Module de nébulisation
Module de trouble pour la création de bières troubles et de mélanges de bières
La catégorie de la bière est en constante évolution. Elle est portée par la premiumisation, la tendance actuelle en matière de santé et de bien-être ainsi que par une demande croissante du marché pour des bières à faible teneur en alcool et sans alcool, ce qui crée un fort besoin de développement de produits fonctionnels. Le module de troublement de Bell répond donc à la demande des consommateurs pour des bières et des mélanges de bières plus troubles, naturels et visuellement attrayants.
Connaissances des consommateurs et dynamique du marché
Les consommateurs sont prêts à payer plus pour des produits « meilleurs pour la santé » caractérisés par des ingrédients naturels de haute qualité et une production durable, ce qui indique que les consommateurs privilégient de plus en plus la qualité à la quantité. La croissance continue des bières premium et des mélanges de bières naturels témoigne de l’évolution vers une consommation réfléchie et d’une attention accrue portée à la premiumisation.
La fonctionnalité rencontre le naturel
Découvrez le module Clouding de Bell – une solution technique pour créer des bières et des mélanges de bières authentiques.
- Création de bières aromatisées et de mélanges de bières plus troubles, plus bruts et plus naturels et visuellement plus attrayants
- Les consommateurs associeront la turbidité des bières et des mélanges de bières aux attributs de sophistication, de naturel et de simplicité.
- Répondre aux mégatendances de la premiumisation et de la santé et du bien-être
- Pas de mauvais goût (par exemple, notes d'agrumes)
- Répondre aux demandes actuelles du marché en matière d'étiquetage propre et d'ingrédients plus naturels
- Grâce à l'élimination de l'estergum, la déclaration comme arôme naturel est possible
- Déclaration : arôme naturel, stabilisant : gomme arabique
umami
Sucre ROUGE
Module de nébulisation
Solutions culinaires
