Macro & Micro Spark Trends 2022 - Bell Flavors & Fragrances

TENDANCES MACRO ET MICRO-ÉTINCELLES

Trouver des doublures argentées

Traitez-vous avec délice

MACRO À MICRO

Nostalgie

Profiter des récompenses

Style maison

Bien équilibré

Une nouvelle optique de santé holistique optimale

MACRO À MICRO

SOINS AUTO-ADMINISTRÉS

FONCTIONNEL

HUMEURS & ÉMOTIONS

Évasion

De nouvelles réalités à travers les sens

MACRO À MICRO

Va-t-en

Vers l'intérieur

MULTI-SENSORIEL

Conscience globale

Payez-le à la Terre Mère

MACRO À MICRO

PRÉSERVATION

DURABILITÉ

HUMANITÉ DIVERSIFIÉE

Ensemble à part

Nouveaux concepts de convivialité

MACRO À MICRO

INNOVATION

CONNECTIVITÉ

LA JOIE DE MANQUER

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Nostalgie

Revivre les retours en arrière d'une époque emblématique

Remontons le temps au bon vieux temps et appuyons sur pause, ne serait-ce que pour quelques instants. Les retours en arrière des époques les plus emblématiques deviennent de plus en plus importants car les gens sont curieux de découvrir des favoris fantaisistes et familiers dans un paysage immersif. Des souvenirs sentimentaux et des moments amusants pleins d'énergie sont ramenés à la vie grâce à ce renouveau de fusions classiques. Les bars clandestins et les clubs de cocktails font revivre les souvenirs d'il y a longtemps, tandis que la culture pop et les parfums mémorables du passé dévoilent les favoris nostalgiques modernes. Le concept de nostalgie joue sur les jours heureux qui font comprendre aux gens que même si l'horloge ne peut pas être remontée, elle peut toujours être remontée.

Carburant & Trouver

Les réunions de distribution virtuelles pour des émissions telles que Taxi, Twin Peaks et Melrose Place offrent un retour aux personnages bien-aimés du passé, ramenant la jeunesse nostalgique à notre âge adulte

- National Géographique

Normes de nouilles

Macaroni au fromage
Tonkatsu
Nouilles au beurre d'herbes

Magasin de sodas

Cola
Biere de Racine
Malts

Confort classique

Fromage grillé
Choc. Pudding
Soupe à la tomate

Saison des festivals

Barbe à papa
Maïs en épi
Gâteau Entonnoir

Salon rétro

Crème fouettée
Cerise au marasquin
Craquelins au beurre

Américaine

Les classiques

Sentimental

Profiter des récompenses

TROUVER LE BONHEUR À TRAVERS DES DÉLICES INATTENDUS

Des délices inattendus envoient un frisson étrangement satisfaisant et irrésistible à travers les sens, stimulant le bonheur pur et un sentiment de valeur sans culpabilité. Les gens recherchent ces sentiments et profitent des récompenses qu'ils offrent. Des concepts dignes de plaisir sont désormais accessibles à tous, des profils riches et élégants aux délices pétillants axés sur la beauté. La résurgence des indulgences sensorielles fait son apparition dans toutes les catégories alors que les consommateurs aspirent à se libérer de la solitude et à découvrir le prochain niveau de vie.

Carburant & Trouver

En accord avec nos sens, nous nous déculpabilisons pour profiter de matériaux doux, de vibrations harmonieuses, de visuels charmants et d'arômes parfumés ; trouver satisfaction dans les petites choses.

- Mode Snoops

Cépages de chocolat

Chocolat Rubis
Chocolat noir
Graines de cacao

SPIRITUEUX BULLES

Champagne
Prosecco
Rose

SAVEUR RICHE

Kokumi
Boeuf Wagyu
Fromage vieilli

MAGNIFIQUEMENT COMESTIBLE

Huile d'olive
Curcuma
Super baies

PÂTES CRUES

Biscuit
Lutin
Gâteau

Délicieuses dépendances

ME GÂTES

ÉLÉGANCE ÉLEVÉE

Style maison

PROFITEZ DE DIFFÉRENTES CULTURES DE CONFORTS HOMESTYLE

Les quartiers et les rues sont constitués d'un creuset de cultures du monde entier. La maison est là où se trouve le cœur, et l'idée d'un style de maison peut rendre n'importe qui heureux, que ce soit de l'autre côté de la frontière ou de l'autre côté de la rue. Lorsqu'ils sont entourés du confort de la maison, l'inspiration réchauffe le cœur et les gens deviennent créatifs avec des trésors et des traditions de bricolage à partir de zéro. Les gens se sentent à l'aise dans leur environnement et adoptent le confort de style maison qui apportera un sourire à la surface et un câlin au cœur.

