Possuímos intensificadores de sabor naturais que substituem integralmente todo o glutamato monossódico (MSG) nas formulações, deixando o mesmo sabor natural em seus produtos. Este sabor único é resistente à destruição por micro-ondas e é estável no ciclo de congelamento/descongelamento.

Nossa equipe desenvolveu uma linha de sabor umami que não utiliza leveduras que são projetadas para acionar os principais perfis de sabor em uma base e torná-los mais robustos sem serem dominantes.

Para obter mais informações sobre como nossa equipe Bell EMEA usa o Umami,Clique aqui

Em 1985, a Bell adquiriu a Ritter Company, conhecida por sua fabricação de derivados de manteiga (principalmente ácidos e ésteres de manteiga). Este tipo de fabricação usa um processo de reação único e sofisticado para isolar os ácidos e ésteres da manteiga diretamente da manteiga, e são vendidos para fabricantes de aromatizantes em todo o mundo como ingredientes em sabores de manteiga e queijo.

Nossos Sabores também são especializados em intensificadores de sensação na boca para uso na redução de açúcar, bebidas, produtos com baixo e sem gordura, laticínios e proteínas alternativas.

A tecnologia Reduxso é uma caixa de ferramentas de sabores que usamos para muitas aplicações diferentes sem alteração significativa no sabor, que atende à crescente necessidade dos consumidores por opções de alimentos mais saudáveis. Reduxso está disponível em forma líquida e em pó e está em conformidade com os regulamentos Natural, Kosher, Halal, não OGM, FDA e USDA.

Sweetech ™ compreende uma variedade de sabores que oferecem um perfil de doçura completo e arredondado, semelhante à sacarose. Os sabores Sweetech ™ fornecem inúmeros benefícios de desempenho para consumidores e fabricantes de alimentos e fornecem um complemento ou alternativa aos adoçantes nutritivos e de alta intensidade. Os sabores da linha Sweetech ™ possuem diferentes sabores ou atributos de rótulo de ingrediente, e o sabor Sweetech ™ apropriado pode ser selecionado pela equipe técnica da Bell com base nos requisitos do cliente, aplicação e rótulo. * Nota: Não é usado no Canadá, em vez disso são usados ​​intensificadores de doçura.

A linha de sabores naturais REDsugar da Bell ajuda a manter matrizes complexas nas aplicações, fechando a 'lacuna do açúcar' e ajudando a manter a sensação na boca, o sabor e a textura, ao mesmo tempo que oferece um impacto positivo na percepção doce de um produto. O açúcar RED pode reduzir o teor de açúcar em pelo menos 30% dependendo da aplicação. * Nota: Não usado no Canadá

Para saber mais sobre como nossa equipe Bell EMEA usa REDsugar, Clique aqui.

Nossa tecnologia de agente de resfriamento fornece um efeito de resfriamento robusto e duradouro que é usado em conjunto com os sabores Bell, sem impactar outros sabores no produto. Quando liberados, os agentes refrescantes realçam os sabores instantaneamente e revelam uma sensação de resfriamento mais intensa e duradoura. Algumas aplicações comuns para esses agentes de resfriamento incluem goma de mascar, balas duras, esportes e bebidas alcoólicas.

Além de agentes de resfriamento, nossa equipe também pode adicionar agentes de aquecimento e formigamento aos seus sabores.

Este é um extrato botânico de qualidade alimentar amplamente utilizado em aplicações de alimentos e bebidas, como sopas, queijos cremosos, chocolates e condimentos, que permite aos clientes fazer reivindicações naturais em seus produtos.

Nossos sabores de fumaça são sabores compostos, onde a fumaça tradicional é feita a partir da coleta da essência da combustão incompleta da madeira. Como as regras regulatórias globais mudam com os sabores processados, o processamento da fumaça tem muitos problemas para a saúde. A Bell desenvolveu vários sabores de fumaça sem fumaça para substituir a fumaça sem todas as preocupações de saúde e segurança.

Ocorre em muitos produtos naturais. O DEA do governo rastreia esse ingrediente muito de perto devido ao uso para fabricar substâncias controladas / drogas ilícitas. Ter extensores de heliotropina não DEA alivia os problemas de aquisição e produção.

Essa tecnologia cria novos sabores em temperaturas mais baixas, ao mesmo tempo que oferece sabor de alta qualidade (normalmente em aplicações salgadas).

Spray Dry - Esta tecnologia de encapsulamento estável ao calor pode ser usada em sabores de panificação, bebidas e temperos.

Seco por congelamento - Esses sabores limpos e frescos são solúveis em água com opções de alta carga de sabor. Eles são produtos normalmente usados, como saquinhos de chá, chicletes, produtos de panificação líquidos e bebidas secas

Essa tecnologia comprovada nos permite permanecer competitivos no mercado de duplicação e fornecer aos clientes sabores secos e de custo certo (normalmente em aplicações salgadas).

Bell trabalha com um parceiro externo para desenvolver essas tecnologias, usadas principalmente para chicletes e protetores labiais.

• Liberação de calor
• Liberação Química
• Liberação Física
• Liberação do tempo
• Liberação de água
• Baseado em turno

Tecnólogo especializado em bebidas que pode preparar e criar bebidas exclusivas para bares

Cientista especializado em bebidas criando uma linha de aromas para apoiar o processo de fabricação de bebidas de malte

Esta tecnologia é usada para criar um caráter de aparência turva para uma bebida acabada (como misturadores de cerveja ou cerveja sem álcool) para fornecer um apelo natural e pode ser usada em uma variedade de aplicações formuladas para uso ideal.

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Uma linha de sabores regulamentada pelo governo Certos negócios de álcool, incluindo bebidas destiladas, cerveja e vinho, devem registrar um pedido e receber a aprovação do TTB antes de se envolverem no negócio.

Deixe a Bell trabalhar com você e sua equipe em opções de bebidas repletas de suplementos nutricionais e funções para atender ao seu consumidor-alvo.

Uma linha de sabor concentrado para misturas de barras estáveis em prateleira

Podemos desenvolver sabores para chá's, café e kombucha.

Bebidas feitas com ingredientes funcionais energéticos, cafeína ou guaraná, o uso de sabores mascarantes ou combinações de sabores únicos para oferecer uma bebida de excelente sabor