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Bell Flavors & Fragrances to Debut Alcohol-Inspired Flavor Menu at 2023- 2024 Regional IFT Roadshow

Bell Flavors & Fragrances to Debut Alcohol-Inspired Flavor Menu at 2023- 2024 Regional IFT Roadshow

 

Global Flavors and Fragrances Company Aims to Inspire the Science of Food Community with ‘Sippable’ Flavors for Food & Beverage Innovation

 

NORTHBROOK, Illinois – October 30, 2023 –

An annual tradition, Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) is hitting the road once again to exhibit at the Institut des technologues alimentaires’ (IFT) 2023-2024 Regional Section Suppliers’ Nights/Events. Spanning coast-to-coast across the United States, IFT’s Regional Sections encourage professionals steeped in the science of food to make strategic connections at a local level. These engaging events provide the opportunity for networking and education, while allowing suppliers to debut their latest products and services supporting the science of food community.

Bell recently wrapped up their 2022-2023 roadshow, having exhibited at the Minnesota Section IFT Annual Suppliers’ Expo (October 11) and the Longhorn Section IFT Suppliers Night & Food Industry Expo (October 12). During this time, the team debuted a menu featuring citrus flavors, showcasing concepts that delivered sweet-tart tastes from varietal and specialty citrus profiles to ignite tastebuds and broaden palates.

“The Bell team is gearing up for upcoming IFT Regional Section Suppliers’ Events, and we’re excited to debut our new menu, bursting with familiar yet treasured beer, wine, spirits and hops flavors. And, best of all? You can savor the flavor without the burn,” said Casey Schallert, Senior Corporate Chef at Bell Flavors & Fragrances.

Schallert notes, “We’re starting at homebase for the IFT organization and a city close to our global headquarters, Chicago, and will be making our way across the country, spanning Southern California to the Northeast. As consumers continue to prioritize their own health and wellness journeys, many are exploring sober-curious lifestyles. For our menu this year, we’re leaning into this concept while recognizing that alcohol flavors aren’t just reserved for beverages. We’re here to inspire our industry colleagues to take product development to the next level and explore the inclusion of these flavors in confections, snacks and sweet treats.”

Today’s consumer seeks alcoholic beverage options that fit their lifestyle and support mood enhancement and stress reduction, whether it’s a refreshing ready-to-drink seltzer or sippable, botanically infused mocktail. With 1 in 4 U.S. consumers looking for flavor blends in beverages and showing interest in new and unique taste profiles (Mintel, 2023), exotic, floral and tropical flavors are winning over tastebuds. However, tried and true classics, such as whiskey sours and rich red wines, will never go out of style.

Bell offers a wide variety of alcohol inspired and complementary flavors, ranging from full-bodied bourbon to delightfully sweet mango. Also, individual hop varietals and technologies that support an enjoyable sipping experience, such as alcohol boosters and smoothers. Alcohol flavors continue to be infused in a variety of applications that look beyond the glass, and their versatility. Their ability to be incorporated into familiar foods that consumers know and love is undeniably appealing.

Inspired by consumer trends and marketing insights, Bell will debut the following menu items featuring alcohol-based flavors at booth #105:

New York Sour Trail Mix
Featuring Bell’s Malbec Type, Bourbon and Lemon Lime Flavors

 

 

 

 


Cocktail Gummy Worms
Featuring the following Bell flavor profiles:

Tequila + Lime: Tequila Type, Peruvian Lime Type and Alcohol Booster Type Flavors
Paloma: Tequila Type, Peruvian Lime Type, Alcohol Booster Type and Ruby Red Grapefruit Type Flavors
Tequila Sunrise: Tequila Type, Alcohol Booster Type, Cherry and Blood Orange Flavors


Spicy Mango Mezcal Tepache Mocktail
Featuring Bell’s Pineapple (Fermented Type), Mango and Tequila (Mezcal Type) Flavors + Heat Sensate

 

 

 

 

Mango IPA Popcorn
Featuring Bell’s Mango IPA Beer Type and Hop (Hallertau + Tettnang Type) Flavors

 

 

 

 

Chocolate Stout Oatmeal Bar
Featuring Bell’s Chocolate, Beer (Stout Type) and Butterscotch Type Flavors

 

 

 

 

 

Take a Bite (and Sip!) Out of Alcohol Flavors at Booth #105 in Chicago, IL

Bell’s presence at the Chicago IFT Annual Expo & Symposium will not only offer buyers and key decision makers a one-stop-shop for networking and collaboration, but the unique chance to engage in a multi-sensorial experience featuring alcohol flavors.

