibited at the Minnesota Section IFT Annual Suppliers’ Expo (October 11) and the Longhorn Section IFT Suppliers Night & Food Industry Expo (October 12). During this time, the team debuted a menu featuring citrus flavors, showcasing concepts that delivered sweet-tart tastes from varietal and specialty citrus profiles to ignite tastebuds and broaden palates.

“The Bell team is gearing up for upcoming IFT Regional Section Suppliers’ Events, and we’re excited to debut our new menu, bursting with familiar yet treasured beer, wine, spirits and hops flavors. And, best of all? You can savor the flavor without the burn,” said Casey Schallert, Senior Corporate Chef at Bell Flavors & Fragrances.

Schallert notes, “We’re starting at homebase for the IFT organization and a city close to our global headquarters, Chicago, and will be making our way across the country, spanning Southern California to the Northeast. As consumers continue to prioritize their own health and wellness journeys, many are exploring sober-curious lifestyles. For our menu this year, we’re leaning into this concept while recognizing that alcohol flavors aren’t just reserved for beverages. We’re here to inspire our industry colleagues to take product development to the next level and explore the inclusion of these flavors in confections, snacks and sweet treats.”

Today’s consumer seeks alcoholic beverage options that fit their lifestyle and support mood enhancement and stress reduction, whether it’s a refreshing ready-to-drink seltzer or sippable, botanically infused mocktail. With 1 in 4 U.S. consumers looking for flavor blends in beverages and showing interest in new and unique taste profiles (Mintel, 2023), exotic, floral and tropical flavors are winning over tastebuds. However, tried and true classics, such as whiskey sours and rich red wines, will never go out of style.

Bell offers a wide variety of alcohol inspired and complementary flavors, ranging from full-bodied bourbon to delightfully sweet mango. Also, individual hop varietals and technologies that support an enjoyable sipping experience, such as alcohol boosters and smoothers. Alcohol flavors continue to be infused in a variety of applications that look beyond the glass, and their versatility. Their ability to be incorporated into familiar foods that consumers know and love is undeniably appealing.

Inspired by consumer trends and marketing insights, Bell will debut the following menu items featuring alcohol-based flavors at booth #105:

New York Sour Trail Mix
Featuring Bell’s Malbec Type, Bourbon and Lemon Lime Flavors





Cocktail Gummy Worms
Featuring the following Bell flavor profiles:

Tequila + Lime: Tequila Type, Peruvian Lime Type and Alcohol Booster Type Flavors
Paloma: Tequila Type, Peruvian Lime Type, Alcohol Booster Type and Ruby Red Grapefruit Type Flavors
Tequila Sunrise: Tequila Type, Alcohol Booster Type, Cherry and Blood Orange Flavors

Spicy Mango Mezcal Tepache Mocktail
Featuring Bell’s Pineapple (Fermented Type), Mango and Tequila (Mezcal Type) Flavors + Heat Sensate





Mango IPA Popcorn
Featuring Bell’s Mango IPA Beer Type and Hop (Hallertau + Tettnang Type) Flavors





Chocolate Stout Oatmeal Bar
Featuring Bell’s Chocolate, Beer (Stout Type) and Butterscotch Type Flavors






Take a Bite (and Sip!) Out of Alcohol Flavors at Booth #105 in Chicago, IL

Bell’s presence at the Chicago IFT Annual Expo & Symposium will not only offer buyers and key decision makers a one-stop-shop for networking and collaboration, but the unique chance to engage in a multi-sensorial experience featuring alcohol flavors.

Visit Bell’s booth to connect with our Sales, Marketing and Beverage, Sweet and Savory Applications teams. It’s the perfect opportunity to sample must-try creations, pick up educational flavor and taste technology resources, and get a whiff of delicious scents via our alcohol flavor box.

