Soluzioni culinarie
Soluzioni culinarie
Entra in contatto con il gusto. Lo sviluppo di prodotti di consumo autentici e appaganti si basa sull'equilibrio tra l'arte del creazione del sapore e perfezione culinaria.
Bell ha un centro culinario all'avanguardia dove il nostro squadra di buongustai dimostrare la loro passione per lo sviluppo dei prodotti. Combinando le conoscenze dei nostri team culinari in tutto il mondo, la nostra divisione è composta da chef di formazione classica e scienziati alimentari che lavorano instancabilmente per creare sapori e prodotti alimentari nuovi e di tendenza. Promuoviamo l'innovazione nei sapori ricercando ultime tendenze alimentari, dinamiche di mercato e desideri dei consumatori attraverso ricerche mirate, per poi tradurli in concetti per i nostri clienti. Il nostro processo accelera la velocità di immissione sul mercato dei nostri partner, consentendo loro di conquistare rapidamente quote di mercato.
Vogliamo anticipare le sfide del settore e le intuizioni dei consumatori, anticipare le principali tendenze in una fase iniziale e offrire ai nostri clienti esperienze di gusto eccellenti e soluzioni funzionali, consentendo loro di creare prodotti di consumo vincenti e di successo.
Soluzioni culinarie per prodotti di consumo vincenti
- Creazione di gusti culinari e competenza applicativa per la creazione di prodotti di mercato autentici e l'aumento dell'accettazione da parte dei consumatori
- Comprendere le preferenze di gusto e le esigenze del portafoglio basandosi su una mentalità sensoriale profonda
- Sessioni di ideazione e innovazione di prodotti con particolare attenzione alle intuizioni dei consumatori e alle tendenze di mercato
- Sviluppo del sapore ispirato alle tendenze, alle intuizioni del settore e ai professionisti della cucina (ad esempio, tecnica di cottura sapori)
- Applicazione di soluzioni aromatiche per la modulazione del gusto (ad esempio, riduzione dello zucchero, riduzione del sale, mascheramento, umami e sensazione in bocca)
- Fornire soluzioni di etichetta pulita (ad esempio, Aromi di carne preparati artigianalmente dal bollitore USDA) e supporto al panorama normativo
- Formulazione e riformulazione delle ricette, scalabilità industriale
Il nostro team può aiutarti con soluzioni culinarie per i seguenti segmenti e applicazioni:
- Salse, condimenti e condimenti
- Zuppe e brodi
- Pasti pronti
- Prodotti trasformati a base di carne e pesce
- Sostituti vegetali di carne e pesce
- Snack e condimenti
Il team culinario globale di Bell
Non ci impegniamo solo a soddisfare le preferenze di gusto regionali e le esigenze dei clienti: il nostro Global Culinary Team supporta l'ideazione e la creazione dei prodotti fin dalle prime fasi, sottolineando il nostro impegno e la nostra missione di pensare a livello globale e agire a livello locale.
Identificare i driver di mercato, le tendenze dei consumatori e le varietà di gusto future e trasferirle in nuove creazioni di prodotti su scala globale fa parte del nostro DNA. Insieme, condividiamo la passione per il gusto e la brama di innovazioni alimentari nuove e stimolanti. Con l'uso di moderne attrezzature di lavorazione e cottura, siamo in grado di riprodurre qualsiasi prodotto su larga scala e prepararci per un lancio di successo.