Nuetralization

По мере того, как компании стремятся удовлетворить потребности информированного рынка, ароматические компании сталкиваются с новыми проблемами в создании уникальных ароматизаторов, отвечающих требованиям развивающегося потребительского рынка. Добавление полезных, функциональных ингредиентов часто нарушает смесь, привнося случайные нотки.

Создание ароматов - это комплекс из трех системных реакций: вкусовые ощущения (вкус), обоняние (запах) и соматосенсорное восприятие, а наша команда - эксперты! Вот способы, которыми наши ароматизаторы и технологии могут нейтрализовать некоторые ароматы, чтобы создать оптимальный вкус для ваших продуктов.

 

Маскировка

 

Количество вариантов здоровой пищи растет, но покупательские привычки зависят от вкуса. Технологии маскировки от Белла дают вам лучшее из обоих миров. Наши технологии могут снизить содержание натрия, замаскировать неприятные запахи и даже усилить сладость, обеспечивая потребителям желаемый вкус. Ингредиенты важны для потребителей как никогда, и они продолжают изучать продукты, которые потребляют.

Позвольте опытной команде Bell Flavors and Fragrances поделиться своими знаниями, технологиями и опытом, которые понравятся их паллетам и их взглядам на этикетку ингредиентов. Вот способы, которыми мы можем замаскировать ароматы, чтобы улучшить ваши продукты:

  • Подсластители высокой интенсивности
  • Альтернативный протеин
  • Витамины и минералы (и добавки)
  • Альтернативные масла и жиры
  • Каннабис / CBD / Конопля
  • Горький
  • кислый
  • Кофеин
  • пальмовое масло
  • соя
  • Кислотность
  • Алкоголь

Узнайте больше на нашей технологической платформе ароматизаторов

Натуральные и ботанические продукты

Производительность

Ольфактивная ДНК