По мере того как компании стремятся удовлетворить информированный рынок, производители ароматизаторов сталкиваются с новыми проблемами при создании уникальных ароматизаторов, отвечающих меняющейся потребительской палитре. Добавление полезных, функциональных ингредиентов часто портит смесь, добавляя случайные нотки.

Создание вкусов — этокомплекс из трех системных реакций: вкус (вкус), обоняние (запах) и соматоощущение, а наша команда — эксперты! Вот способы, которыми наши специалисты по ароматизаторам и технологии могут нейтрализовать некоторые ароматы, чтобы создать оптимальный вкус для ваших продуктов.

Маскировка

Вариантов здоровой пищи становится все больше, но покупательские привычки потребителей зависят от вкуса. Технологии маскировки Bell дают вам лучшее из обоих миров. Наши технологии могут уменьшить содержание натрия, замаскировать неприятные нотки и даже повысить сладость, предоставляя потребителям тот вкус, который им нужен. Ингредиенты как никогда важны для потребителей, и они продолжают изучать продукты, которые потребляют.

Позвольте опытной команде Bell Flavours and Fragrances поделиться знаниями, технологиями и опытом, которые понравятся их палитре и их взгляду на этикетку с ингредиентами. Вот способы, которыми мы можем маскировать ароматы для улучшения ваших продуктов:

• Подсластители высокой интенсивности
• Альтернативный белок
• Витамины и минералы (и добавки)
• Альтернативные масла и жиры
• Каннабис/КБД/конопля
• Горький
• Кислый
• Кофеин
• пальмовое масло
• Соя
• Кислотность
• Алкоголь