สื่อเผยแพร่
Northbrook, อิลลินอยส์
19 กรกฎาคม 2564

Bell Flavours & Fragrances นำเสนอเทรนด์ที่งาน 2021 Sweets & Snacks Expo ในอินเดียแนโพลิส

เพื่อช่วยเปิดการแสดงในวันแรก David Banks ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Bell ได้จัดเซสชันแบบโต้ตอบซึ่งเขาได้แจกแจงแนวโน้มระดับมหภาคห้าประการซึ่งกำหนดพฤติกรรมผู้บริโภคซึ่งเป็นรากฐานของแพลตฟอร์มแนวโน้ม Spark ของ Bell แนวโน้มมหภาคเหล่านี้รวมถึง Finding Silver Linings, Well-Balanced และ Escapism และแสดงให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาสนใจอย่างไร

Banks อธิบายว่า "เราเริ่มต้นด้วยการระบุแนวโน้มมาโครที่เจาะลึกซึ่งเกิดขึ้นกับผู้บริโภค เช่น สภาพทางอารมณ์และตัวขับเคลื่อนทางวัฒนธรรม ไม่ใช่ตามแฟชั่น"

“เรารวมสิ่งนี้เข้ากับความเข้าใจในการตัดสินใจอย่างมีสติและไม่รู้สึกตัวของผู้บริโภค และผูกมันกลับเข้ากับองค์ประกอบในการดมกลิ่นที่อาหารและรสชาติสามารถสร้างขึ้นได้” เขากล่าว

ในระหว่างเซสชั่นการชิมเชิงโต้ตอบ Banks อธิบายว่าสิ่งเหล่านี้กลายเป็นไมโครเทรนด์ได้อย่างไร และวิธีที่อุตสาหกรรมสามารถแบ่งสิ่งเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จะพูดโดยตรงกับผู้บริโภค ตามความต้องการที่มีอยู่ สถานะของโลก และสภาพแวดล้อมทางวัฒนธรรม

ตามที่ Banks อธิบาย อุตสาหกรรมขนมหวานและขนมขบเคี้ยวเป็นช่องทางแนะนำแนวคิดและส่วนผสมที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ผู้บริโภคคาดหวังความแปลกใหม่ แต่ยังสะดวกสบายและความคุ้นเคย- ความสมดุลที่ไม่ง่ายที่จะบรรลุ ต้องขอบคุณพนักงานที่เดินผ่านไปมาอย่างกว้างขวางของเขาซึ่งทำให้เราเข้าใจได้ชัดเจนว่าของใหม่มาจากไหนและอะไรเป็นสื่อนำไฟฟ้าของผู้แสดงสินค้าหลายร้อยราย

microtrends เด่นบางส่วนที่ดูเหมือนจะสะท้อนไปทั่วพื้นที่แสดง ได้แก่:

การค้นหาซับในสีเงิน

ความต้องการความสบาย ความผ่อนคลาย และความคิดถึงเป็นจุดสนใจในปีที่แล้วและจะดำเนินต่อไปอย่างแข็งแกร่งในอนาคต ระดับอารมณ์ที่ผลิตภัณฑ์สามารถเชื่อมต่อกับผู้บริโภคได้เพิ่มขึ้น และแบรนด์ก็ไม่ทำให้ผิดหวังเมื่อนำเสนอนวัตกรรม หนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดคือมันฝรั่งทอดกรอบใหญ่ของ Reese และ Popcorn S'mores ของ Garrett ที่กำลังจะมีขึ้น

สมดุลย์

“ผู้คนให้ความสำคัญกับความต้องการขั้นพื้นฐานของมนุษย์ในการดูแลตัวเอง” แบ๊งส์บอกกับผู้ชม โดยเพิ่มสามไมโครเทรนด์ของอารมณ์และอารมณ์ การดูแลตนเอง และการทำงาน ผู้บริโภคต้องการเป็นคนรอบรู้และใส่ใจต่อความต้องการทางร่างกาย อารมณ์ และจิตวิญญาณทั้งหมด Trü Frü และ Sow Good ได้รับความสนใจอย่างมากจากแนวทางที่ดีต่อสุขภาพ สนุก และสร้างสรรค์

การหลบหนี

นักชิมกำลังมองหาความตื่นเต้น พื้นผิว การนำเสนอ ส่วนผสม และสิ่งใหม่ๆ ที่นำพวกเขาออกจากเขตความสะดวกสบายจะกระตุ้นความอยากรู้และสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่นิยมได้

Gummy Cluster ของ Nerd โดดเด่นในฐานะ Best in Show ด้วยการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัส

ระหว่างงาน Supplier Showcase Day Bell ได้นำเสนอรสชาติที่แปลกใหม่ซึ่งเข้ากับเทรนด์เหล่านี้ทั้งหมด ทีมงานได้พัฒนาแนวคิด Escapism ที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ซึ่งรวมถึง Pink Pineapple ที่ทันสมัยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์รสชาติ Terpene ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการใช้งานที่หวานและเผ็ดซึ่งให้ผลกระทบของสายพันธุ์กัญชาเฉพาะ รวมทั้งทรัฟเฟิลช็อกโกแลตเฮเซลนัทที่เสื่อมโทรม

เกี่ยวกับ Bell Flavours & Fragrances:

Bell Flavours & Fragrances, Inc. เป็นผู้นำในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงและน้ำหอม ด้วยโรงงานผลิตแปดแห่งทั่วโลกและสำนักงานขายกว่า 40 แห่งทั่วโลก เบลล์มีความสามารถในการสร้างรสชาติ กลิ่นหอม หรือพฤกษศาสตร์สำหรับการใช้งานใดๆ

Bell Flavours & Fragrances – สัมผัสกับรสชาติ!