Visit Bell’s booth to connect with our Sales, Marketing and Beverage, Sweet and Savory Applications teams. It’s the perfect opportunity to sample must-try creations, pick up educational flavor and taste technology resources, and get a whiff of delicious scents via our alcohol flavor box.

À propos Cloche Les saveurs & Parfums :

Bell Flavors & Fragrances, Inc. is a leading supplier of flavors, fragrances, botanical extracts and ingredient specialties to the food and beverage industry, as well as the household care and personal care industries, offering over 100 years of exceptional customer service and experience. Bell has 11 manufacturing plants worldwide including the United States, Canada, Mexico, Colombia, Brazil, Germany, India, Singapore, and China, with sales offices in more than 90 countries. Bell’s global presence allows flexibility in the world marketplace while constantly responding to emerging industry trends with solutions that bring added value and business opportunities to our customers. www.bellff.com

Bell Flavors & Fragrances – Get in touch with taste.™

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Bell se lance dans la tournée régionale IFT 2022-2023

Bell Flavours & Fragrances se lance dans la tournée régionale IFT 2022-2023

 

Une société mondiale de saveurs et de parfums parcourt le pays pour participer aux événements des fournisseurs de la communauté scientifique de l'alimentation

26 octobre 2022 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) prend la route pour exposer auInstitut des technologues alimentaires' (IFT) 2022-2023Événements des fournisseurs de la section régionales'étendant d'un océan à l'autre. Les sections régionales de l'IFT offrent un moyen de réseautage avec des professionnels imprégnés de la science de l'alimentation pour établir des liens stratégiques au niveau local. Ces événements attrayants offrent l'occasion de réseauter et de se former, et permettent aux fournisseurs de présenter leurs derniers produits et services soutenant la science de la communauté alimentaire.

Bell a récemment exposé à l'exposition annuelle des fournisseurs de la section IFT du Minnesota (12 octobre) et au symposium et à la soirée des fournisseurs de la section IFT d'Intermountain (du 19 au 21 octobre), présentant des éléments de menu avec des mélanges audacieux de saveurs de fruits et d'épices, y compris le mélange de collations au citron Urfa Chili Meyer , Caviar Lime Nimbu Soda, Ponzu Togarashi Popcorn, Chocolate Hazelnut Brownie Bites and Caviar Lime and Dragonfruit Taffy. À la suite d'événements récents, l'équipe de Bell se rendra aux prochains événements des fournisseurs de la section régionale IFT 2022 pour lancer son nouveau menu infusé d'agrumes :

  • 1 novembre 2022: Chicago Section IFT (CSIFT) Annual Suppliers Expo and Symposium (stand #308)
  • 16-17 novembre 2022: Salon des fournisseurs IFT de la section Longhorn (stand #242)

« L'équipe de Bell est ravie de se lancer dans notre tournée régionale IFT pour entrer en contact avec d'autres collègues de l'industrie et lancer notre nouveau menu aux saveurs d'agrumes, comme le pamplemousse rouge rubis et le calamansi. Les consommateurs continuent de se tourner vers les produits alimentaires et les boissons contenant des arômes naturels, compte tenu de l'intérêt croissant pour les étiquettes propres. Et, avec le stress des événements actuels, ils se tournent vers le confort et les produits qui améliorent leur humeur. Compte tenu de leurs couleurs vibrantes et de leurs goûts acidulés, les agrumes sont généralement associés à des sentiments de joie, et nous offrons un peu de bonheur et un regain de saveur bouchée par bouchée, déclare Benjamin Stanley, CRC, Corporate Chef - Sweet Applications Manager.

Bell se joindra aux exposants sur le sol de l'Expo pour présenter un nouveau menu aux agrumes, des ressources pédagogiques et une équipe d'experts culinaires. Partout dans le monde, les consommateurs continuent de se tourner vers les agrumes, 52 % des consommateurs américains indiquant qu'ils les aiment ou les aiment et un quart (25,7 %) des menus américains en proposent. Les saveurs d'agrumes résonnent particulièrement bien chez ceux qui cherchent à soutenir leur système immunitaire et à augmenter leur apport en vitamine C. Bell propose des saveurs d'agrumes naturelles emblématiques, telles que le pamplemousse, la mandarine et le citron Meyer, en plus des saveurs d'agrumes de spécialité, comme Buddha's Hand et Meiwa Kumquat. Ces saveurs peuvent être ajoutées à une multitude d'applications, y compris la confiserie, les sauces et les trempettes, les boissons, les collations, les sucreries et plus encore.

