Маскировка

Нейтрализация

Поскольку компании стремятся удовлетворить информированный рынок, компании, производящие вкусы, сталкиваются с новыми вызовами в создании уникальных вкусов, соответствующих меняющемуся потребительскому вкусу. Добавление полезных, функциональных ингредиентов часто нарушает микс, привнося случайные ноты. 

Создание вкусов — это комплекс из трех системных реакций: дегустация (вкус), обоняние (запах) и соматосенсорика, и наша команда — эксперты! Вот способы, которыми наши специалисты по вкусу и технологии могут нейтрализовать некоторые вкусы, чтобы создать оптимальный вкус для ваших продуктов. 

Маскировка

Здоровые варианты питания на подъеме, но модели покупок потребителей зависят от вкуса. Маскирующие технологии Bell дают вам лучшее из обоих миров. Наши технологии могут снизить содержание натрия, скрыть неприятные ноты и даже усилить сладость, предоставляя потребителям тот вкус, который они ищут. Ингредиенты важны для потребителей как никогда, и они продолжают узнавать больше о продуктах, которые потребляют. 

Позвольте опытной команде Bell Flavors and Fragrances предоставить понимание, технологию и опыт, которые удовлетворят их вкус и их взгляд на этикетку ингредиентов. Вот способы, которыми мы можем замаскировать вкусы, чтобы улучшить ваши продукты:

    • Высокоинтенсивные подсластители
    • Альтернативный белок
    • Витамины и минералы (и добавки)
    • Альтернативные масла и жиры
    • Каннабис/КБД/Конопля
    • ожесточенный
    • кислый
    • Кофеин
    • Пальмовое масло
    • соя
    • кислотность
    • Алкоголь

Узнайте больше о нашей платформе технологий вкуса

Нейтрализация

Обонятельная ДНК

эффективности