Ароматизаторы и ароматизаторы Bell с радостью представляет платформу Spark 2021 года. Spark — это набор инструментов трендов Bell, который обеспечивает многогранное понимание потребителя с всесторонними знаниями о мировых кулинарных влияниях, динамике рынка, обонятельном ландшафте и инновациях, формирующих поведение потребителей, их потребление и будущее вкусов, ароматов и ингредиентов.
В этом году платформа была переосмыслена, включив в нее макро- и микроуровни тенденций, определяющих как модные тенденции, которые мы наблюдаем сегодня в популярной культуре, так и основные поведенческие ценности, движущие силы рынка и технологические достижения, которые сохранятся в следующем году и далее.
Эти макротенденции служат основой потребительского поведения, помогающего нам формировать микротенденции, которые проявляются по-разному в зависимости от географии, категории, демографической группы и т. д. Под каждым из пяти основных макротенденций подпадает ряд микротенденций, которые глубже изучают конкретные ингредиенты, вкусы, ароматы и текущие культурные влияния в той мере, в какой они относятся к более крупной макротенденции.
Микротенденции — это текущие или будущие модные тенденции, которые потребители испытывают и помогают создавать на основе того, что происходит в мире сегодня. Они определяются конкретными действиями или изменениями в динамике рынка или потребителей и видны в современной культуре. Микротенденции развиваются из более крупных макротенденций и привязаны к определенным рынкам, категориям, вкусам, ароматам и ботаническим препаратам.
Макро- и микротенденции этого года выглядят следующим образом:
Поиск серебряных подкладок
Каждый момент жизни дает возможность узнать что-то новое о мире, в том числе и о его положительных сторонах, которые заставляют людей чувствовать себя успокоенными, значимыми, вознагражденными и даже эксцентричными в самые неожиданные моменты.
Микротренды:
Ностальгия: воспоминания о самых знаковых эпохах становятся все более популярными, поскольку людям любопытно увидеть причудливые и знакомые любимые вещи в захватывающем ландшафте.
Наслаждение наградами: Возрождение чувственных удовольствий наблюдается во всех категориях, поскольку потребители стремятся освободиться от одиночества и ощутить новый уровень жизни.
Домашний стиль: Дом там, где сердце. Идея домашнего стиля может заставить любого почувствовать себя счастливым – будь то за границей или через дорогу.
Хорошо сбалансированный
Популярная тенденция здорового образа жизни постоянно развивается, поскольку потребители все больше внимания уделяют комплексному и самостоятельно оптимизированному питанию, уходу за собой, фитнесу и осознанности.
Микротренды:
Настроение и эмоции: поскольку потребители продолжают лучше понимать целостное здоровье, настроение и эмоции играют ключевую роль в концентрации внимания, памяти, креативности и общем благополучии.
Забота о себе: поскольку люди продолжают экспериментировать и совершенствовать диеты, для достижения желаемого эффекта на организм востребованы продукты и практики, не связанные с едой.
Функциональные ингредиенты: Стратегическое использование функциональных ингредиентов может значительно повысить эффективность и предполагаемые преимущества, поскольку потребители стремятся включать их в свои продукты питания и средства личной гигиены.
Эскапизм
Любопытные потребители вовлекаются и отвлекаются посредством чувств; с помощью транспортной силы технологий или разума, стирая границы между реальной жизнью и фантазией.
Микротренды:
Внутреннее: Сила разума исследовалась во многих различных аспектах. Сосредоточившись на фантазии и воображении, производительности, обучении, опыте или благополучии, становится неоспоримым, что состояние нашего разума радикально меняет наше восприятие окружающего мира.
Уехать: Перспектива побега в новое место пробуждает чувства и потребность узнать больше о разных местах по всему миру.
Мультисенсорность: Взаимосвязь чувств позволяет усилить впечатления, которые в противном случае казались бы одномерными, сделав их волшебными и захватывающими.
Глобальное Сознание
Ежедневный выбор оказывает огромное влияние на мир, и роль потребителей заключается в том, чтобы отдать должное Матери-Земле, защищая ее от пагубных практик и сохраняя культуру, традиции и то, что делает человека человеком.
Микротренды:
Разнообразие человечества: исследование обширной культуры среди людей. Это гармоничное празднование того, как люди различаются, но при этом остаются одинаковыми.
Устойчивость: Устойчивость — это многогранная система. От потребляемых продуктов до используемых продуктов — все это способствует устойчивости Земли.
Сохранение: Защита редких и находящихся под угрозой исчезновения ингредиентов и растений Земли, а также почитание древних историй и фольклора, которые люди могут использовать для сохранения и сохранения.
Вместе врозь
Хотя физическое и эмоциональное расстояние между людьми увеличилось, связи стали более крепкими, поскольку технологии сформировали будущее, которое разделяет миры, но становится ближе, чем когда-либо можно было себе представить.
Микротренды:
Связь: общение, обмен опытом и объединение личных достижений с миром позволяют людям налаживать прекрасные связи.
Радость от пропуска: С увеличением свободного времени и уменьшением мест, куда можно пойти, снова появляется потребность в наслаждении временем, проведенным в одиночестве. Замедление и пребывание дома становится предпочтительным и радостным вариантом.
Инновации: использование технологий имеет решающее значение для потребителей, которые ищут способы сделать инструменты более эффективными, время, затрачиваемое на их приобретение, сделать еду более вкусной, ароматы более приятными и жизнь в целом более комфортной.
Имея более чем 100-летний опыт работы в отрасли, Bell глубоко увлечена созданием продуктов, которые пленяют вкусовые рецепторы мира и стимулируют чувства. Эта страсть была привита основателем Bell Уильямом М. Беллом и продолжается по сей день. Bell с гордостью называет более 800 сотрудников своей семьей и открывает больше дверей для новых карьерных возможностей.
###
Подпишитесь на Белла в Twitter!
@BellFandF
Как нам на Facebook!
www.facebook.com/BellFlavorsandFragrances
Bell Flavors & Fragrances, Inc. — лидер в индустрии ароматизаторов и отдушек. Имея восемь производственных предприятий по всему миру и более 40 офисов продаж по всему миру, Bell имеет возможность создавать ароматизаторы, отдушки или растительные средства для любого применения. Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт по адресу bellff.wpengine.com.