Соусы для барбекю

Вдохновляющие идеи продуктов, основанные на глобальных потребительских и рыночных тенденциях.

Последние месяцы подвергли потребителей и промышленность серьезному испытанию. Все больше потребителей жаждут возвращения к нормальной жизни и, следовательно, повышенного внимания к вкусу и разнообразию продуктов. Хотя начало сезона барбекю в этом году было немного неровным, это небольшая мера нормальности, которая объединяет промышленность и потребителей, чтобы вернуть удовольствие и радость от хорошей еды. Вне всякого сомнения, соусы для барбекю представляют собой незаменимую классику в этом отношении.

 

Consumer Insights: какие тенденции и ожидания определяют хороший соус для барбекю?

Потребители ищут мультисенсорные вкусовые ощущения. Они требуют захватывающих и универсальных инновационных продуктов, основанных на необычных сочетаниях ингредиентов со всего мира. Из-за растущей осведомленности о здоровье молодое поколение, в частности, уделяет больше внимания натуральным ингредиентам. Они в равной степени сосредоточены на происхождении и производстве продукции. В то же время растет популярность растительных и органических соусов для барбекю.

При разработке соусов для барбекю уникальные и инновационные вкусы на основе высококачественных и натуральных ингредиентов могут способствовать привлечению новых целевых групп потребителей и, таким образом, увеличению розничных продаж в глобальном масштабе.

 

Инновационные и ароматные вкусовые разновидности соусов для барбекю

Наши концепции бодрящих продуктов основаны на рецептах традиционных американских соусов для барбекю. Благодаря привлекательным профилям дыма и использованию различных специй мы отвечаем требованиям рынка в Западной Европе, ориентируясь при этом на текущие рыночные и потребительские тенденции, такие как готовность к экспериментам.

Ищете ли вы экзотические и фруктовые творения, интенсивные дымные ноты или сладко-шоколадные ноты с оттенком чили — экстраординарные вкусовые характеристики Bell могут превратить соус барбекю в уникальный вкус. Таким образом, удовлетворяя потребность потребителя в интересных и аутентичных продуктах. Наши интенсивные и сложные вкусовые характеристики характеризуются постоянным качеством, а также не содержат ингредиентов, усиливающих вкус. Использование натуральных ароматизаторов и экстрактов обеспечивает чистую маркировку. Мы предлагаем индивидуальные вкусовые решения, которые помогут усовершенствовать и расширить ассортимент вашей продукции.

Хотите узнать больше о наших уникальных вкусовых творениях? Наша команда рада помочь.СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

 

Кулинарное совершенство сочетается со вкусом: кулинарные решения Bell

Глобальная кулинарная команда Bell состоит из поваров с классическим образованием и специалистов в области пищевых продуктов, которые неустанно работают над созданием новых и модных вкусов и применений. Естественность и аутентичность являются ключевыми в этом процессе. Основываясь на индивидуальных вкусовых профилях и нашей страсти к кулинарному совершенству, мы можем помочь вам в разработке успешных рыночных продуктов.

Узнайте больше о нашем кулинарном опыте

Инновационные ароматизаторы для соусов барбекю.

Одна из лучших вещей в традиционной кулинарии — это запах чего-то, приготовленного на гриле на открытом огне, а соус барбекю является основным дополнением к этой классической технике приготовления. Разнообразие этой основной темы продолжается классическими вкусами, которые до сих пор расширяются до захватывающих, аутентичных и необычных сортов, которые все больше нравятся потребителям.

«Создавая эту линейку соусов для барбекю и используя ее как платформу для себя, чтобы включать ингредиенты в наши вкусы, я выдвигаю происхождение, подлинность и инновации на передний план своих кулинарных разработок».

Дэн Белл — европейский кулинар Bell Flavors & Fragrances EMEA

Познакомьтесь с любимыми сортами соуса для барбекю нашего шеф-повара

Шашлык из копченого яблочного масла

Вкуспрофили:Яблочный ароматизатор, вкус дыма, порошок со вкусом корицы

Рекомендация нашего шеф-повара:Эта высококонцентрированная форма яблочного соуса, полученная путем долгой и медленной варки яблок с сидром, карамелизуется, придавая насыщенный темный маслянистый и дымный профиль.

Кола барбекю

Вкуспрофили:Вкус колы, порошок со вкусом душистого перца

Рекомендация нашего шеф-повара:Сладость колы и легкий компонент вкуса, напоминающего перец, идеально дополняют соусы барбекю. Угощение для соусов барбекю всех возрастов.

Тихоокеанский рубеж барбекю

Вкуспрофили:Вкус ананаса, Вкус папайи, Вкус манго

Рекомендация нашего шеф-повара:Тропический вкус ананаса, манго и спелой папайи, дополненный послевкусием дыма, предлагает фантастически фруктовые ощущения.

Барбекю в бочках

Вкуспрофили:Аромат дуба Cast Smoke, аромат ананаса

Рекомендация нашего шеф-повара:Дым от дубовой бочки, который придает соусу барбекю нотки ванили и карамели, делает его нашим фирменным профилем и сочетается со всем, что приготовлено на гриле.

ХО барбекю

Вкуспрофили:Порошок со вкусом душистого перца, соус, ароматизатор типа XO, порошок со вкусом кориандра

Рекомендация нашего шеф-повара:Восток и Запад сливаются в этой комбинации двух классических соусов, с насыщенностью умами и пикантной соей, дополняющей эту аутентичную версию современного азиатского барбекю.

Гуахильо Локо

Вкуспрофили:Аромат перца/гуахильо, Чесночный вкус

Рекомендация нашего шеф-повара:Удовлетворение спроса наших потребителей на специи по всему миру, чили гуахильо и интенсивный чесночный профиль делают этот соус просто сумасшедшим.

Шаурма Гриль

Вкуспрофили:Аромат дыма/жира и аромат дыма, аромат гриля

Рекомендация нашего шеф-повара:Смеси специй для шаурмы были созданы на Ближнем Востоке для мяса на гриле, при добавлении ароматов гриля и дыма к согревающим специям они идеально демонстрируют этот регион.

Крот барбекю

Вкуспрофили:Порошок со вкусом тмина, перец, ароматизатор Chipotle Morita, ароматизатор темного шоколада

Рекомендация нашего шеф-повара:Любимое мексиканское блюдо, Chipotle Chili и Chocolate — отличное сочетание для этого теплого пряного и пикантного профиля барбекю, вдохновленного блюдом, которое я ел в Мехико, Mole Madre от Enrique Olvera, Pujol.

Каролина Ред

Вкуспрофили:Аромат табаско, аромат дыма/древесный аромат

Рекомендация нашего шеф-повара:Настоящий соус мастера ямы и сделан не только для тех фанатиков специй. Этот соус барбекю из дыма, жара и острого вкуса, посыпанный жирной свиной лопаткой, приводит все в равновесие.