Bell Flavors & Fragrances đưa ra các xu hướng tại hội chợ triển lãm đồ ngọt & đồ ăn nhẹ năm 2021 ở Indianapolis

Phát hành phương tiện
Northbrook, IL
Ngày 19 tháng 7 năm 2021

Bell Flavors & Fragrances đưa ra các xu hướng tại hội chợ triển lãm đồ ngọt & đồ ăn nhẹ năm 2021 ở Indianapolis

Để giúp khai mạc buổi triển lãm vào ngày đầu tiên, David Banks, Giám đốc Tiếp thị tại Bell, đã tổ chức một phiên tương tác, trong đó ông đã phân tích năm xu hướng vĩ mô đang định hình hành vi của người tiêu dùng tạo nên nền tảng của nền tảng xu hướng Bell's Spark. Các xu hướng vĩ mô này bao gồm Tìm kiếm lót bạc, Cân bằng tốt và Chủ nghĩa phá sản và minh họa cách chúng ảnh hưởng đến người tiêu dùng và các sản phẩm mà họ hướng tới.

Banks giải thích, “Chúng tôi bắt đầu với việc xác định các xu hướng macrotrend sâu sắc xảy ra với người tiêu dùng như trạng thái cảm xúc và văn hóa, chứ không phải mốt”.

Ông lưu ý: “Chúng tôi kết hợp điều này với sự hiểu biết về các quyết định có ý thức và không có ý thức mà người tiêu dùng đang thực hiện và gắn nó trở lại với yếu tố khứu giác mà thực phẩm và thức ăn sẵn có thể tạo ra.

Trong buổi nếm thử tương tác, Banks đã giải thích cách những xu hướng này biến thành xu hướng vi mô và cách ngành có thể chia nhỏ những xu hướng này thành điểm xuất phát để phát triển sản phẩm sẽ nói trực tiếp với người tiêu dùng, dựa trên nhu cầu hiện có, tình trạng thế giới và môi trường văn hóa xung quanh.

Như Banks đã giải thích, các ngành công nghiệp bánh kẹo và đồ ăn nhẹ là những kênh giới thiệu các khái niệm và thành phần sáng tạo khác nhau. Người tiêu dùng mong đợi sự mới mẻ, nhưng cũng là sự thoải mái và quen thuộc - một sự cân bằng không dễ đạt được. Nhờ những người tham dự rộng rãi của anh ấy, anh ấy đã để lại cảm giác rõ ràng về sự mới mẻ đến từ đâu và đâu là sợi dây dẫn truyền qua hàng trăm nhà triển lãm.

Một số xu hướng vi mô nổi bật dường như gây được tiếng vang trên toàn bộ chương trình bao gồm:

Tìm bạc lót

Nhu cầu về sự thoải mái, sự nuông chiều và nỗi nhớ là tiêu điểm trong năm ngoái và sẽ tiếp tục tăng mạnh trong tương lai. Mức độ cảm xúc mà tại đó một sản phẩm có thể kết nối với người tiêu dùng đã được nâng cao và các thương hiệu đã không gây thất vọng khi cung cấp sự đổi mới. Một trong những ví dụ điển hình là Reese's Potato Chips Big Cup và Garrett's Popcorn S'mores sắp ra mắt.

Cân bằng tốt

“Mọi người tập trung vào nhu cầu cơ bản của con người là tự chăm sóc bản thân,” Banks nói với khán giả, đồng thời thêm vào ba xu hướng vi mô của tâm trạng và cảm xúc, tự chăm sóc và chức năng. Người tiêu dùng muốn được toàn diện hơn và đáp ứng mọi nhu cầu về thể chất, tình cảm và tinh thần. Trü Frü và Sow Good gây được nhiều sự chú ý nhờ cách tiếp cận lành mạnh, vui vẻ và sáng tạo.

Escapism

Những người thích ăn vặt đang tìm kiếm sự phấn khích. Kết cấu, cách trình bày, thành phần mới và bất cứ thứ gì khiến họ thoát khỏi vùng an toàn của họ sẽ thúc đẩy sự tò mò và có thể biến sản phẩm thành hit.

Nerd's Gummy Cluster's nổi bật là Best in Show nhờ sự kết hợp của hương vị và kết cấu.

Trong Ngày giới thiệu Nhà cung cấp, Bell đã giới thiệu các hương vị sáng tạo phù hợp với tất cả các xu hướng này. Nhóm nghiên cứu đã phát triển một khái niệm Escapism được đón nhận rất nồng nhiệt, bao gồm một quả Dứa hồng hợp thời trang và độc đáo, một dòng hương vị terpene hoàn chỉnh cho các ứng dụng ngọt và mặn mang lại tác động của các chủng cần sa cụ thể, cũng như nấm cục Sôcôla hạt phỉ.

 

Giới thiệu về Hương & Nước hoa Bell:

Bell Flavors & Fragrances, Inc. là công ty hàng đầu trong ngành hương liệu và hương thơm. Với tám nhà máy sản xuất trên toàn cầu và hơn 40 văn phòng kinh doanh trên khắp thế giới, Bell có khả năng tạo ra hương vị, hương thơm hoặc thực vật cho bất kỳ ứng dụng nào.

 

Bell Flavors & Fragrances - tiếp xúc với hương vị!