Bell te convida a explorar as preferências de Sabores em diferentes regiões do mundo: Oportunidades para a Indústria Alimentar
México– Março, 2024
Neste artigo, compartilharemos informações sobre as preferências no gosto do consumidor em nível global. A diversidade de sabores de nível mundial pode inspirar a criação de uma combinação perfeita e o desenvolvimento de produtos que despertem os interesses e enriqueçam a experiência de seus consumidores por meio de sabores excepcionais.
A combinação de sabores de culturas distintas pode proporcionar experiências culinárias gratificantes ao integrar misturas únicas ou pouco convencionais, motivando o consumidor a explorar um amplo abanico de sensações em seu paladar. A fusão de ingredientes únicos e pouco convencionais de diversas tradições culinárias enriquece os paladares e desespera a curiosidade dos consumidores ávidos de novas vivências sensoriais.
Sabores para os paladares mais aventureiros
A autenticidade e a adaptabilidade são atributos essenciais que cativam os consumidores, despertando seu interesse por novas experiências. Neste ambiente altamente competitivo, a capacidade das marcas para se destacar depende em grande medida de sua habilidade para oferecer experiências únicas e emocionantes que conectam os consumidores modernos.
Nos Estados Unidos, os consumidores de alimentos preparados devem estar interessados em uma diversidade de sabores inspirados em outros países que incluem comida mexicana, italiana, chinesa e japonesa.
50% dos consumidores estaduaisunidenses expressar seu desejo é que os estabelecimentos ofereçam alimentos e bebidas com sabores representativos de diversas partes do mundo.
Por outro lado, a tendência de inclusão de sabores inspirados em flores e ervas está captando a atenção dos consumidores e desafiando a criatividade dos desenvolvedores de produtos. Esses sabores botânicos oferecem uma oportunidade única para inovar e se diferenciar em um mercado saturado.
O valor do exclusivo
Os consumidores devem estar dispostos a pagar um preço mais elevado por bebidas alcoólicas apresentadas em edições limitadas.
63% dos consumidores em China você está interessado em pagar mais pelas bebidas alcoólicas premium de edição limitada.
Embora você tenha suas preferências estabelecidas em diversas categorias de bebidas, como a cerveja, os hard seltzers, as bebidas carbonatadas, os Coolers, etc… grande parte do atrativo destes se encontra na exploração de combinações de sabores novos e distintivos.
Lançamento de produtos em Bebidas
Sabores:Lichi, Gengibre, Yuzu
Chá 43.5% | kombucha 13.7% | RTDs 6.5% | Bebidas Carbonatadas 5.6% | Néctares 4.8%
Fonte: Mintel GNPD | 2023- LATAM
O percurso de um Like al Sabor: O Papel das Redes Sociais na exploração de novos sabores para o seu consumidor
A inovação não se limita à criação de novos produtos.
LAs redes sociais revolucionaram a forma como as marcas interagem com os consumidores e criam conexões emocional.
Através de plataformas como Instagram e TikTok, as marcas podem compartilhar histórias cautivadoras, oferecer mostras de produtos e organiza eventos de degustação que geram entusiasmo e compromisso entre seus seguidores. Na indústria de alimentos e bebidas, a competência em sabores, texturas e inovação está se convertendo em um fator chave para se conectar com as gerações mais jovens.
A satisfação dos consumidores por misturas de sabores audazes e pouco convencionais ainda é notável. Esta preferência é destacada especialmente ao considerar a geraçãon Z, que mostra um interesse marcado na estimulação sensorial e busca variada em termos de sabores, ingredientes, texturas e experiências oferecidas por marcas de alimentos e bebidas.
Produtos como frituras sabor pizza e cheddar, lanches como palomitas com cobertura de chocolate, e bebidas com mezclas poco convencionais como mocha de chocolate e aguacate, assim como café com leite com sabor de lavanda e mora, fazem parte da exploração culinária desta geração se atreve a conhecer o sumergirse no mundo das redes sociais.
35% dos brasileiros de 18 a 24 anos da Geração Z interesados em IA, reconhecemos que esta ferramenta digital facilita a compra de produtos on-line.
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Da investigação ao requintado: O processo de desenvolvimento de sabores na indústria alimentar na Bell Flavors & Fragrances
A importância de oferecer sabores requintados radicais na capacidade das marcas para diferenciar e destacar entre os consumidores que buscam experiências sensoriais únicas e emocionantes que estimulam seus sentidos e os transportam para novos lugares.
A capacidade de oferecer sabores autênticos, emocionantes e inspirados em outros lugares do mundo irá melhorar o posicionamento que você tem com seu consumidor, aumentando o valor para sua marca.
¡Junte-se à revolução da indústria e descubra um mundo de sabores que você deixará sem ser alienado! Na Bell Flavors & Fragrances, estamos comprometidos com a excelência na criação de experiências gastronômicas únicas.
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Fontes: Mintel 2021-2023 | Mintel GNPD 2021-2024