HIỆU ỨNG UMAMI

Giải pháp hương vị nhãn sạch.

Đã hơn một thế kỷ kể từ khi vị umami được phát hiện ở Nhật Bản, nhưng hiện tại nó đang thu hút sự chú ý của toàn cầu hơn bao giờ hết, chủ yếu là do các nhà sản xuất thực phẩm quan tâm nhiều đến hương vị đầy đủ và mãnh liệt.
Với khát vọng duy trì sức khỏe và năng động của người tiêu dùng, thị trường ngày càng phát triển với những cơ hội mới để phát triển sản phẩm - việc tạo ra các sản phẩm tự nhiên, sạch và tốt cho sức khỏe mà không ảnh hưởng đến hương vị ngày càng trở nên quan trọng. Vì vậy, Umami ngày càng trở thành một công cụ quan trọng để cân bằng các sản phẩm thực phẩm và các món ăn dịch vụ ăn uống.

Bằng cách hợp nhất chuyên môn sáng tạo của chúng tôi trong các giải pháp mặn với sự hiểu biết khoa học về umami, Bell đã có thể phát triển một loạt các hương vị umami tự nhiên được thiết kế đặc biệt để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm có nhãn sạch để hoạt động như một sự thay thế tự nhiên cho bột ngọt hoặc các chất tăng vị khác và sẽ giúp những phát triển sản phẩm mới đối mặt với những thách thức của ngành kinh doanh thực phẩm ngày nay.

Hương vị umami tự nhiên của Bell không chỉ mang lại vị mặn, cảm giác miệng tròn trịa và truyền đạt cảm nhận toàn diện về hương vị, chúng còn có thể áp dụng cho nhiều loại sản phẩm mặn, như súp, nước sốt, bữa ăn sẵn, sản phẩm thịt, đồ ăn nhẹ hoặc gia vị.