Carburant & Trouver

Les conforts de style maison nous rassemblent pour trouver notre sens de la communauté. Nous sommes chacun un amalgame de nos lieux de naissance, de nos expériences culturelles et de nos rêves les plus fous de partager des histoires et de renforcer la compréhension.

- Mode Snoops

FAVORIS FERMENTÉS

Miso
Tempeh
Cidre

RAGOÛTS CLASSIQUES

Pozolé
Birria
Ropa Vieja

RÔTI AU FOUR

Rôti de bœuf
Cacahuètes
Des légumes

POULET FRIT

Nashville chaud
coréen
Babeurre

BEVS AU LAIT VAPEUR

Thé Latte
Chocolats chauds
Café fouetté

LE COEUR

CHAUD & CONFORTABLE

CÂLINEZ-VOUS

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SOINS AUTO-ADMINISTRÉS

RENFORCER LA RÉSILIENCE

Les consommateurs continuent d'ajuster et d'affiner leur perspective sur le bien-être holistique, en particulier pour l'auto-optimisation personnelle. Rester en forme et en bonne santé est l'une des étapes les plus cruciales que l'on puisse prendre pour lutter contre les maladies potentielles et maximiser les performances humaines. Alors que les consommateurs continuent d'expérimenter et d'améliorer les régimes alimentaires, ils ajoutent également des produits en dehors des aliments qui sont recherchés pour les effets souhaités sur le corps. L'utilisation d'huiles essentielles naturelles et de mélanges botaniques, y compris des plantes de qualité alimentaire, est en augmentation dans de nombreux lancements de nouveaux produits. Dans un monde en constante évolution, les consommateurs aiment utiliser un mélange de bonnes habitudes et de produits pour se sentir mieux qu'ils ne l'ont jamais été.

Carburant & Trouver

Aimez-vous d'abord, et tout le reste tombe en ligne. Vous devez vraiment vous aimer pour faire quoi que ce soit dans ce monde.

- Lucille Boule

Renforcement de l'immunité

Grenade
Cassis
Agrumes

Super nourriture

Patate douce
Açaï
Banane plantain

L'heure du vin

Pinot noir
Chardonnay
Chenin Blanc

Fruits Exotiques

Yuzu
Kaki
Pomme étoilée

Graisses saines

Avocat
Graines de chia
Pignons de pin

Solutions d'immunité

Fort pour la vie

Moi temps

FONCTIONNEL

DES OUTILS POUR PROSPÉRER

L'utilisation stratégique d'ingrédients fonctionnels peut considérablement améliorer l'efficacité et les avantages escomptés d'un produit et les consommateurs cherchent à les incorporer chaque fois que possible. Des effets énergisants du café aux pouvoirs stimulants du cerveau des champignons, les gens recherchent activement tout ce qui peut fournir un avantage mental ou physique. À mesure que cette tendance continue d'évoluer, les consommateurs se concentreront davantage sur les allégations sur les étiquettes et les déclarations d'ingrédients, pour s'assurer qu'ils récoltent les avantages des ingrédients fonctionnels.

Carburant & Trouver

Les ingrédients fonctionnels permettent au consommateur de créer des régimes personnalisés pour atteindre sa version du bien-être global et cibler l'épanouissement du corps et de l'esprit recherché en clinique, exactement ce que le consommateur d'aujourd'hui recherche.

- Nouvelles de l'industrie alimentaire

De la mer

Nori
Sauce poisson
Variétés de poisson

Ingrédients fermentés

Natto
Sauce soja
Kéfir

Champignons fonctionnels

Cèpes
Shitaké
Oreille en bois

Verts feuillus foncés

Bok Choy
chou frisé
Roquette

Super Graines

Graines de coriandre
Graines de sésame
Graines de Pépita

Eau Botanique

Inclusions botaniques

Personne de bonne nature

HUMEURS & ÉMOTIONS

ETAT DE CALME

Alors que les consommateurs continuent de mieux comprendre leur santé globale, l'humeur et les émotions joueront un rôle clé dans le bien-être général. Un esprit sain et positif est l'un des outils les plus importants que l'on puisse utiliser, il améliore la concentration, la mémoire, la créativité et, à son tour, augmente l'efficacité et la productivité. L'attention collective portée aux produits améliorant l'humeur continuera de croître, d'autant plus que le public continue de mettre en lumière les problèmes de santé mentale dans le monde entier. Comme de nombreux consommateurs préfèrent utiliser des remèdes naturels, ils recherchent des produits qui contiennent des saveurs, des parfums et des plantes sélectionnés conçus pour stimuler l'humeur.

