Module de nuage

Module Clouding pour créer des bières nuageuses et des mélangeurs de bière

La catégorie de la bière est en constante évolution. Il est motivé par la premiumisation, la tendance actuelle en matière de santé et de bien-être ainsi que par une demande croissante du marché pour des bières à faible teneur en alcool et sans alcool, ce qui crée un besoin important de développements de produits fonctionnels. Le module Clouding de Bell répond donc à la demande des consommateurs pour des bières et des mélangeurs de bière plus nuageux, naturels et visuellement attrayants.

 

Perspectives des consommateurs et dynamique du marché

Les consommateurs sont prêts à payer plus pour des produits «meilleurs pour la santé» qui se caractérisent par des ingrédients naturels de haute qualité et une production durable - ce qui indique que les consommateurs recherchent de plus en plus la qualité plutôt que la quantité. La croissance continue des bières haut de gamme et des mélangeurs de bière naturels témoigne de l'évolution vers une consommation réfléchie et une concentration plus forte sur la premiumisation.

 

La fonctionnalité rencontre le naturel

Découvrez le module Clouding de Bell - une solution technique pour créer des bières authentiques et des mélangeurs de bière.

  • Création de bières aromatisées et de mélangeurs de bière plus troubles, d'apparence brute et naturelle et visuellement attrayants
  • Les consommateurs associeront la turbidité des bières et des mélangeurs de bière aux attributs sophistiqués, naturels et simples
  • Faire face aux mégatendances de la premiumisation et de la santé et du bien-être
  • Pas de mauvais goût (ex: notes d'agrumes)
  • Répondre aux demandes actuelles du marché pour un étiquetage propre et des ingrédients plus naturels
  • En raison de l'élimination de l'estergum, la déclaration comme arôme naturel est possible
  • Déclaration: arôme naturel, stabilisant: gomme arabique

Umami

Sucre ROUGE

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