Bell Flavors & Fragrances 发布 2021 Spark Micro Trends

贝尔香精香料很高兴宣布 2021 Spark 平台。 Spark 是 Bell 的趋势工具包,它通过对全球烹饪影响、市场动态、嗅觉景观和正在塑造消费者行为方式、消费方式以及未来香精香料的创新的全面了解,提供对消费者的多方面理解和成分看起来像。

今年的平台经过重新构想,包括宏观和微观层面的趋势,既确定了我们今天在流行文化中看到的时尚,也确定了将持续到明年及以后的核心行为价值观、市场驱动因素和技术进步。

这些宏观趋势是消费者行为的基础,它们帮助我们塑造在地理、品类、人口统计等方面表现出不同的微观趋势。在五个核心宏观趋势中的每一个之下,都有一系列深入研究的微观趋势深入了解具体的成分、口味、香味和当前的文化影响,因为它与更大的宏观趋势有关。

微观趋势是消费者根据当今世界正在发生的事情体验并帮助创造的当前或未来几年的时尚。它们通过特定的行动或市场或消费者动态的变化来识别,并在当今的文化中可见。微观趋势从更大的宏观趋势演变而来,并与特定市场、类别、香精、香料和植物药相关。

今年的宏观和微观趋势桶如下:

 

寻找一线希望

生活中的每一刻都提供了了解世界的机会,包括让人们在最意想不到的时刻感到安慰、有价值、回报甚至异想天开的一线希望。

微趋势

怀旧之情:随着人们好奇地想在身临其境的风景中体验异想天开和熟悉的最爱,最具标志性时代的回归正变得越来越突出。

享受奖励:随着消费者渴望摆脱孤独,体验下一个层次的生活,感官享受的复兴正在各个类别中出现。

家风:家是心之所在。居家风格的想法可以让任何人感到幸福——无论是跨越国界还是街对面。

 

平衡良好

随着消费者更加关注整体和自我优化的营养、个人护理、健身和正念,深受喜爱的健康趋势正在不断发展。

微趋势:

情绪和情绪:随着消费者对整体健康的了解不断加深,情绪和情绪在注意力、记忆力、创造力和整体健康方面发挥着关键作用。

自我保健:随着人们不断尝试和改进饮食,人们寻求食物以外的产品和做法,以获得对身体的预期效果。

功能性成分:功能性成分的战略性使用可以显着提高功效和预期益处,因为消费者希望将它们纳入他们的食品和个人护理产品中。

 

逃避现实

好奇的消费者通过感官参与和逃避;通过技术或思想的传输力量,模糊了现实生活与幻想之间的界限。

微趋势:

向内:思想的力量已经在许多不同的方面进行了探索。无论是专注于幻想和想象、表演、学习、体验还是健康;不可否认的是,我们的精神状态极大地改变了我们对周围世界的看法。

离开:逃离新地方的前景,触发感官和需要更多地了解世界各地不同的地方。

多感官:感官的相互联系可以放大原本看起来是一维的体验,变得神奇而迷人。

 

全球意识

日常选择对世界产生重大影响,消费者的作用是将其转发给地球母亲,保护她免受有害做法的侵害,同时保护文化、传统以及使人类成为人类的原因。

微趋势

多元人性:探索人类之间的广阔文化。这是对人类如何不同但又相同的和谐庆祝。

可持续性:可持续性是一个多方面的系统。从食用的食物到使用的产品,所有这些都有助于地球的可持续性。

保护:倡导地球上稀有和濒危的成分和植物,并颂扬人类可以努力实践和保护的古老故事和民间传说。

 

一起分开

虽然人类之间的身体和情感距离增加了,但随着技术将未来塑造成天壤之别,但联系变得更加牢固,但比以往任何时候都更接近。

微趋势

连通性:交流、分享经验以及与世界的个人胜利使人们能够以美好的方式建立联系。

错过的喜悦:随着手头的时间越来越多,去的地方越来越少,享受独处时光的感觉正在重新出现。放慢脚步,待在家里正成为一种首选和快乐的选择。

创新:技术的使用对消费者来说发挥了作用,他们寻求使工具更高效、时间更有影响力、食物味道更美味、香气更宜人、生活更舒适的方法。

 

凭借 100 多年的行业经验,Bell 热衷于创造能够吸引世界味蕾并刺激感官的产品。这种热情是由 Bell 的创始人 William M. Bell 灌输的,并一直持续到今天。贝尔很自豪地召集了 800 多名员工,并为新的职业机会打开了更多大门。

###

在我们的推特上关注贝尔!

@BellFandF

在 Facebook 上像我们一样!

www.facebook.com/BellFlavorsandFragrances

Bell Flavors & Fragrances, Inc. 是香精香料行业的领导者。 Bell 在全球拥有 8 家制造工厂和 40 多个销售办事处,能够为任何应用创造香精、香精或植物药。欲了解更多信息,请访问我们的网站bellff.wpengine.com.