Carburant & Trouver

Vos émotions vous rendent humain. Même les plus désagréables ont un but. Ne les enfermez pas. Si vous les ignorez, ils deviennent juste plus forts.

- Saba Tahir

Thé aux herbes

Pissenlit
Rooïbos
Hibiscus

Fleurs apaisantes

Lavande
Camomille
Rose

Favoris familiers

Pastèque
Chips de pomme
Le maïs sucré

Soulagement du stress

Thé vert
Ginseng
Persil

Boosters cérébraux

Menthe poivrée
Fève tonka
Graine de pépite

Bonheur en bouteille

Signes d'espoir

Trouver la tranquillité

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Va-t-en

LE NOUVEAU SENS DU VOYAGE

Le fantasme le plus répandu chez ceux qui n'ont pas le droit de voyager est la promesse d'aventures futures dans des contrées lointaines. La perspective de s'évader dans un nouvel endroit déclenche les sens et le besoin d'en savoir plus sur différents endroits du monde avant même que tout projet de voyage n'ait lieu. Toutes ces découvertes sont infusées dans la façon dont les gens découvrent de nouveaux ingrédients pour cuisiner, ce qu'ils choisissent de lire, la musique qu'ils écoutent et même les parfums qu'ils choisissent. Ce besoin constant de se rapprocher de nouvelles expériences, de donner un nouveau sens au sens du voyage ; de trouver le «paradis» et une composante de l'exotisme, aux nuances culturelles et aux inspirations trouvées en parcourant le monde.

Carburant & Trouver

Le monde est un livre, et ceux qui ne voyagent pas n'en lisent qu'une page.

- Saint Augustin

Fruits internationaux

Calamansi
Date
Pomélo

Type de sauce

Taupe
Sambal
Tzatziki

Mélanges traditionnels

Za'tar
Ras El Hanout
Togarashi

Nourriture fourragère

Baies sauvages
Algues
Champignons

Braises de bois variétal

Baril de whisky
Mesquite
Noyer

Paradis mondial

Nouveau monde

Les grands espaces

Vers l'intérieur

UN ÉTAT D'ESPRIT ACTIF

Le pouvoir de l'esprit a été exploré sous de nombreux aspects différents. Que ce soit en se concentrant sur la fantaisie et l'imagination, la performance, l'apprentissage, l'expérience ou le bien-être ; il devient indéniable que l'état de notre esprit modifie drastiquement notre perception du monde. Alors que les gens craignent de nouvelles expériences ou même d'autres interactions humaines, l'attention s'est tournée du monde extérieur vers un monde intérieur et plus intime. Voyager avec le pouvoir de l'imagination ou simplement améliorer les expériences présentes sont des sujets communs chez les consommateurs en quête de nouveauté. Un état d'esprit actif est la clé pour découvrir de nouveaux mondes.

Carburant & Trouver

Vous devez quitter la ville de votre confort et aller dans le désert de votre intuition. Ce que vous découvrirez sera merveilleux. Ce que vous découvrirez, c'est vous-même.

-Alan Alda

ALIMENTS D'HUMEUR

huître
Piments
Des noisettes

PUISSANCE DU CERVEAU

Myrtille
Saumon
Café

CONFORT FONCTIONNEL

Lattes aux champignons
Grains entiers
Pollen d'abeille

REDÉCOUVRIR LES DOUCEURS

Haricot rouge
Spéculoos
Matcha

TERRAIN DE JEU VR

HEADSPACE

ÉPHÉMÈRE & DEVINE

MULTI-SENSORIEL

PERCEPTIONS AMÉLIORÉES

L'interconnexion des sens permet d'amplifier des expériences qui, autrement, sembleraient unidimensionnelles. Avec une vague de mini évasions constituées d'expériences ultra sensorielles et de stimuli pour pallier la grisaille de la vie confinée, ces nouvelles lectures des sens contribuent à redéfinir les frontières de la perception. Créer des expériences percutantes et mémorables en combinant la façon dont les gens interagissent avec différents produits et en permettant une expérience immersive définira la façon dont les gens découvrent différents aspects de la vie.