关于 口味& 香水:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 100 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants worldwide including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with sales offices in more than 90 countries. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

Bell Flavors & Fragrances – Get in touch with taste.™

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贝尔开始 2022-2023 年区域旅游学院路演

Bell Flavors & Fragrances 开始 2022-2023 区域 IFT 路演



2022 年 10 月 26 日 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) 即将在食品技术研究所' (IFT) 2022-2023区域部分供应商活动横跨东海岸。 IFT 的区域部门提供了一种与食品科学领域的专业人士建立联系的方式,以便在地方层面建立战略联系。这些引人入胜的活动提供了交流和教育的机会,并允许供应商推出支持食品科学的最新产品和服务。

贝尔最近在明尼苏达州 IFT 年度供应商博览会(10 月 12 日)和山间 IFT 研讨会和供应商之夜(10 月 19 日至 21 日)上展出,展示了混合了大胆水果和香料风味的菜单项目,包括 Urfa Chili Meyer Lemon Snack Mix 、鱼子酱青柠 Nimbu 苏打水、Ponzu Togarashi 爆米花、巧克力榛子布朗尼和鱼子酱青柠和火龙果太妃糖。在最近的活动之后,贝尔团队将前往即将举行的 2022 年 IFT 区域部分供应商活动,以推出他们的新柑橘类菜单:

  • 2022 年 11 月 1 日: 芝加哥分会 IFT (CSIFT) 年度供应商博览会和研讨会(308 号展位)
  • 2022年11月16-17日: Longhorn Section IFT Suppliers Expo (展位#242)

“贝尔团队很高兴能够开始我们的区域 IFT 路演,与业内同行建立联系,并发布我们以柑橘口味为特色的新菜单,如 Ruby Red Grapefruit 和 Calamansi。鉴于对清洁标签的兴趣日益浓厚,消费者继续倾向于含有天然香料的食品和饮料。而且,随着时事的压力,他们倾向于舒适和能够提振情绪的产品。鉴于其鲜艳的色彩和甜酸的味道,柑橘通常与快乐的感觉有关,我们一口一口地提供一点快乐和风味的提升,公司厨师 - 甜味应用经理 Benjamin Stanley 说。

贝尔将与世博会展厅的参展商一起展示全新的柑橘风味菜单、教育资源和烹饪专家团队。在全球范围内,消费者继续偏爱柑橘,52% 的美国消费者表示他们喜欢或喜欢它,四分之一 (25.7%) 的美国菜单以柑橘为特色。柑橘口味特别适合那些希望支持免疫系统和增加维生素 C 摄入量的人。贝尔提供标志性的天然柑橘口味,如葡萄柚、橘子和梅耶柠檬,以及佛手柑和梅花金橘等特色柑橘口味。这些口味可以添加到多种应用中,包括糖果、酱汁和蘸酱、饮料、零食、甜食等等。

受消费者偏好和营销数据的启发,Bell 将展示以下清爽的柑橘味菜单:


这种小吃混合物以贝尔的 Sudachi 风味为特色,带来日本 Sudachi 酸橙的酸味和新鲜味道。 Sudachi是一种小而圆的绿色柑橘类水果,是日本德岛县的特产。鉴于其天然酸味,它通常不作为水果食用,而是用作代替柠檬或酸橙的调味剂。

这种美味的混合物还具有 Bell 的芥末风味以赋予热驱动香料,而 Bell 的 Kokumi 技术使小吃混合物更加丰富和复杂。



柑橘片软糖混合泳:佛手、Calamansi 和血橙

 佛手Bell's Buddha's Hand风味具有独特的风味特征,具有柠檬和柚子的香气,带有甜美的柠檬花香气,并为经典的水果片糖果提供了独特的风味。

 卡拉曼西Bell 的 Calamansi 风味混合了酸柠檬、酸橙和橙子的味道。这种柑橘类水果常用于菲律宾和东南亚美食,颜色从绿色到黄色到橙色不等。











这款调味爆米花具有 Bell 的天然红宝石红葡萄柚、IPA 和啤酒花风味,它们混合在一起,散发出鲜榨葡萄柚和啤酒花 IPA 啤酒的香气。这款爆米花是日常小吃的清爽旋转,将激发甜蜜夏日的回忆,并啜饮冰镇啤酒。