Inspiré par les préférences des consommateurs et les données marketing, Bell présentera les éléments de menu rafraîchissants à saveur d'agrumes suivants :

Mélange de collations Sudachi

Ce mélange de collations présente la saveur Sudachi de Bell pour donner des notes acidulées et fraîches d'un citron vert Sudachi japonais. Le sudachi est un petit agrume vert et rond et est une spécialité de la préfecture de Tokushima au Japon. Compte tenu de son acidité naturelle, il n'est généralement pas consommé comme un fruit, mais plutôt utilisé comme arôme à la place du citron ou du citron vert.

Ce délicieux mélange comprend également la saveur Wasabi de Bell pour conférer une épice à la chaleur tandis que la technologie Kokumi de Bell rend le mélange de collations plus riche et complexe.

 

 

Citrus Slice Gummy Medley : main de Bouddha, calamansi et orange sanguine

 Main de Bouddha:La saveur Buddha's Hand de Bell a un profil de saveur distinct, avec des notes de citron et de yuzu avec un arôme sucré de fleur de citron et offrant une touche unique au bonbon classique aux tranches de fruits.

 Calamansi:La saveur Calamansi de Bell affiche des notes mélangées de citron acidulé, de citron vert et d'orange. Cet agrume est couramment utilisé dans les cuisines philippines et asiatiques du sud-est et peut varier du vert au jaune en passant par l'orange.

Orange sanguine:La saveur d'agrumes d'orange sanguine de Bell a des notes d'orange navel avec des notes d'acidité et de fruits floraux et est généralement moins acide qu'une orange traditionnelle.

 

Mocktail Pink Limoncello Champagne Spritz

Qu'il soit savouré lors d'une chaude journée d'été ou lors d'un dîner convivial entre amis, ce cocktail sans alcool est sûr d'être rafraîchissant et de vous remonter le moral. Le mélange de l'arôme naturel de type champagne de Bell, de l'extrait d'arôme de type citron rose et de l'arôme de citron (type Sorrento) offre des notes d'agrumes acidulées avec un soupçon de pétillant.

 

 

 

 

 

Maïs soufflé IPA au pamplemousse rouge rubis

Ce maïs soufflé assaisonné présente les saveurs naturelles de pamplemousse rouge rubis, d'IPA et de houblon de Bell, qui se mélangent pour donner des notes de pamplemousse fraîchement pressé et de bière IPA houblonnée. Une version rafraîchissante d'une collation de tous les jours, ce maïs soufflé inspirera des souvenirs d'été doux et de siroter une bière fraîche.

 

 

 

 

 

Madeleine aux kumquats

Ces mini madeleines sont une version condensée d'une madeleine française traditionnelle. Ils sont aromatisés avec les saveurs Kumquat et Vanille de Bell, ce qui leur donne une note d'agrumes distincte qui est douce avec des notes aigres et piquantes. La vanille complète cette gâterie sucrée pour rehausser le biscuit.

La présence de Bell aux événements des fournisseurs de la section régionale de l'IFT favorisera une forte notoriété de la marque et suscitera l'intérêt pour la livraison de produits alimentaires et de boissons qui mettent en valeur les saveurs d'agrumes. Parallèlement aux échantillons infusés d'agrumes, les discussions sur les capacités technologiques exclusives de Bell et les tendances annuelles de Spark favoriseront des relations commerciales fructueuses entre les prospects et les clients.

 

À propos de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavors & Fragrances, Inc. est l'un des principaux fournisseurs d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et de spécialités d'ingrédients pour l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que pour les industries des soins ménagers et des soins personnels, offrant plus de 100 ans de service client et d'expérience exceptionnels. Bell possède neuf usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, à Singapour et en Chine. Bell exploite des bureaux de vente dans plus de 40 pays. La présence mondiale de Bell permet une flexibilité sur le marché mondial tout en répondant constamment aux tendances émergentes de l'industrie avec des solutions qui apportent une valeur ajoutée et des opportunités commerciales à nos clients.bellff.wpengine.com

À propos de l'Institut des technologues alimentaires :

"L'Institut des technologues alimentaires(IFT)est une communauté de professionnels et d'étudiants passionnés par le rôle essentiel que jouent la science et l'innovation dansveiller à ce que notre système alimentaire mondial soit sûr, nutritif et durable. Depuis 1939, l'IFT est un forum de collaboration, d'apprentissage et de contribution, le tout dans le but d'inspirer et de transformer les connaissances scientifiques collectives en solutions innovantes au profit de tous les peuples du monde. L'IFT crée de la valeur pour ses membres dans plus de 90 pays en travaillant au-delà des frontières, en partageant du contenu, en promouvant des activités et en créant des réseaux qui relient la science des professionnels de l'alimentation où qu'ils vivent.www.ift.org

Bell Flavors & Fragrances - Entrez en contact avec le goût !

