钟形香精很自豪能够在 10 月 23 日在其位于伊利诺伊州诺斯布鲁克的总部接待 RCA Chicagoland 成员参加 Foraged Foods 活动^rd, 2019 年。

在活动期间，RCA 成员了解了我们周围自然界中可以找到的原生和野生成分。 Odd Produce 的创始人 Dave Odd 向团队介绍和教授芝加哥地区的野生成分。他带领与会者在波塔瓦托米森林保护区进行了一次小型觅食探险，在那里他们发现了可用于烹饪开发的各种植物群和植物。

与会者有机会品尝由 Bell Flavors & Fragrances Culinary 团队准备的咸味、甜味和饮料应用中的觅食成分。觅食菜单包括伍兹蘑菇和橡子浓汤鸡、野苋菜蟹饼配漆树蛋黄酱，以及许多其他以觅食为灵感的美味佳肴。

Dave Odd 居住在伊利诺伊州，在开始 Odd Produce 之前，多年来一直将觅食作为一种爱好。 2009 年，他成为芝加哥地区餐厅多种当地野生蘑菇、坡道和其他觅食食品的供应商。目前，Odd Produce 已为 300 多家当地餐厅提供其他 500 种食材，并每天继续寻找新品种。