Carburant & Trouver

Au fur et à mesure que nous devenons multisensoriels, nous dépassons les limites des cinq sens et nous évoluons maintenant vers un mécanisme différent dans l'exploration de la réalité physique.

- Gary Zukav

Houblon variétal

Cascade
Galaxie
Mosaïque

Produits uniques

Ananas rose
Kumquat
Raisins barbe à papa

Arômes Fermentés

Hydromel
Miso
Kvas

Sensations sincères

Refroidissement
Chauffage
Engourdissement

Texturé

Les couleurs de la vie

Sentez le son

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PRÉSERVATION

LA TERRE MÈRE, UNE TERRE MEILLEURE

Les humains sont des créatures complexes avec une histoire riche à raconter. Les ancêtres d'avant ont ouvert la voie à la vie telle que les humains la connaissent aujourd'hui. La cuisine maya ancienne et les techniques de beauté japonaises, les traditions et le folklore relèvent tous de cette micro-tendance. Célébrer les ingrédients rares et menacés et les plantes de la Terre que les humains peuvent s'efforcer de préserver est un autre élément de cette microtendance.

Carburant & Trouver

Ce pays ne sera pas un bon endroit pour vivre en permanence pour aucun d'entre nous à moins que nous n'en fassions un endroit raisonnablement bon pour nous tous.

- Théodore Roosevelt

BALADE NATURELLE

dukkah
Aronia
Gingembre sauvage

FRUITS DE CRÉATEUR

Ananas rose
Barbe à Papa Raisin
Plumcot

JARDIN D'HERBES

Shiso
Pollen de fenouil
Mélisse

ENRACINEES PROFONDES

Carotte
Patate douce
Betterave

FLEURS SAUVAGES

Pissenlit
Chrysanthème
Pivoine

LES RACINES

RARES ET EN DANGER

INGRÉDIENTS D'INSPIRATION AYURVÉDIQUE

DURABILITÉ

ASPECTS SAUVEUR DE LA CULTURE

La durabilité est un système à multiples facettes. Des aliments consommés aux produits utilisés, tout cela contribue à la durabilité de la Terre. De nombreuses entreprises s'efforcent de préserver l'environnement via des emballages sans déchets, des constructions réutilisables et la réduction des déchets alimentaires. De nombreux humains prennent des mesures en main en optant pour des véhicules électriques, en recyclant et en défendant des marques qui correspondent à leurs modes de vie durables. Les fleurs solaires telles que l'Ylang Ylang et les viandes et produits laitiers à base de plantes sont de parfaits exemples d'options durables.

Carburant & Trouver

La plus grande menace pour notre planète est la croyance que quelqu'un d'autre la sauvera.

-Robert Swan

À BASE DE PLANTES

Bœuf
Lait
Fruits de mer végétaliens

MODE DE VIE DURABLE

Beurres de noix
Grains entiers
Abricot

CÉPAGES DE CHAMPIGNONS

Oreille en bois
Matsutake
Chanterelle

VERTS FEUILLES

Feuilles de betterave
Brocoli rave
Feuilles de citrouille

GRAINES & FRUITS À COQUE

Noyer noir
Pépita
Sésame

ÉLÉMENTS

FLEURS SOLAIRES

Plantes à base d'eau

HUMANITÉ DIVERSIFIÉE

CE QUI REND LES HUMAINS, HUMAINS

Cette micro tendance plonge dans la vaste culture parmi les humains. C'est une célébration harmonieuse de la façon dont les humains diffèrent, mais sont les mêmes. Les tendances de la crème glacée indienne telles que le délicieux et crémeux Kulfi et les produits anti-âge à base de ginseng lyophilisé de Chine relèvent toutes de cette micro-tendance. Des vêtements à la nourriture en passant par les divertissements, chaque individu a une vision unique de la vie qui peut être partagée par d'autres dans le monde entier.

Carburant & Trouver

Nous sommes tous différents, ce qui est formidable car nous sommes tous uniques. Sans diversité, la vie serait très ennuyeuse.

