Chúng tôi có các chất điều vị tự nhiên thay thế hoàn toàn tất cả bột ngọt (MSG) trong các công thức, để lại hương vị tự nhiên giống nhau trong các sản phẩm của bạn. Hương vị độc đáo này có khả năng chống lại sự phá hủy của vi sóng và ổn định trong chu kỳ đông lạnh / rã đông.

Nhóm của chúng tôi đã phát triển một dòng hương vị umami không sử dụng men được thiết kế để kích hoạt các cấu trúc hương vị chính trong cơ sở và làm cho chúng mạnh mẽ hơn mà không bị chi phối.

Để biết thêm thông tin về cách nhóm Bell EMEA của chúng tôi sử dụng Umami,bấm vào đây

Năm 1985, Bell mua lại Công ty Ritter, nổi tiếng với việc sản xuất các dẫn xuất từ bơ (chủ yếu là axit bơ và este). Loại hình sản xuất này sử dụng một quy trình phản ứng độc đáo và phức tạp để cô lập các axit và este của bơ trực tiếp từ bơ, và được bán cho các nhà sản xuất hương liệu trên toàn cầu như một thành phần trong hương vị bơ và pho mát.

Các nhà hương vị của chúng tôi cũng chuyên về các chất làm tăng cảm giác ngon miệng để sử dụng trong việc giảm đường, đồ uống, các sản phẩm ít và không có chất béo, sữa cũng như các loại protein thay thế.

Công nghệ Reduxso là một hộp công cụ tạo hương vị mà chúng tôi sử dụng cho nhiều ứng dụng khác nhau mà không có sự thay đổi đáng kể về hương vị, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Reduxso có sẵn ở dạng lỏng và bột và tuân thủ các quy định về Tự nhiên, Kosher, Halal, không biến đổi gen, FDA và USDA.

Sweetech ™ bao gồm một loạt các hương vị mang lại vị ngọt tròn đầy, tương tự như đường sucrose. Hương vị Sweetech ™ mang lại nhiều lợi ích về hiệu suất cho người tiêu dùng và các nhà sản xuất thực phẩm, đồng thời mang đến một lời khen ngợi hoặc thay thế cho các chất làm ngọt giàu dinh dưỡng và cường độ cao. Các hương vị trong dòng sản phẩm Sweetech ™ có các thuộc tính nhãn thành phần hoặc mùi vị khác nhau, và nhân viên kỹ thuật của Bell có thể lựa chọn hương vị Sweetech ™ thích hợp dựa trên yêu cầu của khách hàng, ứng dụng và nhãn. * Lưu ý: Không được sử dụng ở Canada, thay vào đó người ta sử dụng chất tăng độ ngọt.

Dòng hương vị tự nhiên REDsugar của Bell giúp giữ các ma trận phức tạp trong các ứng dụng, thu hẹp 'khoảng cách đường' và giúp duy trì cảm giác ngon miệng, hương vị và kết cấu, đồng thời mang lại tác động tích cực đến cảm nhận về vị ngọt của sản phẩm. REDsugar có thể giảm lượng đường ít nhất 30% tùy thuộc vào ứng dụng. * Lưu ý: Không sử dụng ở Canada

Để tìm hiểu thêm về cách nhóm Bell EMEA của chúng tôi sử dụng REDsugar,bấm vào đây.

Công nghệ tác nhân làm mát của chúng tôi cung cấp hiệu quả làm mát lâu dài và mạnh mẽ, được sử dụng cùng với hương vị Bell, mà không ảnh hưởng đến các hương vị khác trong sản phẩm. Khi được giải phóng, các chất làm mát sẽ tăng cường hương vị ngay lập tức và cho cảm giác mát lạnh lâu hơn và mãnh liệt hơn. Một số ứng dụng phổ biến cho các chất làm mát này bao gồm kẹo cao su, kẹo cứng, đồ uống thể thao và có cồn.

