โซลูชันรสชาติสำหรับการลดน้ำตาล
การลดน้ำตาลเป็นหนึ่งในหัวข้อหลักของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปตะวันตก ข้อจำกัดทางการเมือง ความพยายามของผู้ผลิตในการลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ของตน และความตระหนักด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคกำลังกระตุ้นให้มีการปฏิรูป ซึ่งนำไปสู่ความต้องการผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายในกลุ่มเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และไอศกรีม การลดน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารถือเป็นความท้าทายครั้งสำคัญสำหรับผู้ผลิต เนื่องจากไม่เพียงแค่คุณสมบัติทางเทคนิคของผลิตภัณฑ์ในกระบวนการผลิตเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบ แต่เหนือสิ่งอื่นใดทั้งรสชาติ ความรู้สึกในปาก และเนื้อสัมผัส
ในฐานะพันธมิตรที่ทรงคุณค่าและเชี่ยวชาญด้านรสชาติในระดับสูง เบลล์ขอเสนอวิธีแก้ไขปัญหาที่ไม่เพียงแต่ส่งผลในเชิงบวกต่อรสชาติ ความรู้สึกในปาก และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลในท้ายที่สุด แต่ยังสอดคล้องกับความคาดหวังในการติดฉลากที่สะอาดของผู้บริโภค .
