Mga solusyon sa lasa para sa mga alternatibong nakabatay sa halaman
Ang nutrisyon na nakabatay sa halaman ay naging mainstream
Ang trend ng kalusugan at kagalingan ay nagpapalakas ng pagbabago sa produkto sa mga alternatibong pagkain at inumin na nakabatay sa halaman sa isang pandaigdigang antas. Batay sa lumalagong kamalayan sa kalusugan ng mga mamimili at pagbabago ng mga gawi sa pamumuhay, lalo silang umiiwas sa mga sangkap ng hayop araw-araw.
Ang pagbibigay ng mga nababagong alternatibo sa tradisyonal na mga produktong hayop tulad ng pagawaan ng gatas, karne at isda ay naging lalong mahalaga sa maraming kategorya ng produkto, na may mga paglulunsad na bumilis sa panahon ng pandemya ng Covid-19.
Ang mga diyeta na nakabatay sa halaman ay umunlad nang higit pa sa mga tradisyonal na vegetarian at vegan na mga mamimili at lumilipat sa mainstream. Samakatuwid, ang mga flexitarian na grupo ng consumer at mga nakababatang consumer ay pangunahing mga driver para sa megatrend na ito.
Ang mga motibasyon para sa mga diyeta na nakabatay sa halaman ay kinabibilangan ng:
- Mga adhikain sa kalusugan at kagalingan
- Mga alalahanin sa kapaligiran at pagpapanatili
- Kaligtasan sa pagkain at kapakanan ng hayop
- Novelty at multi-facetted na pagpipilian