钟形香精钟形香精减糖是食品和饮料行业的中心议题之一，尤其是在西欧。政治限制、制造商降低产品含糖量的努力以及消费者日益增强的健康意识正在鼓励重新制定配方，导致对低糖产品的需求不断增加，尤其是在饮料、乳制品和冰淇淋领域。减少食品中的糖分对制造商来说是一项重大挑战，因为不仅生产过程中的技术产品特性受到影响，而且最重要的是味道、口感和质地。
作为在口味方面拥有高水平专业知识的宝贵合作伙伴，Bell 为这一问题提供功能性解决方案，不仅对减糖产品的口味、口感和最终质地产生积极影响，而且符合消费者对清洁标签的期望.
根据市场数据，全球近 90% 的消费者在选择食品和饮料时会关注糖、甜味剂或相关声明。对健康食品选择的日益增长的愿望以及对糖摄入量的日益关注正在推动食品和饮料行业对产品的重新配方或基于少糖或低糖的新开发做出回应。与此同时，政府对含糖产品征税，使得许多西欧国家不可避免地要重新制定配方。
因此，该行业面临着挑战，因为成功的产品需要使用天然成分、更少的糖和替代人造甜味剂来适应，而消费者接受的口味只有轻微的妥协。
由于糖是一种活性成分，它不仅负责甜味感知，还影响产品配方中的其他主要感官属性。贝尔的红糖因此，天然风味范围有助于在应用中保持复杂的基质，缩小“糖间隙”并有助于保持口感、味道和质地，同时对产品的甜味感知产生积极影响。结果，含糖量可以降低至少30%，取决于应用程序。
我们了解，在减糖时，每种应用都需要不同的方法来保持味道和产品吸引力。因此，我们运用我们的调味品专业知识来开发量身定制的风味解决方案，这些解决方案可以单独适应您的特定需求，提供浓郁、高质量和令人满意的产品特性。
REDsugar 提供功能性解决方案来重新配制食品和饮料产品，以满足自然、放纵和感官属性，以确保满足当今消费者的需求：
贝尔的红糖产品线包含天然风味分子，对饮料、乳制品应用、冰淇淋和面包店的甜味感知产生积极影响。
红糖口味包含复杂分子的组合物，对味道、质地和口感产生积极影响，同时特别强调了最终产品的甜味。
贝尔的甜美增强型材红糖解决方案至少可以帮助实现减糖30%在某些应用中。
天然香料声明确保符合当今消费者的期望和清洁标签限制。
功能解决方案重新配制食品和饮料产品以满足西欧国家的政治框架。
所有产品都旨在满足高质量的行业标准.
我们的味觉解决方案已在多个领域和应用中成功测试，这些领域和应用属于减糖工作中受影响最大的类别。我们提供功能性味觉解决方案：
我们的应用技术专家、感官专家和风味专家团队将支持您重新制定配方，创造符合消费者需求和监管限制的优质产品。与我们联系，让我们帮助您应对减糖挑战。
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