Umami

EFEKT UMAMI

Rozwiązania o czystym smaku etykiety.

Minęło ponad sto lat od odkrycia umami w Japonii, ale teraz bardziej niż kiedykolwiek przyciąga ono uwagę świata, głównie dzięki producentom żywności, którzy są zainteresowani pełnymi i intensywnymi smakami.
W związku z dążeniem konsumentów do zachowania zdrowia i aktywności, rynek rozwija się z nowymi możliwościami rozwoju produktów – co sprawia, że coraz ważniejsze staje się tworzenie naturalnych, czystych etykiet i zdrowych produktów bez kompromisów w zakresie smaku. Dlatego Umami staje się coraz ważniejszym narzędziem do równoważenia produktów spożywczych i dań gastronomicznych.

Łącząc naszą kreatywną wiedzę w zakresie pikantnych rozwiązań z naukowym rozumieniem umami, firma Bell była w stanie opracować gamę naturalnych aromatów umami, które są specjalnie zaprojektowane do stosowania w produktach spożywczych z czystą etykietą, jako naturalna alternatywa dla MSG lub innych wzmacniaczy smaku i pomoże w rozwoju nowych produktów stawić czoła wyzwaniom dzisiejszego biznesu spożywczego.

Naturalne aromaty umami firmy Bell zapewniają nie tylko pikantny smak, zaokrąglone odczucie w ustach i dają pełną percepcję smaku, ale można je również stosować do szerokiej gamy pikantnych produktów, takich jak zupy, sosy, dania gotowe, produkty mięsne, przekąski lub przyprawy.

Umami

CZERWONY cukier

Moduł chmurowy

Rozwiązania kulinarne