Module d’opacifiant
Module d'opacifiant pour la création de bières troubles et cocktails à base de bières
La catégorie de la bière évolue constamment, alimentés par la premiumisation, la tendance croissante vers la santé, ainsi qu’une demande accrue pour les bières à faible ou sans alcool. Cela crée un besoin fort pour le développement de produits fonctionnels. Le Module d’Opacifiant de Bell répond donc à la demande des consommateurs pour des bières et des cocktails à base de bière plus troubles, naturels et visuellement attrayants.
Connaissances des consommateurs et dynamique du marché
Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits « meilleurs pour la santé » caractérisés par ingrédients naturels de haute qualité et production durable Cela indique que les consommateurs privilégient de plus en plus la qualité à la quantité. La croissance continue des bières haut de gamme et des mélanges à bière aux saveurs naturelles témoigne de cette tendance à une consommation plus responsable et d'une attention accrue portée à la montée en gamme.
La fonctionnalité rencontre le naturel
Découvrez le module de blanchiment de Bell – un solution technique pour créer des bières authentiques et des mélanges à bière.
- Création de bières et de cocktails à base de bière plus troubles, d'aspect brut et naturel et visuellement plus attrayants
- Les consommateurs associeront l’aspect trouble des bières et des cocktails à base de bière aux attributs de sophistication, de naturel et de simplicité
- Répond aux mégatendances de la premiumisation et de la santé et du bien-être
- Aucun arrière-goût (par exemple, des notes d'agrumes)
- Répond aux exigences actuelles du marché pour un « clean label » et des ingrédients plus naturels
- Grâce à l'élimination de la gomme d'ester, la déclaration en tant qu’arôme naturel est possible
- Déclaration : arôme naturel, Stabilisant : gomme arabique
Arômes Umami
REDsugar
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