Bell 出席 IFT 区域部门供应商活动将增强品牌知名度并激发人们对提供突出柑橘风味的食品和饮料产品的兴趣。与注入柑橘的样品一起,围绕贝尔专有技术能力和年度 Spark 趋势的讨论将推动潜在客户和客户之间成功的商业联系。


Bell Flavors & Fragrances, Inc. 是食品和饮料行业以及家庭护理和个人护理行业的香精、香料、植物提取物和特殊成分的领先供应商,提供 100 多年的卓越客户服务和经验。贝尔在全球拥有九家制造工厂,包括美国、加拿大、墨西哥、哥伦比亚、巴西、德国、新加坡和中国。贝尔在 40 多个国家设有销售办事处。贝尔的全球业务在全球市场上提供了灵活性,同时通过为我们的客户带来附加价值和商业机会的解决方案不断响应新兴的行业趋势。bellff.wpengine.com


“食品技术研究所(旅游学院)是一个由专业人士和学生组成的社区,他们热衷于科学和创新在其中发挥的重要作用确保我们的全球粮食系统是安全、营养和可持续的。自 1939 年以来,IFT 一直是一个协作、学习和贡献的论坛,其目标是激发集体科学知识并将其转化为创新的解决方案,造福全世界的所有人。 IFT 通过跨国合作、分享内容、推广活动以及建立网络连接食品专业人士的科学,为其在 90 多个国家/地区的成员创造价值。”www.ift.org

贝尔香精香料 - 与味道保持联系!

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Karen Graves, MS 将代表该部门参加 2022 年 IFT 第一届年会暨博览会

Bell Flavors & Fragrances 感官与消费者科学高级总监将代表该部门参加 2022 年 IFT 第一届年会暨博览会


凯伦·格雷夫斯 (Karen Graves),MS 担任专家小组成员,探讨利用知识和消费者理解实现产品成功的机遇和挑战

2022 年 7 月 8 日 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) 很高兴地宣布,感官和消费者科学高级总监 Karen Graves 女士将代表 Bell 亲自出席食品技术协会 (IFT) 2022 年第一届年会暨博览会并应要求于 7 月 10 日至 13 日在伊利诺伊州芝加哥举行。

旅游学院第一是最大的企业对企业食品创新博览会,召集来自世界各地的专业人士亲自和虚拟地发现最新的创新、全球趋势和战略解决方案,同时建立强大的联系。该组织拥有 25 个以兴趣为基础的主题小组(部门),Karen 担任感官与消费者科学部门 (SCSD) 的现任主席。她将代表该部门参加整个会议期间的众多活动,包括 SDSC 领导者创新实验室、网络招待会、社交和学生竞赛,以及 SCSD 学生领袖网络早餐和学生领袖网络博览会地板,这两个都是新的今年。

作为 IFT 按需计划的一部分,Karen 的演讲中说:“感官,值得。了解感官和消费者研究的价值,”与 Gehl Foods, Inc. 的感官科学家 Sharon Bender, MS 共同发表,将通过 IFT First 门户在线提供。本次会议将帮助参与者了解感官和消费者研究的价值。 “虽然传统的感官消费者口头禅专注于根据目标进行设计/回答,但今天的专业人士的期望是提供商业价值并推动决策。由于感官和消费者研究人员在处理科学和统计数据时必须具有非凡的影响力、商业头脑和沟通技巧,因此本演讲将讨论提高感官研究、消费者研究、辨别测试和团队评估价值的技巧和技术。 ”

除了她的点播演讲之外,Karen 还将在 7 月 12 日星期二下午 3:15 至 4:30 CT 参加专家小组会议,作为会议的一部分,“我们如何利用知识和消费者理解来取得产品成功?” 本次会议将“汇集与本指导问题相关的精选点播演示中的不同声音和观点。主持的讨论将概述如何解决问题的挑战和机遇,然后是延长的问答时间,与会者将有机会与其他与会者互动。” 

Bell Flavors & Fragrances 是食品和饮料行业以及家庭护理和个人护理行业的香精、香料、植物提取物和特殊成分的领先供应商。贝尔在全球拥有九家制造工厂,包括美国、加拿大、墨西哥、哥伦比亚、巴西、德国、新加坡和中国。贝尔在 40 多个国家设有销售办事处。贝尔的全球影响力为全球市场提供了灵活性,并使贝尔能够迅速将新趋势带入客户的注意力。贝尔定位于全球,为我们的客户提供区域性服务以满足他们的需求。

Bell Flavors & Fragrances – 与品味取得联系!

