สรุป

คุณเป็นนักปรุงน้ำหอมได้อย่างไร?

เอลิซา เซดาคิส: ฉันอยากรู้กลิ่นอยู่เสมอ อย่างแรกเลย กลิ่นที่อยู่รอบตัวฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างการเดินทาง หรือกลิ่นที่ออกมาจากห้องครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการปรุงอาหารของแม่ อยู่มาวันหนึ่ง ป้าพาฉันไปเที่ยวที่ "Château de Chamerolles" ในเมือง Chilleurs-aux-Bois ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์กลิ่นและน้ำหอม ที่นั่นฉันรู้สึกทึ่งกับอวัยวะน้ำหอมที่ทำจากไม้จริง ๆ และได้เรียนรู้ว่านักปรุงน้ำหอมเป็นอาชีพที่แท้จริง ฉันรู้สึกว่ามันวิเศษมากที่ได้เรียนรู้อาชีพที่มีจุดประสงค์เพื่อสร้างกลิ่นหอมที่กระตุ้นอารมณ์ ตอนนั้นฉันน่าจะอายุประมาณ 10 ขวบ

ความคิดที่จะเป็นนักปรุงน้ำหอมมีความโรแมนติกเมื่อมองย้อนกลับไปมากกว่าที่เป็นจริงหรือไม่?

ET:แน่นอนว่าวิสัยทัศน์ในการทำงานเป็นนักปรุงน้ำหอมไม่ได้มีความโรแมนติกเหมือนตอนอายุ 10 ขวบอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม วันนี้ ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันชอบเป็นนักปรุงน้ำหอมมากกว่าที่ฉันจะจินตนาการได้ ฉันต้องการอ้างอิง Gaston Berger (นักปรัชญาและนักอนาคตชาวฝรั่งเศส) ณ จุดนี้:

คำพูดนี้เป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงรักษาความสวยงามของความฝันของฉันทุกวันด้วยการจดจำว่าฉันมีความสุขเพียงใดที่สามารถทำตามความปรารถนาของฉันได้ และที่จริงแล้ว แม้ว่าฉันจะสูญเสียความโรแมนติกไปบ้าง ทุกครั้งที่ฉันเริ่มการสร้างสรรค์ใหม่ ฉันรู้สึกถึงความมหัศจรรย์ของการเปลี่ยนความคิดให้เป็นกลิ่น

อาชีพการงานของคุณพัฒนามาถึงตอนนี้ได้อย่างไร?

ET:หลังจากได้รับปริญญาตรีสาขาเคมี ฉันก็เรียนต่อที่ Science and Perfumery เพื่อรับปริญญาโทและสำเร็จส่วนภาคปฏิบัติที่บริษัทน้ำหอมและแต่งกลิ่นรสระดับนานาชาติในฝรั่งเศส ที่นั่นฉันสามารถได้รับประสบการณ์เชิงปฏิบัติครั้งแรกในด้านน้ำหอม หลังจากนั้น ฉันทำงานเกี่ยวกับวัตถุดิบจากธรรมชาติและเป็นผู้ช่วยและผู้ประเมินน้ำหอม ก่อนที่จะใช้เวลาอีกห้าปีในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายพัฒนาน้ำหอมชั้นดี

ในปีพ.ศ. 2560 ฉันย้ายไปเยอรมนี เพราะฉันมีโอกาสได้ฝึกอบรมนักปรุงน้ำหอมภายในที่เบลล์ โปรแกรมนี้ใช้เวลา 3 ปีและรวมถึงการทดสอบการดมกลิ่นมากมายเพื่อทำความรู้จักกับวัตถุดิบจำนวนมาก การฝึกฝนเกี่ยวกับสูตรและสูตรน้ำหอมแบบคลาสสิกเป็นจำนวนมาก และแน่นอน ความรู้ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด เช่น พฤกษศาสตร์ ทุกวันนี้ ฉันยังคงดมกลิ่นวัตถุดิบที่ฉันทำสำเร็จแล้วเพื่อเรียนรู้ทุกวันเพื่อรักษาความทรงจำให้คงอยู่และเพื่อให้สิ่งที่ได้เรียนรู้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น นอกจากนี้ คุณไม่เคยหยุดเรียนรู้ในงานนี้ วัตถุดิบ ข้อจำกัด และความก้าวหน้าทางเทคนิคสามารถเปลี่ยนแปลงได้ และต้องมีการรีเฟรชอย่างสม่ำเสมอ

การรับกลิ่นมีความสำคัญอย่างไร?

ET:ฉันจะบอกว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในอาชีพของฉันคือสมอง แน่นอนว่าจมูกเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ แต่ในระหว่างขั้นตอนการผลิต นักปรุงน้ำหอมจะใช้ความทรงจำ ความรู้ และจินตนาการของเขาในการสร้างองค์ประกอบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความหลงใหลส่วนใหญ่รวมถึงความมีวินัย ความอดทน และความคิดสร้างสรรค์ก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

คุณชอบอะไรมากที่สุดในงานของคุณ?

ET:ฉันรู้สึกมีความสุขที่สุดเมื่อสามารถกระตุ้นอารมณ์ด้วยการสร้างสรรค์ของฉัน ฉันรู้สึกตื่นเต้นอยู่เสมอเมื่อได้ถือน้ำหอมที่เสร็จแล้วไว้ในมือเมื่อสิ้นสุดกระบวนการพัฒนาที่ยาวนาน เพราะถึงแม้กระบวนการจะคล้ายกันมาก แต่ผลลัพธ์ก็มักจะแตกต่างและมักจะทำให้ฉันประหลาดใจ

คุณจะแนะนำอะไรให้กับคนหนุ่มสาวที่ต้องการเรียนรู้อาชีพนี้

ET:เริ่มดมกลิ่นทุกอย่างที่เข้าจมูก ฝึกความจำ และปลุกความคิดสร้างสรรค์ในตัวคุณ

11 กุมภาพันธ์ เราเฉลิมฉลอง "วันสตรีและเด็กหญิงสากลในด้านวิทยาศาสตร์" เรามารู้จักบทบาทสำคัญที่ผู้หญิงและเด็กผู้หญิงมีต่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกัน เรามีความสุขที่มีผู้หญิงที่มีความทะเยอทะยานอย่างเอลิซาในบริษัทของเรา