Habang nagsusumikap ang mga kumpanya na masiyahan ang isang matalinong merkado, ang mga kumpanya ng lasa ay nahaharap sa mga bagong hamon sa paglikha ng mga natatanging lasa upang matugunan ang umuusbong na papag ng consumer. Ang pagdaragdag ng nakapagpapalusog at functional na mga sangkap ay kadalasang nakakasira sa halo sa pamamagitan ng paglalagay ng mga stray notes.

Ang paglikha ng mga lasa ayisang complex ng tatlong system response: gustation (lasa), olfaction (amoy) at somatosensation, at ang aming team ay mga eksperto! Narito ang mga paraan na maaaring i-neutralize ng aming mga flavorist at teknolohiya ang ilang lasa upang lumikha ng pinakamainam na lasa para sa iyong mga produkto.

Masking

Dumadami ang mga opsyon sa malusog na pagkain ngunit ang mga pattern ng pagbili ng mga mamimili ay nakadepende sa lasa. Ang mga teknolohiya ng masking ng Bell ay nagbibigay sa iyo ng pinakamahusay sa parehong mundo. Maaaring bawasan ng aming mga teknolohiya ang sodium, i-mask ang mga off-note at pagandahin pa ang tamis, na nagbibigay sa mga consumer ng karanasan sa lasa na hinahangad nila. Ang mga sangkap ay mas mahalaga kaysa dati sa mga mamimili at patuloy nilang tinuturuan ang kanilang sarili sa mga produktong kanilang kinokonsumo.

Hayaang magbigay ang may karanasang team sa Bell Flavors and Fragrances ng insight, teknolohiya at karanasan na magpapasaya sa kanilang papag at sa kanilang pananaw sa label ng sangkap. Narito ang mga paraan na maaari naming i-mask ang mga lasa upang mapahusay ang iyong mga produkto:

• High intensity sweeteners
• Alternatibong Protina
• Mga Bitamina at Mineral (At mga pandagdag)
• Mga Alternatibong Langis at Taba
• Cannabis/CBD/Abaka
• Bitter
• Maasim
• Caffeine
• Langis ng palma
• Soy
• Kaasiman
• Alkohol