Bell lance un nouveau menu infusé d'agrumes et centré sur les collations à SupplySide West & Food Ingredients North America 2022

Bell Flavors & Fragrances lance un nouveau menu infusé d'agrumes et centré sur les collations à SupplySide West & Food Ingredients North America 2022

 

Global Flavors and Fragrances Company rejoint plus de 18 000 acheteurs et fournisseurs d'ingrédients lors de la prochaine conférence sur les produits finis

25 octobre 2022 —

Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigera versSupplySide West&Ingrédients alimentaires Amérique du Nord2022 en personne du 31 octobre au 4 novembre 2022 à Las Vegas, Nevada. Bell rejoindra plus de 18 000 acheteurs et fournisseurs d'ingrédients de divers secteurs, notamment les boissons, les soins personnels, les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et la nutrition sportive. Cette conférence rassemble des professionnels de la santé et de la nutrition et plus de 1 300 exposants pour s'engager dans une programmation éducative et événementielle et en apprendre davantage sur les dernières sciences, tendances et stratégies à l'origine du développement mondial des produits finis. SupplySide West & Food Ingredients North America fournit également aux entreprises l'inspiration nécessaire à la croissance et à l'innovation, et la possibilité de réseauter avec des collègues de l'industrie en R&D, marketing, gestion de la chaîne d'approvisionnement, etc.

«L'équipe Bell se dirige vers Supply Side West et Food Ingredients North America 2022, prête à inspirer l'industrie avec des créations de collations et de nouveaux mélanges de saveurs, comme notre maïs soufflé IPA au pamplemousse rouge rubis et le vinaigre de cidre de pomme gommeux, incorporant des saveurs telles que cidre de pomme, hibiscus et Houblon. La demande de grignotines et de bonbons gélifiés chez les consommateurs continue d'augmenter et les produits aux avantages fonctionnels connaissent une forte croissance. Dans le passé, ces catégories de produits étaient sacrifiées au goût, cependant, l'innovation récente satisfait les préférences nutritionnelles et gustatives, tout en s'inscrivant dans des modes de vie sains. Nous continuons d'expérimenter des saveurs salées, d'agrumes et gourmandes dans les catégories collations et gélifiés tout en gardant à l'esprit les désirs des consommateurs et les données du marché », déclare Casey Schallert, chef principal de l'entreprise.

Ces dernières années ont encouragé les consommateurs à faire une pause, à réfléchir et à revigorer leur intérêt à prendre des mesures positives pour améliorer leur santé personnelle et créer la meilleure version d'eux-mêmes. Ce faisant, ils se tournent vers des produits de vente au détail pour répondre à leurs besoins de soutien à l'anxiété (+38%), à la santé de l'humeur et du stress (+24%) et au soutien du sommeil (+37%) (Nielsen, 2022). Les produits fonctionnels, y compris les gommes, ont un énorme potentiel de marché - en fait, les revendications fonctionnelles dans la catégorie des gommes ont augmenté de 171 % entre 2016 et 2021. Et, parmi ceux qui cherchent à augmenter leur apport en vitamine C et à renforcer leur soutien immunitaire, les saveurs d'agrumes continuent de résonner particulièrement bien. Bell propose une variété d'arômes naturels d'agrumes (par exemple, Meyer Lemon), d'arômes salés (par exemple, Roasted Pork) et d'arômes culinaires de mashup et de fruits du verger (par exemple, Cardamom Apricot) qui peuvent être incorporés dans une variété d'applications, comme des collations, confiserie et plus encore.

Cette année,Le stand de Bell(#1447) proposera des ressources pédagogiques et offrira aux participants la possibilité de se connecter avec l'équipe culinaire et de se livrer à un nouveau menu de collations infusé d'agrumes :

Mélange de collations Sudachi

Ce mélange de collations présente la saveur Sudachi de Bell pour donner des notes acidulées et fraîches d'un citron vert Sudachi japonais. Le sudachi est un petit agrume vert et rond et est une spécialité de la préfecture de Tokushima au Japon. Compte tenu de son acidité naturelle, il n'est généralement pas consommé comme un fruit, mais plutôt utilisé comme arôme à la place du citron ou du citron vert.

Ce délicieux mélange comprend également la saveur Wasabi de Bell pour conférer une épice à la chaleur tandis que la technologie Kokumi de Bell rend le mélange de collations plus riche et complexe.

 

 

Citrus Slice Gummy Medley : main de Bouddha, calamansi et orange sanguine

Main de Bouddha:La saveur Buddha's Hand de Bell a un profil de saveur distinct, avec des notes de citron et de yuzu avec un arôme sucré de fleur de citron et offrant une touche unique au bonbon classique aux tranches de fruits.

Calamansi:La saveur Calamansi de Bell affiche des notes mélangées de citron acidulé, de citron vert et d'orange. Cet agrume est couramment utilisé dans les cuisines philippines et asiatiques du sud-est et peut varier du vert au jaune en passant par l'orange.

Orange sanguine:La saveur d'agrumes d'orange sanguine de Bell a des notes d'orange navel avec des notes d'acidité et de fruits floraux et est généralement moins acide qu'une orange traditionnelle.

 

Maïs soufflé IPA au pamplemousse rouge rubis

Ce maïs soufflé assaisonné présente les saveurs naturelles de pamplemousse rouge rubis, d'IPA et de houblon de Bell, qui se mélangent pour donner des notes de pamplemousse fraîchement pressé et de bière IPA houblonnée. Une version rafraîchissante d'une collation de tous les jours, ce maïs soufflé inspirera des souvenirs d'été doux et de siroter une bière fraîche.

 

 

 

 

 

Bonbons au vinaigre de cidre de pomme à l'hibiscus

Cette version améliorée des bonbons gélifiés traditionnels présente la saveur naturelle d'hibiscus de Bell, offrant une saveur délicieusement acidulée et aigre. Les fleurs d'hibiscus offrent une saveur acidulée et terreuse qui est à la hausse dans l'innovation de nouveaux produits, des cocktails aux confiseries, apportant une teinte cramoisie indéniablement vibrante.

 

 

 

 


À propos des saveurs et parfums Bell :
Bell Flavors & Fragrances, Inc. est l'un des principaux fournisseurs d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et de spécialités d'ingrédients pour l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que pour les industries des soins ménagers et des soins personnels, offrant plus de 100 ans de service client et d'expérience exceptionnels. Bell possède neuf usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, à Singapour et en Chine. Bell exploite des bureaux de vente dans plus de 40 pays. La présence mondiale de Bell permet une flexibilité sur le marché mondial tout en répondant constamment aux tendances émergentes de l'industrie avec des solutions qui apportent une valeur ajoutée et des opportunités commerciales à nos clients.bellff.wpengine.com

À propos de SupplySide West et Food Ingredients (Fi) Amérique du Nord :
« Food Ingredients North America et SupplySide West est le premier rassemblement de professionnels de la santé et de la nutrition à Las Vegas, réunissant des acheteurs et des fournisseurs de toute l'industrie.SupplySide Westrassemble des acheteurs et des fournisseurs d'ingrédients des industries des compléments alimentaires, des boissons, des aliments fonctionnels, des soins personnels et de la nutrition sportive pour réseauter et explorer les tendances de l'industrie, les innovations scientifiques et les produits les plus performants. Fi North America est la dernière branche des événements Fi Global qui dessert les marchés mondiaux des aliments, des boissons et des compléments alimentaires, offrant aux fabricants d'aliments et de boissons un accès direct à la plus large gamme de fournisseurs d'ingrédients du monde entier.

Bell Flavors & Fragrances - Entrez en contact avec le goût !