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Karen Graves, MS, représentera la division lors de la première conférence et exposition annuelle de l'IFT 2022

Le directeur principal des sciences sensorielles et des consommateurs de Bell Flavors & Fragrances représentera la division lors de la première conférence et exposition annuelle de l'IFT 2022

 

Karen Graves, MS, fera partie d'un panel d'experts explorant les opportunités et les défis pour tirer parti des connaissances et de la compréhension des consommateurs pour le succès des produits

8 juillet 2022 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) a le plaisir d'annoncer que Karen Graves, MS, directrice principale des sciences sensorielles et de la consommation, représentera Bell à la première conférence et exposition annuelle 2022 de l'Institute of Food Technologists (IFT) qui se tiendra en personne et sur demande du 10 au 13 juillet à Chicago, IL.

IFT d'abordest la plus grande exposition d'innovation alimentaire interentreprises, réunissant des professionnels du monde entier en personne et virtuellement pour découvrir les dernières innovations, les tendances mondiales et les solutions stratégiques, tout en établissant des liens puissants. L'organisation compte 25 groupes thématiques basés sur les intérêts (divisions), Karen étant actuellement présidente de la Division des sciences sensorielles et de la consommation (SCSD). Elle représentera la Division lors d'une multitude d'événements tout au long de la conférence, y compris le SDSC Leader Innovation Lab, Networking Reception, Social and Student Competition, en plus du SCSD Student Leader Networking Breakfast et Student Leader Networking Expo Floor, tous deux nouveaux. cette année.

Dans le cadre du programme à la demande de l'IFT, la présentation de Karen, "Sensoriel, ça vaut le coup. Connaître la valeur de la recherche sensorielle et des consommateurs», co-présenté avec Sharon Bender, MS, scientifique sensorielle chez Gehl Foods, Inc., sera disponible en ligne via le portail IFT First. Cette session aidera les participants à comprendre la valeur de la recherche sensorielle et de consommation. « Alors que le mantra traditionnel du consommateur sensoriel se concentre sur la conception/réponse en fonction de l'objectif, l'attente pour le professionnel d'aujourd'hui est de fournir une valeur commerciale et d'orienter les décisions. Étant donné que les chercheurs sensoriels et consommateurs doivent avoir une influence, un sens des affaires et des compétences en communication exceptionnels, tout en traitant des données scientifiques et statistiques, cette présentation discutera de conseils et de techniques pour améliorer la valeur de la recherche sensorielle, de la recherche consommateur, des tests discriminants et des évaluations d'équipe. ”

En plus de sa présentation à la demande, Karen siégera à un panel d'experts le mardi 12 juillet de 15 h 15 à 16 h 30 CT dans le cadre de la session, "Comment tirer parti des connaissances et de la compréhension des consommateurs pour le succès des produits ?» Cette session « réunira diverses voix et perspectives à partir de certaines présentations à la demande qui se rapportent à cette question directrice. La discussion modérée décrira les défis et les opportunités sur la manière de répondre à la question, suivie d'une longue période de questions et réponses où les participants auront l'occasion de dialoguer avec d'autres participants. 

À propos de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavors & Fragrances est l'un des principaux fournisseurs d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et de spécialités d'ingrédients destinés à l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi qu'aux industries des soins ménagers et des soins personnels. Bell possède neuf usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, à Singapour et en Chine. Bell exploite des bureaux de vente dans plus de 40 pays. La présence mondiale de Bell offre une flexibilité sur le marché mondial et permet à Bell de porter rapidement les nouvelles tendances à l'attention des clients. Bell est positionnée à l'échelle mondiale pour servir nos clients à l'échelle régionale afin de répondre à leurs besoins.