Ngoài các tác nhân làm mát, nhóm của chúng tôi cũng có thể thêm các tác nhân làm nóng và râm ran cho hương vị của bạn.

Đây là một chiết xuất thực vật cấp thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống như súp, pho mát kem, sôcôla và gia vị, cho phép khách hàng đưa ra tuyên bố tự nhiên trong sản phẩm của họ.

Hương vị khói của chúng tôi là hương vị hỗn hợp, trong đó khói truyền thống được tạo ra từ việc thu thập bản chất của quá trình đốt cháy không hoàn toàn của gỗ. Khi các quy tắc quản lý toàn cầu thay đổi với hương vị chế biến, chế biến khói có nhiều mối quan tâm về sức khỏe. Bell đã phát triển một số hương vị khói không khói để thay thế khói mà không có tất cả các mối quan tâm về sức khỏe và an toàn.

Xảy ra trong nhiều sản phẩm tự nhiên. Chính phủ DEA theo dõi thành phần này rất chặt chẽ do việc sử dụng để sản xuất các chất được kiểm soát / ma túy bất hợp pháp. Có bộ mở rộng heliotropine không phải DEA giúp giảm bớt các vấn đề về mua sắm và sản xuất.

Công nghệ này tạo ra hương vị mới ở nhiệt độ thấp hơn trong khi vẫn mang lại hương vị chất lượng cao (thường là trong các ứng dụng mặn).

Phun khô - Công nghệ đóng gói ổn định nhiệt này có thể được sử dụng trong bánh mì, đồ uống và hương vị gia vị.

Freeze Dry - Những hương vị tươi, sạch này có thể hòa tan trong nước với các tùy chọn tải trọng hương vị cao. Chúng thường là các sản phẩm đã qua sử dụng như túi trà, kẹo cao su, sản phẩm bánh mì lỏng và đồ uống khô

Công nghệ đã được chứng minh này cho phép chúng tôi duy trì khả năng cạnh tranh trong thị trường sao chép và cung cấp cho khách hàng những hương vị khô với chi phí phù hợp (thường là trong các ứng dụng mặn).

Bell làm việc với một đối tác bên ngoài để phát triển các công nghệ này, chủ yếu được sử dụng cho kẹo cao su và son dưỡng môi.

• Giải phóng nhiệt
• Giải phóng hóa chất
• Phát hành vật lý
• Giải phóng thời gian
• Giải phóng nước
• Dựa trên sự thay đổi

Kỹ thuật viên đồ uống có tay nghề cao, người có thể chuẩn bị và tạo ra các loại đồ uống dạng thanh độc đáo

Nhà khoa học đồ uống lành nghề tạo ra một dòng hương vị để hỗ trợ quá trình sản xuất đồ uống từ mạch nha

Công nghệ này được sử dụng để tạo ra đặc điểm dạng vẩn đục cho đồ uống thành phẩm (chẳng hạn như máy trộn bia hoặc bia không cồn) để mang lại sự hấp dẫn tự nhiên và có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau để sử dụng tối ưu.

Để tìm hiểu thêm về cách Bell EMEA sử dụng Công nghệ Clouding,bấm vào đây.

Dòng hương vị do chính phủ quản lý Một số cơ sở kinh doanh rượu, bao gồm rượu chưng cất, bia và rượu, phải nộp đơn đăng ký và được TTB chấp thuận trước khi tham gia kinh doanh.

Hãy để Bell làm việc với bạn và nhóm của bạn về các lựa chọn đồ uống được đóng gói với các chất bổ sung dinh dưỡng và chức năng để phù hợp với khách hàng mục tiêu của bạn.

Dòng hương vị đậm đặc cho hỗn hợp thanh ổn định trên kệ

Chúng tôi có thể phát triển hương vị cho trà, cà phê và kombucha.

Đồ uống được làm bằng các thành phần chức năng năng lượng, caffein hoặc guarana, sử dụng hương vị tạo mặt nạ hoặc kết hợp hương vị độc đáo để mang đến một loại đồ uống có hương vị tuyệt vời