Ponieważ firmy starają się zadowolić świadomy rynek, firmy smakowe stają przed nowymi wyzwaniami w tworzeniu unikalnych smaków, aby sprostać zmieniającej się palecie konsumentów. Dodanie zdrowych, funkcjonalnych składników często zaburza mieszankę, wprowadzając zabłąkane nuty.

Tworzenie smaków tokompleks trzech odpowiedzi systemu: smak (smak), węch (zapach) i somatosensacja, a nasz zespół to eksperci! Oto sposoby, w jakie nasi specjaliści od aromatów i technologia mogą zneutralizować niektóre smaki, aby stworzyć optymalny smak dla Twoich produktów.

Maskowanie

Rośnie liczba opcji zdrowej żywności, ale wzorce zakupów konsumentów zależą od gustu. Technologie maskowania firmy Bell zapewniają to, co najlepsze z obu światów. Nasze technologie mogą redukować sód, maskować nieprzyjemne nuty, a nawet wzmacniać słodycz, zapewniając konsumentom pożądane doznania smakowe. Składniki są ważniejsze niż kiedykolwiek dla konsumentów i nadal edukują się na temat produktów, które konsumują.

Pozwól, aby doświadczony zespół Bell Flavors and Fragrances zapewnił wiedzę, technologię i doświadczenie, które zadowolą ich paletę i ich spojrzenie na etykietę składnika. Oto sposoby, w jakie możemy maskować smaki, aby uatrakcyjnić Twoje produkty:

• Słodziki o wysokiej intensywności
• Białko alternatywne
• Witaminy i minerały (oraz suplementy)
• Alternatywne oleje i tłuszcze
• Konopie / CBD / Konopie
• Gorzki
• Kwaśny
• Kofeina
• olej palmowy
• Soja
• Kwasowość
• Alkohol