Sabores e Fragrâncias Bell Valida Tendências globais de faíscas ao 2023 IFT FIRST: Anual Evento & Expo
Empresa global de sabores e fragrâncias Confirma 2023 Previsão de tendênciass at da Líder mundial Indústria Alimentar Mostrarcasas em Chicago, O de 16 a 19 de julho
RIBEIRO NORTE, Illinois - agosto 3, 2023 -
Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) confirmou as principais previsões e tendências em 2023 Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) FIRST: Evento Anual e Expo de 16 a 19 de julho no McCormick Place em Chicago, IL.
Atraindo 17,000 visitantes internacionais e 1,100 expositores, a convenção anual, organizada pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (IFT), mais uma vez provou seu valor como um lugar para identificação de tendências e networking na indústria global de alimentos.
Além disso, os produtos e tecnologias em exposição no McCormick Place confirmaram as principais previsões globais da Bell Programa Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses®. Especificamente, o IFT FIRST apresentou métodos inovadores para aprimorar ingredientes e recursos naturais ('Nature R*Evolution'), apoiar estilos de vida saudáveis e longevidade ('A Better Me') e despertar alegria com experiências de sabor impactantes ('360-Degree Rewards').
"Todos os anos, a Bell Flavors & Fragrances investe recursos consideráveis para capturar as dinâmicas mais importantes impactam consumidores em todo o mundo. Foi reconfortante para testemunha principais tendências da previsão deste ano confirmadas por tecnologias e inovações expostas em o 2023 SEI PRIMEIRO: Anual Evento & Exposição. " – Kelli Heinz, vice-presidente da Marketing e Assuntos Industriais
“O IFT FIRST confirmou nossas previsões centrais do Spark Trends para 2023 e além. Vemos isso como um verdadeiro testamento da precisão da plataforma global Spark Trends e do imenso valor que fornecemos a cada ano aos clientes da Bell. A Bell retorna do IFT FIRST inspirada e encorajada pelo nível de inovação e pesquisa prospectiva para dar suporte ao futuro do sistema alimentar global, com nosso programa Spark Trends liderando o caminho.” – David Banks, Diretor Sênior de Marketing
As principais observações da participação no IFT FIRST 2023 incluem as seguintes previsões com três tendências macroeconômicas do Spark:
Como tema central do IFT FIRST 2023, o programa avaliou soluções para os desafios atuais no fornecimento de alimentos perguntando: "Inovação em tempos de crise: podemos proteger o sistema alimentar do futuro?" No processo, ingredientes não modificados e tecnologias para melhorar a natureza fornecem respostas muito necessárias.
Observando a tendência no IFT FIRST 2023: A Nature R*Evolution teve destaque em uma grande variedade de produtos alternativos de proteína, usando a mais recente tecnologia para Máscaras, neutralização e melhoria da sensação na boca junto com sabores naturais. Também tendência, extensores e substitutos forneceu soluções poderosas para desafios em cadeias de suprimentos globais, mais importantemente, mel e variedades cítricas. Além disso, uma nova leva de intensificadores de doçura naturais e subprodutos reciclados (por exemplo, café) extraem mais valor de suprimentos de alimentos coados.
Falando em aumentar o valor, a busca por estilos de vida mais saudáveis apresentou a principal tendência de consumo na IFT FIRST 2023. Fiéis à tendência macro Spark da Bell, "A Better Me", os consumidores exigem benefícios funcionais e melhorias tangíveis de saúde de seus alimentos. A tendência que levou o bolo proverbial na IFT FIRST? Redução de açúcar!
Observando a tendência no IFT FIRST 2023: As tendências focadas em saúde ressoam com a missão da IFT FIRST, que é a abreviação de “Food Improved by Research, Science, and Technology”. Ingredientes funcionais e tecnologias em destaque buscaram aumentar o estado de alerta, a imunidade e o sono por meio de cogumelos e probióticos. Colágeno para envelhecimento saudável e amidos com baixo teor de carboidratos para controle de peso também estavam em destaque.
A indústria exige respostas sérias para desafios sérios, mas o sabor ainda é o fator número um que influencia as decisões de compra. Em linha com nossa Spark Trend para '360° Rewards', os consumidores usam cada vez mais alimentos deliciosos para se deliciarem e experimentarem escapadas culinárias. Com base na pesquisa apresentada no IFT FIRST, a maioria dos consumidores quer sabores familiares com um toque ligeiramente novo. De acordo com a Micro Trend da Bell, 'Newstalgia', agora é a hora de marcar pontos com clássicos amados, já que 59% dos consumidores de chocolate dos EUA gostam de sabores familiares em lançamentos de novos produtos (Mintel, 2023).
Observando a tendência no IFT FIRST 2023: O show contou com familiar sabores e receitas com o volume no máximo. Sejam biscoitos de chocolate extra recheados, misturas explosivas de lanches umami, almôndegas com cobertura dupla, batatas fritas sabor BLT e molhos de pimenta extra picantes – as empresas estão servindo comidas reconfortantes sem sair da zona de conforto.
Quer saber mais sobre a plataforma Spark Trends da Bell Flavors & Fragrances? Fale Connosco para mergulhar nas macrotendências deste ano que impactam os consumidores aqui e agora.
Sobre a Bell Flavors & Fragrances:
A Bell Flavors & Fragrances, Inc. é uma fornecedora líder de sabores, fragrâncias, extratos botânicos e especialidades de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, bem como para as indústrias de cuidados domésticos e cuidados pessoais, oferecendo mais de 100 anos de serviço e experiência excepcionais ao cliente. A Bell tem 11 fábricas em todo o mundo, incluindo Estados Unidos, Canadá, México, Colômbia, Brasil, Alemanha, Índia, Cingapura e China, com escritórios de vendas em mais de 60 países. A presença global da Bell permite flexibilidade no mercado mundial, ao mesmo tempo em que responde constantemente às tendências emergentes da indústria com soluções que trazem valor agregado e oportunidades de negócios para nossos clientes. www.bellff.com
Sobre o programa Bell's Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® Trends:
A plataforma Spark Trends da Bell rastreia cinco Macro Trends de consumo que impactam os consumidores hoje e no futuro. Essas Macro Trends, identificadas coletivamente pelas equipes globais de marketing da Bell, representam os principais valores comportamentais compartilhados por todos os humanos.
Bell Flavors & Fragrances – Entre em contato com o paladar.®
Sobre o Instituto de Tecnólogos em Alimentos:
“Desde 1939, o Institute of Food Technologists (IFT) tem sido um fórum para a ciência apaixonada de profissionais e tecnólogos de alimentos para colaborar, aprender e contribuir com o objetivo de inspirar e transformar o conhecimento científico coletivo em soluções inovadoras para o benefício de todas as pessoas ao redor do mundo. O IFT prevê um mundo onde a ciência e a inovação são universalmente aceitas como essenciais para o fornecimento de alimentos seguros, nutritivos e sustentáveis para todos. Como uma comunidade científica fundamentada em propósito, que inclui cientistas, tecnólogos, fabricantes, formuladores de políticas, profissionais de marketing e muito mais, o IFT alimenta as mentes que alimentam o mundo.” www.ift.org