स्वाद और सुगंध उद्योग का जन्मस्थान

कंपनी की उत्पत्ति अब बेल फ्लेवर और फ्रेग्रेन्स यूरोप के रूप में जानी जाती है, 19वीं शताब्दी की शुरुआत में लीपज़िग जर्मनी में थी। 1829 में शिमेल एंड कंपनी के रूप में स्थापित, फर्म जल्द ही दुनिया में अग्रणी स्वाद और सुगंध कंपनी बन गई, एक स्थिति जिस पर उसने 100 से अधिक वर्षों तक कब्जा कर लिया।

19वीं शताब्दी में, लीपज़िग आवश्यक तेल उद्योग का केंद्र था, और इसलिए पौधों और अन्य प्राकृतिक उत्पादों के प्रसंस्करण में विशेषज्ञता का था। अर्क और डिस्टिलेट का उत्पादन एंजेलिका और अदरक जैसी जड़ों से, सुगंधित छाल जैसे पचौली और चंदन से, और सुगंधित फूलों जैसे गुलाब और चमेली से किया गया था।

1870 में शिमेल ने आवश्यक तेलों, परफ्यूम, फ्लेवर, सुगंधित रसायनों और वनस्पति से संबंधित सभी ज्ञात पुस्तकों, सूचनाओं और साहित्य को एकत्रित करने के लिए समर्पित पहला वैज्ञानिक पुस्तकालय बनाया। आज यह 40,000 से अधिक खंडों के साथ दुनिया में इस शाखा से संबंधित सूचनाओं का सबसे बड़ा संग्रह है।

1879 में एसेंशियल ऑयल उद्योग में पहली अनुसंधान प्रयोगशाला शिमेल द्वारा स्थापित की गई थी, और पहले दिन से अग्रणी खोज और आविष्कार किए गए थे। उदाहरण के लिए, आयनोन के उत्पादन के लिए लेमनग्रास से साइट्रल का अलगाव और आइरिस ऑयल का पहला आसवन यहां बनाया गया था। 1929 तक, शिमेल प्रयोगशाला ने आवश्यक तेलों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले 231 नए अवयवों की खोज की और उनकी पहचान की।

शिमेल में विकसित वैज्ञानिक उपलब्धियों ने आज भी उद्योग में उपयोग की जाने वाली तकनीक का आधार बनाया। डॉक्टर गिल्डमेस्टर और हॉफमैन द्वारा प्रकाशित द इनसाइक्लोपीडिया ऑफ एसेंशियल ऑयल्स जैसे काम करता है

1899 में; और 1908 में डॉ. कार्ल वी. रेचेनबर्ग द्वारा प्रकाशित आसवन के माध्यम से आवश्यक तेलों के निष्कर्षण और पृथक्करण का सिद्धांत, इन उत्पादों के उत्पादन और उपयोग के लिए मानक बन गया। टेरपीन रसायन विज्ञान के क्षेत्र में उत्कृष्ट उपलब्धि को तब मान्यता मिली जब 1910 में प्रो. डॉ. ओटो वैलाच को रसायन विज्ञान का नोबेल पुरस्कार मिला।

1 जुलाई, 1948 को WWII के बाद, पूर्वी जर्मनी में शिमेल सुविधाओं को जब्त कर लिया गया, और यह एक राज्य के स्वामित्व वाली फर्म बन गई, जिसके उत्पादों की बिक्री केवल सोवियत ब्लॉक देशों तक ही सीमित थी। अगले चार दशकों में विस्तार जारी रहा, क्योंकि शिमेल द्वारा निर्मित इत्र और स्वाद की विशिष्टताएं लगातार मांग में थीं।

1964 में, इत्र निर्माण ने अपनी उत्पादन क्षमता का व्यापक विस्तार किया।

1970 में, सुगंध रसायनों के संश्लेषण उत्पादन में बहुत बड़ा विस्तार हुआ।

1980 में, एक बड़े स्वाद उत्पादन सुविधा का निर्माण किया गया था। 1985 तक लीपज़िग सुविधाओं में उत्पादन की मात्रा 1948 में उत्पादित मात्रा से 41% बढ़ गई थी।

1990 में बर्लिन में एकीकरण के बाद ट्रेउहैंडनस्टाल्ट की यात्रा के बाद बेल शिमेल सुविधाओं से परिचित हो गए थे और उन्होंने रुचि व्यक्त की थी। उनका जवाब 1993 की शुरुआत में आया। रेमंड "बज़" हेंज फिर जर्मनी लौट आए और शिमेल एंड कंपनी के निजीकरण के लिए एक खरीद समझौते को अंतिम रूप दिया। उन्होंने बेल फ्लेवर एंड फ्रेग्रेन्स डफट एंड अरोमा जीएमबीएच की स्थापना की, जिसने 1 जून, 1993 को शिमेल सुविधाओं का अधिग्रहण किया। 65 लोगों को रोजगार। रेमंड हेंज के बेटे माइकल हेंज 4 साल बाद समूह में शामिल हुए।

ऐसी असंभव सफलता प्राप्त करने के लिए, कई बाधाओं को दूर करना पड़ा। इनमें से कम से कम पूर्वी जर्मन अर्थव्यवस्था का लगभग पूर्ण पतन नहीं था, जिसमें पुनर्एकीकरण के बाद 80% बेरोजगारी थी। 2010 में जर्मन पुनर्मिलन की 20 साल की सालगिरह तक, जर्मन सरकार ट्रेउहैंडनस्टाल्ट निजीकरण एजेंसी द्वारा निजीकरण की गई लगभग 20,000 विभिन्न कंपनियों में से, 99% विफलता दर से अधिक, केवल 200 अभी भी मौजूद हैं!

बहुत कठिन समस्याओं की लंबी सूची में सबसे ऊपर, जैसे कोई ग्राहक न होना, किसी भी वित्तपोषण और कार्यशील पूंजी का पूर्ण अभाव था। कुल पूर्वी जर्मन अर्थव्यवस्था के जर्जर होने के कारण, बैंक किसी भी परिस्थिति में ऋण देने को तैयार नहीं थे।

नए ग्राहक ढूंढना कंपनी की सर्वोच्च प्राथमिकता बन गई। इसने एक नकदी-प्रवाह की स्थापना की जिसने इसे कर्मचारियों को भुगतान करने और कच्चे माल की खरीद करने की अनुमति दी। सामान्य बैंकिंग संबंध शुरू होने और रेमंड और माइकल हेंज की व्यक्तिगत गारंटी का उपयोग करके सुरक्षित किए गए ऋणों को शुरू होने में दो बहुत लंबे साल लगेंगे।