Эффект Умами

Решения по созданию вкусовых добавок с чистой этикеткой.

С момента открытия умами в Японии прошло более века, но сейчас это явление привлекает внимание всего мира, в первую очередь благодаря... производители продуктов питания Проявляет большой интерес к насыщенным и интенсивным вкусам.

В связи со стремлением потребителей оставаться здоровыми и активными, рынок растет, открывая новые возможности для разработки продукции, что делает создание новых продуктов все более важным. натуральные, экологически чистые и полезные для здоровья продукты без ущерба для вкуса. Поэтому умами становится все более важным инструментом для балансировки пищевых продуктов и блюд в ресторанах.

Объединив наш творческий опыт в области создания вкусных блюд с научным пониманием умами, компания Bell смогла разработать ряд натуральных вкусов умами, специально предназначенных для использования в пищевых продуктах с чистой этикеткой. Они выступают в качестве натуральной альтернативы глутамату натрия или другим усилителям вкуса и помогут разработчикам новых продуктов решать задачи современного пищевого бизнеса.

Натуральные ароматизаторы умами от Bell не только обеспечивают пикантный вкус, округлые ощущения во рту и придают полноту вкусового восприятия, но и применимы для широкого спектра соленых продуктов, таких как супы, соусы, готовые блюда, мясные продукты, закуски или приправы.