EFEKT UMAMI

Rozwiązania o smaku czystej etykiety.

Minęło ponad sto lat od odkrycia umami w Japonii, ale teraz bardziej niż kiedykolwiek przyciąga ono uwagę na całym świecie, głównie dzięki producentom żywności zainteresowanych pełnymi i intensywnymi smakami.
Wraz z dążeniem konsumentów do zachowania zdrowia i aktywności, rynek rozwija się z nowymi możliwościami rozwoju produktów – co sprawia, że ​​coraz ważniejsze staje się tworzenie naturalnych, czystych etykiet i zdrowych produktów bez kompromisów w zakresie smaku. Dlatego Umami staje się coraz ważniejszym narzędziem do równoważenia produktów spożywczych i dań gastronomicznych.

Łącząc naszą kreatywną wiedzę na temat pikantnych rozwiązań z naukowym rozumieniem umami, firma Bell była w stanie opracować gamę naturalnych aromatów umami, które są specjalnie zaprojektowane do stosowania w produktach spożywczych z czystą etykietą, jako naturalna alternatywa dla MSG lub innych wzmacniaczy smaku. i pomoże w rozwoju nowych produktów stawić czoła wyzwaniom dzisiejszego biznesu spożywczego.

Naturalne aromaty umami firmy Bell zapewniają nie tylko pikantny smak, zaokrąglone odczucie w ustach i dają pełną percepcję smaku, ale można je również stosować do szerokiej gamy pikantnych produktów, takich jak zupy, sosy, dania gotowe, produkty mięsne, przekąski lub przyprawy.