ЭФФЕКТ УМАМИ

Ароматизаторы с чистой этикеткой.

Прошло более века с тех пор, как умами был обнаружен в Японии, но сейчас он больше, чем когда-либо, привлекает внимание всего мира, в первую очередь благодаря производителям продуктов питания, которые очень заинтересованы в полных и интенсивных вкусах.
Поскольку потребители стремятся оставаться здоровыми и активными, рынок растет с новыми возможностями для разработки продуктов, что делает все более важным создание натуральных, экологически чистых и здоровых продуктов без ущерба для вкуса. Таким образом, умами становится все более важным инструментом для балансировки продуктов питания и блюд общественного питания.

Объединив наш творческий опыт в области пикантных решений с научным пониманием умами, Bell смогла разработать ряд натуральных ароматизаторов умами, специально предназначенных для использования в пищевых продуктах с чистой этикеткой, чтобы работать в качестве естественной альтернативы глутамату натрия или другим усилителям вкуса. и поможет разработать новые продукты для решения задач современного пищевого бизнеса.

Натуральные ароматизаторы умами от Bell не только обеспечивают пикантный вкус, округлое послевкусие и полноту восприятия вкуса, они также применимы для широкого спектра пикантных продуктов, таких как супы, соусы, готовые блюда, мясные продукты, закуски. или приправы.