-Catherine Pulsifer

ALIMENTATION DE RUE MONDIALE

Charbat turc
Augua Fresca
Poulet Jerk

PIMENT

Shishito
Oeil d'oiseau thaïlandais
calabrais

GÂTERIE

Noix Confites
Beurre Noisette
Érable Fumé

CAFE DU MONDE

Kona
éthiopien
Arabica

VARIÉTAUX DE MIEL

Trèfle
Manuka
Sarrasin

TISSUS

FLEURS CLASSIQUES

GOURMAND

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INNOVATION

UTILISER LA CRÉATIVITÉ POUR RENDRE LA VIE MEILLEURE

La société est en perpétuel changement. Au niveau individuel, les gens recherchent des moyens de rendre les outils plus efficaces, de rendre le temps passé plus percutant, le goût des aliments plus délicieux, les arômes plus agréables et la vie, en général, rendue plus confortable. L'utilisation de la technologie s'accélère chaque jour ; des outils commerciaux à l'expérience en classe, l'innovation est à l'origine du changement. Ce que les gens goûtent et sentent et comment ces choses sont livrées est en constante amélioration.

Carburant & Trouver

Ensemble, nous avons le pouvoir d'inspirer, de connecter et d'offrir de nouvelles opportunités et des expériences riches qui peuvent ouvrir les portes à l'innovation et au progrès tout en développant les économies mondiales et en augmentant le bien-être.

- Tae Yoo

VARIÉTÉS DE CANNABIS

Mûre Kush
Mimosa
Cidre fort

GLACE SALEE

Miso
Balsamique
Ricotta

EAUX FONCTIONNELLES

Eau de Collagène
Eau protéinée
Eau vitaminée

AVANTAGES SUPPLÉMENTAIRES

Cardamome
Ginseng
Lavande

TECHNIQUES DE CUISSON

Au bois
Gazéifié
Mijoteuse

TECHNOLOGIE ÉLECTRIQUE

MULTIDIMENSIONNEL

HOLOGRAMME

CONNECTIVITÉ

EN CONTACT AVEC LES AUTRES POUR ÊTRE EN CONTACT AVEC SOI

Les liens entre les gens sont devenus plus solides et la communication se fait plus régulièrement. Cependant, la communication augmente aux niveaux culturel, social, émotionnel et sensoriel. Le partage d'expériences et la création de liens sur des triomphes personnels avec le monde ont rendu les gens plus en contact les uns avec les autres. Avec la saveur et le parfum, les échanges personnels et culturels se produisent plus que jamais, offrant la possibilité de se connecter aux gens du monde entier à travers ce que nous choisissons de goûter, de voir, d'entendre et de sentir.

Carburant & Trouver

Nous sommes comme des îles dans la mer, séparées en surface mais connectées dans les profondeurs.

-William James

REPAS COMMUNAUTAIRE

Boeuf braisé
Faire bouillir le crabe
Fondue

PETIT DÉJEUNER AU LIT

Pain perdu
Yaourt grec
Gaufres

SNACKING HAUT DE GAMME

Souffle
Des croissants
danois

SPIRITUEUX DE SAISON

Sangria
Vin chaud
Café irlandais

CAMP D'ÉTÉ

S'mores
Churro Sundae
Maïs soufflé au feu de camp

LA TOUCHE HUMAINE

PEAU À PEAU

RITUEL GLOBAL

LA JOIE DE MANQUER

LE BONHEUR, C'EST RESTER À L'INTÉRIEUR ET RALENTIR

Avant que tout le monde ne se retrouve à la maison, le nombre de choses à faire entassées dans la journée était stupéfiant. Maintenant, avec plus de temps disponible et moins d'endroits où aller, l'appréciation de profiter du temps seul refait surface. Ralentir et rester à l'intérieur devient l'option préférée, et la façon dont ce temps est apprécié devient plus créative. Les gens recherchent le plaisir des petites choses, rendant chaque instant spécial. Qu'il s'agisse de se détendre dans un bain entouré de bougies ou de préparer un dîner romantique pour deux à la maison, il y a une vraie joie à passer à côté.

Carburant & Trouver

Nous devons arrêter la glorification de l'occupation. Nous devons changer notre état d'esprit et redéfinir ce que signifie être productif. La productivité ne consiste pas à en faire plus, mais à faire ce qui est le plus important.

- Tonya Dalton