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Bell Flavors & Fragrances to Debut Interactive Booth at the 2022 IFT First Annual Conference & Expo



2022 年 7 月 5 日 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) 将于 7 月 10 日至 13 日在伊利诺伊州芝加哥亲自并应要求参加食品技术协会 (IFT) 2022 年第一届年会暨博览会。 IFT First 是最大的企业对企业食品创新博览会,汇聚了来自世界各地的专业人士面对面和虚拟方式,以发现最新的创新、全球趋势和战略解决方案,同时建立强大的联系。他们将与 700 多家参展商一起,推出一个全新的沉浸式展台,其中包含全球灵感的品尝菜单、教育资源和烹饪专家团队。

贝尔的新展览将带领参观者踏上他们从未体验过的旅程。接近展览时,参观者会遇到一个大型接待柜台,里面配有背光玻璃柜、上锁储物柜和 iPad 站,这是他们与贝尔团队的第一个接触点。一旦进入,他们就可以从接待柜台拿咖啡和免费的印刷资源。然后,参观者可以前往配备演示柜台、水槽和冰箱的餐饮配对柜台,烹饪团队将在那里提供美味的全球美食。与食品和饮料配对柜台类似,品尝柜台将提供清爽的无酒精鸡尾酒,可以在柔软的休息室风格的座位区啜饮。展览还配备了一个风味游戏化柜台和一个带锁存储的食品和产品展示窗口。

通过展示风味和香水趋势灵感的趋势节目“Spark”,Bell 发现消费者正在寻求逃避现实,环游全球寻找正宗和独特的风味,从东欧到色彩缤纷和鼓舞人心的拉丁美洲和马来西亚食谱.他们在自己的后院探索自然奇观的同时,发现了海洋所提供的丰富美食惊喜,包括当地食材和传统食谱,这些都是我们烹饪存在的基础。


贝尔 2022 年风味探索的重点领域激发了展位参观者可以使用的品尝菜单,包括:

  • 巴尔干半岛: 从黑海到喀尔巴阡山脉的美食
    • 品尝项目: 纯素蜂蜜黄油果仁蜜饼
  • 马来西亚: 正宗的亚洲美食,以马来美食和文化为特色
    • 品尝项目: 纯素猪肉饺子配参巴辣椒脆油 + Calamansi 和 Umeboshi Mocktail 配朗姆酒味
  • 拉丁高地:令人眼花缭乱的多样化和可互换的口味,跨越 22 个国家/地区
    • 品尝项目: Michelada 无酒精鸡尾酒
  • 沿海美食: 来自海洋的营养、精致、美味的礼物
    • 品尝项目:芙蓉草莓康普茶灌木清新剂
  • 传统美食:土著风味、当地民俗和永恒的家庭食谱
    • 品尝项目: 烟熏樱桃味黑巧克力覆盖花生 + 豆科灌木水果味牛奶巧克力覆盖咖啡豆

贝尔在 IFT First 的亮相将通过食品和饮料抽样和面对面的交流产生强大的品牌知名度。贝尔的新专有技术和 Spark 趋势将共同推动独特的见解,在我们的客户和他们的消费者之间建立成功的商业联系,为所有人创造难忘的体验。

Bell Flavors & Fragrances 是食品和饮料行业以及家庭护理和个人护理行业的香精、香料、植物提取物和特殊成分的领先供应商。贝尔在全球拥有九家制造工厂,包括美国、加拿大、墨西哥、哥伦比亚、巴西、德国、新加坡和中国。贝尔在 40 多个国家设有销售办事处。贝尔的全球影响力为全球市场提供了灵活性,并使贝尔能够迅速将新趋势带入客户的注意力。贝尔定位于全球,为我们的客户提供区域性服务以满足他们的需求。

Bell Flavors & Fragrances – 与品味取得联系!