贝尔香精香料将在 2022 年植物性世博会上展示替代蛋白质香精和技术

 

全球香精香料公司在即将举行的活动中加入 Plant-Forward 赞助商

2022 年 9 月 1 日 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) 将前往植物性食品协会以植物为基础的世博会– 北美于 2022 年 9 月 8 日至 9 日在纽约亲自举行。植物性世界博览会是唯一在美国举办的完全以植物为基础的活动，将来自美国的投资者、分销商、制造商以及餐饮服务和零售专业人士联系在一起领先和创新的品牌，今年是自成立以来的第三次活动。在博览会上，与会者将有机会与以贸易为重点的专业人士建立联系，发现独特的植物产品，并通过教育课程向著名的行业领导者学习。

“贝尔很高兴能够参加 2022 年植物性世博会。今年是我们第一次参加会议，我们不仅期待展示我们自己的纯素风味产品阵容，而且期待加入该行业，制作尖端的植物性产品，为消费者的感官提供耸人听闻的体验——提供令人渴望的风味、吸引人的质地、令人垂涎的香气等等。消费者正在寻求一个完整的风味冒险，同时考虑到健康，该行业完全准备好在这一领域继续创新，以创造难忘的体验，”高级企业厨师凯西沙勒特说。

Bell 将与众多赞助商一起在世博馆首次推出植物前瞻展位 (#602)，其中包括植物菜单、教育资源和烹饪专家团队。将展示以下物品以激发与会者的味蕾：

素食Al Pastor Bite
以植物为基础的 Al Pastor 混合了 Guajillo 辣椒、Chipotle、菠萝、苦味阻滞剂、Super Savor、纯素猪肉香肠和猪肉脂肪口味，并配以纯素鳄梨香菜 Crema。这款纯素克丽玛采用贝尔鳄梨风味、克丽玛风味、苦味掩蔽技术和风味增强技术。 Avocado Flavor 增加了成熟鳄梨的奶油、黄油和泥土味，而 Crema Flavor 则增加了复杂浓郁的乳制品味道。贝尔的苦味掩蔽技术使植物蛋白的基调平滑并掩盖了音符，而贝尔的风味增强技术则提升了整个轮廓以获得更明亮的风味体验。

燕麦牛奶 Horchata 冰咖啡 + 纯素搅打配料
一种舒适的冰咖啡混合纯素咖啡奶精，由燕麦牛奶和 MCT 油制成，具有贝尔牛奶和掩蔽风味，带来干净的奶油乳制品风味，以及贝尔的 Horchata 和 Cafe de Olla 风味，带来辛辣、温暖、黄油味和淡淡的香气黑咖啡。以椰子为基础的搅打配料，利用 Bell's Coconut Mask 掩盖椰子风味并增强乳/脂肪成分。贝尔的香草和牛奶口味提供甜美的香气和圆润的乳制品般的余味。

 

纯素巧克力曲奇面团
这种可食用的曲奇面团是素食主义者，非常适合直接从搅拌机中食用或烤成曲奇。 Bell's Vanilla、Brown Butter 和 Protein Masking Flavours 把这个饼干面团变成一种健康的零食，你吃起来感觉很好，从来不知道里面有鹰嘴豆！

 

 

 

关于贝尔香精香料
Bell Flavors & Fragrances 是食品和饮料行业以及家庭护理和个人护理行业的香精、香料、植物提取物和特殊成分的领先供应商。贝尔在全球拥有九家制造工厂，包括美国、加拿大、墨西哥、哥伦比亚、巴西、德国、新加坡和中国。贝尔在 40 多个国家设有销售办事处。贝尔的全球影响力为全球市场提供了灵活性，并使贝尔能够迅速将新趋势带入客户的注意力。贝尔定位于全球，为我们的客户提供区域性服务以满足他们的需求。

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