Bell Flavors & Fragrances lança novo menu com infusão de frutas cítricas e centrado em lanches na SupplySide West & Food Ingredients North America 2022
Empresa global de sabores e fragrâncias se junta a mais de 18 mil compradores e fornecedores de ingredientes na próxima conferência de produtos acabados
25 de outubro de 2022 -
Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) irá para SuprimentosLado Oeste & Ingredientes Alimentares da América do Norte 2022 realizada pessoalmente de 31 de outubro a 4 de novembro de 2022 em Las Vegas, Nevada. A Bell se juntará a mais de 18,000 compradores e fornecedores de ingredientes de uma variedade de indústrias, incluindo bebidas, cuidados pessoais, suplementos alimentares, alimentos funcionais e nutrição esportiva. Esta conferência reúne profissionais de saúde e nutrição e mais de 1,300 expositores para se envolverem em programação educacional e de eventos e aprenderem sobre as últimas ciências, tendências e estratégias que impulsionam o desenvolvimento global de produtos acabados. A SupplySide West & Food Ingredients North America também fornece às empresas a inspiração necessária para o crescimento e a inovação, e a oportunidade de fazer networking com colegas da indústria em P&D, marketing, gerenciamento da cadeia de suprimentos e muito mais.
“A equipe da Bell está indo para a Supply Side West e Food Ingredients North America 2022 pronta para inspirar a indústria com criações de lanches e novos mashups de sabores, como nossa Pipoca Ruby Red Grapefruit IPA e Goma de Vinagre de Maçã, incorporando sabores como Cidra de Maçã, Hibisco e Lúpulo. A demanda por salgadinhos e gomas entre os consumidores continua a aumentar, e produtos com benefícios funcionais estão experimentando um forte crescimento. No passado, essas categorias de produtos sacrificavam o sabor, no entanto, a inovação recente satisfaz as preferências de nutrição e sabor, ao mesmo tempo em que se encaixa em estilos de vida saudáveis. Continuamos a experimentar sabores saborosos, cítricos e indulgentes nas categorias de lanches e gomas, mantendo os desejos do consumidor e os dados de mercado em mente”, afirma Casey Schallert, Chef Corporativo Sênior.
Os últimos anos têm encorajado os consumidores a fazer uma pausa, refletir e revigorar seu interesse em tomar medidas positivas para melhorar sua saúde pessoal e criar a melhor versão de si mesmos. Ao fazer isso, eles estão se voltando para produtos de varejo para atender às suas necessidades de suporte para ansiedade (+38%), saúde do humor e estresse (+24%) e suporte para sono (+37%) (Nielsen, 2022). Produtos funcionais, incluindo gomas, têm enorme potencial de mercado - na verdade, as alegações de função na categoria de gomas aumentaram 171% entre 2016-2021. E, entre aqueles que estão procurando aumentar sua ingestão de vitamina C e impulsionar o suporte imunológico, os sabores cítricos continuam a ressoar particularmente bem. A Bell oferece uma variedade de sabores cítricos naturais (por exemplo, Meyer Lemon), sabores salgados (por exemplo, Roasted Pork) e sabores culinários de mashup e frutas de pomar (por exemplo, Cardamom Apricot) que podem ser incorporados em uma variedade de aplicações, como lanches, confeitaria e muito mais.
Este ano, Cabine do sino (#1447) contará com recursos educacionais e proporcionará aos participantes a oportunidade de se conectar com a equipe culinária e saborear um novo menu com infusão de frutas cítricas:
Mistura para lanches Sudachi
Este mix de lanches apresenta o sabor Sudachi da Bell para emprestar notas ácidas e frescas de um limão Sudachi japonês. Sudachi é uma fruta cítrica verde, pequena e redonda, e é uma especialidade da Prefeitura de Tokushima, no Japão. Dada sua acidez natural, não é tipicamente consumida como fruta, mas sim usada como um sabor no lugar de limão ou lima.
Esta deliciosa mistura também conta com o sabor Wasabi da Bell para dar um toque picante, enquanto a tecnologia Kokumi da Bell torna a mistura para lanches mais rica e complexa.
Medley de gomas de fatias cítricas: mão de Buda, calamansi e laranja sanguínea
Mão de Buda: O sabor Buddha's Hand da Bell tem um perfil de sabor distinto, ostentando notas de limão e yuzu com um aroma doce de flor de limão e oferecendo uma versão única do clássico doce de fatia de fruta.
Calamansi: O sabor Calamansi da Bell exibe notas misturadas de limão azedo, lima e laranja. Esta fruta cítrica é comumente usada nas culinárias filipina e do sudeste asiático e pode variar de verde a amarelo e laranja na cor.
Blood Orange: O sabor cítrico de laranja sanguínea da Bell tem notas de laranja-baía com toques de acidez e frutas florais, e geralmente é menos ácido do que uma laranja tradicional.
Pipoca Ruby Red Grapefruit IPA
Esta pipoca temperada apresenta sabores naturais de Ruby Red Grapefruit, IPA e Lúpulo da Bell, que se misturam para dar notas de toranja espremida na hora e cerveja IPA lupulada. Uma versão refrescante de um lanche diário, esta pipoca vai inspirar memórias de um verão doce e de beber uma cerveja gelada.
Goma de vinagre de maçã com hibisco
Esta versão elevada dos doces de goma tradicionais apresenta o sabor natural de Hibisco da Bell, oferecendo um sabor deliciosamente ácido e ácido. As flores de Hibisco fornecem um sabor ácido e terroso que está em ascensão na inovação de novos produtos, de coquetéis a confeitos, trazendo um tom carmesim inegavelmente vibrante.
Sobre a Bell Flavors & Fragrances:
A Bell Flavors & Fragrances, Inc. é uma fornecedora líder de sabores, fragrâncias, extratos botânicos e especialidades de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, bem como para as indústrias de cuidados domésticos e cuidados pessoais, oferecendo mais de 100 anos de serviço e experiência excepcionais ao cliente. A Bell tem nove fábricas em todo o mundo, incluindo Estados Unidos, Canadá, México, Colômbia, Brasil, Alemanha, Cingapura e China. A Bell opera escritórios de vendas em mais de 40 países. A presença global da Bell permite flexibilidade no mercado mundial, ao mesmo tempo em que responde constantemente às tendências emergentes da indústria com soluções que trazem valor agregado e oportunidades de negócios para nossos clientes. bellff.wpengine.com
Sobre a SupplySide West & Food Ingredients (Fi) América do Norte:
“Food Ingredients North America e SupplySide West são o principal encontro de profissionais de saúde e nutrição em Las Vegas, reunindo compradores e fornecedores de todo o setor. SuprimentosLado Oeste reúne compradores e fornecedores de ingredientes dos setores de suplementos alimentares, bebidas, alimentos funcionais, cuidados pessoais e nutrição esportiva para fazer networking e explorar tendências do setor, inovações científicas e produtos de alto desempenho. A Fi North America é a mais recente filial dos eventos da Fi Global que atendem aos mercados globais de alimentos, bebidas e suplementos alimentares, oferecendo aos fabricantes de alimentos e bebidas acesso direto à mais ampla gama de fornecedores de ingredientes de todo o mundo.”
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