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Bell expose à la première conférence et exposition annuelle de l'IFT 2022

Bell Flavors & Fragrances to Debut Interactive Booth at the 2022 IFT First Annual Conference & Expo

 

Une société mondiale de saveurs et de parfums met en lumière les explorations de saveurs mondiales lors d'un événement à venir

5 juillet 2022 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) se rendra à la première conférence et exposition annuelle 2022 de l'Institute of Food Technologists (IFT) qui se tiendra en personne et sur demande du 10 au 13 juillet à Chicago, IL. IFT First est la plus grande exposition d'innovation alimentaire interentreprises, réunissant des professionnels du monde entier en personne et virtuellement pour découvrir les dernières innovations, les tendances mondiales et les solutions stratégiques, tout en établissant des liens puissants. Ils rejoindront plus de 700 exposants, inaugurant un nouveau stand immersif avec un menu de dégustation d'inspiration mondiale, des ressources pédagogiques et une équipe d'experts culinaires.

La nouvelle exposition de Bell emmènera les visiteurs dans un voyage comme ils n'en ont jamais connu auparavant. À l'approche de l'exposition, les visiteurs découvriront un grand comptoir de réception doté d'une vitrine rétroéclairée, d'espaces de rangement verrouillables et de stations iPad, leur premier point de contact avec l'équipe Bell. Une fois à l'intérieur, ils pourront prendre un café et des ressources imprimées gratuites au comptoir d'accueil. Les visiteurs peuvent ensuite se diriger vers le comptoir des accords mets et boissons, équipé d'un comptoir de démonstration, d'un évier et d'un réfrigérateur, où l'équipe culinaire servira de délicieux plats du monde. Semblable au comptoir des accords mets et boissons, le comptoir de dégustation fournira des boissons sans alcool rafraîchissantes qui peuvent être sirotées dans le coin salon moelleux de style lounge. L'exposition est également équipée d'un comptoir de gamification des saveurs et d'une vitrine d'aliments et de produits avec rangement verrouillable.


Grâce à son programme de tendances, "Spark", qui présente des inspirations de tendances en matière de saveurs et de parfums, Bell a découvert que les consommateurs sont à la recherche d'évasion, voyageant à travers le monde pour trouver des saveurs authentiques et uniques d'Europe de l'Est aux recettes colorées et inspirantes d'Amérique latine et de Malaisie. . Ils découvrent la richesse des surprises culinaires que la mer a à offrir tout en explorant les merveilles de la nature dans leur propre arrière-cour, y compris les ingrédients locaux et les recettes patrimoniales qui sont à la base de notre existence culinaire.

 

Les domaines d'exploration des saveurs de Bell en 2022 ont inspiré le menu de dégustation qui sera proposé aux visiteurs du stand, notamment :

  • Les Balkans: cuisine de la Mer Noire aux Carpates
    • Article de dégustation: Baklava végétalien au beurre de miel
  • Malaisie: cuisine asiatique authentique, mettant en vedette la cuisine et la culture malaises
    • Article de dégustation: Dumplings de Porc Vegan à l'Huile de Sambal Chili Crisp + Calamansi et Mocktail Umeboshi au Rhum
  • Hauts plateaux latins: une gamme éblouissante de saveurs diverses et interchangeables couvrant 22 pays
    • Article de dégustation: Boisson sans alcool Michelada
  • Gastronomie côtière: cadeaux de la mer nourrissants, délicats et savoureux
    • Article de dégustation :Hibiscus Fraise Kombucha Arbuste Rafraîchissant
  • Cuisine du patrimoine: Saveurs indigènes, folklore local et recettes familiales intemporelles
    • Article de dégustation: Cacahuètes enrobées de chocolat noir à saveur de cerise fumée + grains de café enrobés de chocolat au lait aromatisé aux fruits Mesquite

La présence de Bell à IFT First générera une forte notoriété de la marque grâce à la dégustation d'aliments et de boissons et au réseautage en personne. Ensemble, les nouvelles technologies exclusives de Bell et les tendances Spark généreront des perspectives uniques, créant des liens commerciaux fructueux entre nos clients et leurs consommateurs, créant une expérience mémorable pour tous.

À propos de Bell Flavors & Fragrances:
Bell Flavors & Fragrances est l'un des principaux fournisseurs d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et de spécialités d'ingrédients destinés à l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi qu'aux industries des soins ménagers et des soins personnels. Bell possède neuf usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, à Singapour et en Chine. Bell exploite des bureaux de vente dans plus de 40 pays. La présence mondiale de Bell offre une flexibilité sur le marché mondial et permet à Bell de porter rapidement les nouvelles tendances à l'attention des clients. Bell est positionnée à l'échelle mondiale pour servir nos clients à l'échelle régionale afin de répondre à leurs besoins.

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