Alors que les entreprises s'efforcent de satisfaire un marché informé, les entreprises d'arômes font face à de nouveaux défis en créant des arômes uniques pour répondre à l'évolution de la palette des consommateurs. L'ajout d'ingrédients sains et fonctionnels bouleverse souvent le mélange en introduisant des notes parasites.
Créer des saveurs est un complexe de trois réponses systémiques : gustation (goût), olfaction (odeur) et somatosensation, et notre équipe est experte ! Voici comment nos aromatiseurs et notre technologie peuvent neutraliser certaines saveurs pour créer un goût optimal pour vos produits.
Masquage
Les choix d'aliments sains sont à la hausse, mais les habitudes d'achat des consommateurs dépendent du goût. Les technologies de masquage de Bell vous offrent le meilleur des deux mondes. Nos technologies peuvent réduire le sodium, masquer les mauvaises notes et même améliorer la douceur, offrant aux consommateurs l'expérience gustative qu'ils recherchent. Les ingrédients sont plus importants que jamais pour les consommateurs et ils continuent de se renseigner sur les produits qu'ils consomment.
Laissez l'équipe expérimentée de Bell Flavours and Fragrances fournir la perspicacité, la technologie et l'expérience qui plairont à leur palette et à leur vision de l'étiquette des ingrédients. Voici des façons dont nous pouvons masquer les saveurs pour rehausser vos produits :
- Édulcorants de haute intensité
- Protéine alternative
- Vitamines et minéraux (et suppléments)
- Huiles et graisses alternatives
- Cannabis/CBD/chanvre
- Amer
- Acide
- Caféine
- huile de palme
- Soja
- Acidité
- Alcool
