Кулинарные решения
Кулинарные решения
Прикоснитесь к вкусу. Разработка аутентичных, изысканных потребительских продуктов основана на балансе между искусством создания вкуса и кулинарным совершенством.
Bell имеет современный Кулинарный центр, где наша команда гурманов демонстрирует свою страсть к разработке продукта. Объединяя знания наших кулинарных команд по всему миру, наше подразделение состоит из классически обученных поваров и ученых-пищевиков, которые неустанно трудятся над созданием новых и модных вкусов и продуктов питания. Мы продвигаем инновации во вкусах, отслеживая последние тенденции в области продуктов питания, динамику рынка и желания потребителей с помощью целевых исследований, а затем преобразуем их в концепции для наших клиентов. Наш процесс ускоряет выход наших партнеров на рынок, что позволяет им захватить раннюю долю рынка.
Мы стремимся опережать вызовы отрасли и потребности потребителей, предвосхищать основные тенденции на ранней стадии и предлагать нашим клиентам великолепные вкусовые ощущения и функциональные решения, позволяя им создавать успешные и выигрышные потребительские продукты.
Кулинарные решения для выигрышных потребительских товаров
- Создание кулинарного вкуса и прикладной опыт для создания аутентичных рыночных продуктов и повышения потребительского признания
- Понимание вкусовых предпочтений и потребностей портфолио на основе глубокого сенсорного мышления
- Сессии по формированию идей и инновациям продуктов с упором на понимание потребностей потребителей и рыночных тенденций
- Разработка вкусов вдохновлена тенденциями, отраслевыми идеями и кулинарными профессионалами (например, техника приготовления вкусов)
- Применение вкусовых решений для модуляции вкуса (например, снижение сахара, снижение соли, маскировка, умами и ощущение во рту)
- Предоставление решений с чистой этикеткой (например, Мясные ароматизаторы USDA, приготовленные в котле) и поддержка нормативного ландшафта
- Разработка и переработка рецептур, промышленное масштабирование
Наша команда может помочь вам с кулинарными решениями для следующих сегментов и областей применения:
- Соусы, заправки и приправы
- Супы и бульоны
- Готовые блюда
- Переработанные мясные и рыбные продукты
- Заменители мяса и рыбы на растительной основе
- Закуски и приправы
Глобальная кулинарная команда Bell
Мы не только стремимся соответствовать региональным вкусовым предпочтениям и потребностям клиентов, наша международная кулинарная команда поддерживает разработку и создание продуктов на ранней стадии, подчеркивая нашу приверженность и миссию мыслить глобально и действовать локально.
Определение движущих сил рынка, потребительских тенденций и будущих вкусовых вариаций и их перенос в новые творения продуктов в глобальном масштабе является частью нашей ДНК. Вместе мы разделяем страсть к вкусу и тягу к новым, вдохновляющим инновациям в области продуктов питания. Используя современное оборудование для обработки и приготовления пищи, мы можем воспроизводить любые продукты в масштабе и готовиться к успешному запуску.