Rozwiązania kulinarne
Rozwiązania kulinarne
Skontaktuj się ze smakiem. Tworzenie autentycznych, pobłażliwych produktów konsumenckich opiera się na zrównoważeniu sztuki tworzenia smaku i kulinarnej perfekcji.
Bell posiada najnowocześniejsze Centrum Kulinarne, w którym nasz zespół smakoszy demonstruje swoją pasję do rozwoju produktów. Łącząc wiedzę naszych zespołów kulinarnych na całym świecie, nasz dział składa się z klasycznie wyszkolonych szefów kuchni i naukowców zajmujących się żywnością, którzy niestrudzenie pracują nad tworzeniem nowych i modnych smaków i produktów spożywczych. Wprowadzamy innowacje w smakach, wyszukując najnowsze trendy w branży spożywczej, dynamikę rynku i pragnienia konsumentów poprzez ukierunkowane badania, a następnie przekładamy je na koncepcje dla naszych klientów. Nasz proces przyspiesza wprowadzanie produktów na rynek przez naszych partnerów, co umożliwia im wczesne zdobycie udziału w rynku.
„Naszym celem jest wyprzedzanie wyzwań branżowych i spostrzeżeń konsumentów, przewidywanie głównych trendów na wczesnym etapie i dostarczanie wspaniałych doznań smakowych, a także funkcjonalnych rozwiązań dla naszych klientów, umożliwiając im tworzenie udanych i zwycięskich produktów konsumenckich”.
Oliver Saalmann, wiceprezes ds. sprzedaży i marketingu
Kulinarne rozwiązania dla wygrywających produktów konsumenckich
- Kreowanie smaków kulinarnych i ekspertyza zastosowań w tworzeniu autentycznych produktów rynkowych i zwiększaniu akceptacji konsumentów
- Zrozumienie preferencji smakowych i potrzeb portfelowych w oparciu o głębokie nastawienie sensoryczne
- Sesje dotyczące pomysłów i innowacji produktów z silnym naciskiem na spostrzeżenia konsumentów i trendy rynkowe
- Stosowanie roztworów smakowych do modulacji smaku (np. redukcja cukru, redukcja soli, maskowanie, umami i odczucie w ustach)
- Dostarczanie czystych rozwiązań etykietowych i pomoc w ograniczaniu ograniczeń prawnych
- Formułowanie i ponowne formułowanie receptury, skala przemysłowa
Nasz zespół może pomóc w rozwiązaniach kulinarnych dla następujących segmentów i zastosowań:
- Sosy, dressingi i przyprawy
- Zupy i buliony
- Gotowe posiłki
- Przetworzone produkty mięsne i rybne
- Roślinne substytuty mięsa i ryb
- Przekąski i przyprawy
Globalny zespół kulinarny Bell
Nie tylko staramy się sprostać regionalnym preferencjom smakowym i potrzebom klientów, nasz Globalny Zespół Kulinarny wspiera tworzenie i tworzenie produktów na wczesnym etapie, podkreślając nasze zaangażowanie i misję, aby myśleć globalnie i działać lokalnie.
Identyfikowanie czynników rynkowych, trendów konsumenckich i nadchodzących odmian smakowych oraz przenoszenie ich do nowych kreacji produktów na skalę globalną jest częścią naszego DNA. Wspólnie dzielimy pasję do smaku i pragnienie nowych, inspirujących innowacji spożywczych. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych urządzeń przetwórczych i kuchennych jesteśmy w stanie odtworzyć dowolny produkt w większej skali i przygotować się do udanego wprowadzenia na rynek.