Bell Flavors & Fragrances lance un nouveau menu à base d'agrumes et axé sur les collations à SupplySide West & Food Ingredients North America 2022
Une société mondiale d'arômes et de parfums rejoint plus de 18 XNUMX acheteurs et fournisseurs d'ingrédients lors de la prochaine conférence sur les produits finis
25 octobre 2022 -
Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) se dirigera vers SupplySide Ouest & Ingrédients alimentaires Amérique du Nord L'événement SupplySide West & Food Ingredients North America se tiendra du 2022 octobre au 31 novembre 4 à Las Vegas, Nevada. Bell se joindra à plus de 2022 18,000 acheteurs et fournisseurs d'ingrédients issus de divers secteurs, notamment les boissons, les soins personnels, les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et la nutrition sportive. Cette conférence rassemble des professionnels de la santé et de la nutrition et plus de 1,300 XNUMX exposants pour participer à des programmes éducatifs et événementiels et découvrir les dernières avancées scientifiques, tendances et stratégies qui stimulent le développement mondial de produits finis. SupplySide West & Food Ingredients North America offre également aux entreprises l'inspiration nécessaire à la croissance et à l'innovation, ainsi que la possibilité de réseauter avec des collègues du secteur en R&D, en marketing, en gestion de la chaîne d'approvisionnement, etc.
« L'équipe Bell se rend à Supply Side West et Food Ingredients North America 2022, prête à inspirer l'industrie avec des créations à grignoter et de nouveaux mélanges de saveurs, comme notre popcorn Ruby Red Grapefruit IPA et notre gélifié au vinaigre de cidre de pomme, incorporant des saveurs telles que le cidre de pomme, l'hibiscus et le houblon. La demande de grignotines et de gélifiés parmi les consommateurs continue d'augmenter, et les produits présentant des avantages fonctionnels connaissent une forte croissance. Par le passé, ces catégories de produits sacrifiaient le goût, mais les innovations récentes satisfont les préférences nutritionnelles et gustatives, tout en s'adaptant à des modes de vie sains. Nous continuons d'expérimenter des saveurs salées, d'agrumes et gourmandes dans les catégories de grignotines et de gélifiés tout en gardant à l'esprit les désirs des consommateurs et les données du marché », déclare Casey Schallert, chef principal de l'entreprise.
Ces dernières années ont encouragé les consommateurs à faire une pause, à réfléchir et à revigorer leur intérêt à prendre des mesures positives pour améliorer leur santé personnelle et créer la meilleure version d'eux-mêmes. Ce faisant, ils se tournent vers les produits de détail pour répondre à leurs besoins en matière de soutien à l'anxiété (+ 38 %), de santé de l'humeur et du stress (+ 24 %) et de soutien au sommeil (+ 37 %) (Nielsen, 2022). Les produits fonctionnels, y compris les gummies, ont un énorme potentiel de marché – en fait, les allégations fonctionnelles dans la catégorie des gummies ont augmenté de 171 % entre 2016 et 2021. Et, parmi ceux qui cherchent à augmenter leur apport en vitamine C et à renforcer leur soutien immunitaire, les saveurs d'agrumes continuent de résonner particulièrement bien. Bell propose une variété d'arômes d'agrumes naturels (par exemple, le citron Meyer), d'arômes salés (par exemple, le porc rôti) et de mélanges culinaires et d'arômes de fruits du verger (par exemple, l'abricot à la cardamome) qui peuvent être incorporés dans une variété d'applications, comme les collations, les confiseries et plus encore.
Cette année, Le stand de Bell (#1447) proposera des ressources pédagogiques et offrira aux participants l'occasion de se connecter avec l'équipe culinaire et de se régaler d'un nouveau menu à grignoter infusé d'agrumes :
Mélange de collations Sudachi
Ce mélange de collations contient la saveur Sudachi de Bell, qui apporte des notes acidulées et fraîches de citron vert Sudachi japonais. Le Sudachi est un petit agrume rond et vert, une spécialité de la préfecture de Tokushima au Japon. Étant donné son acidité naturelle, il n'est généralement pas consommé comme un fruit, mais plutôt utilisé comme arôme à la place du citron ou du citron vert.
Ce délicieux mélange contient également la saveur Wasabi de Bell pour lui conférer une touche épicée tandis que la technologie Kokumi de Bell rend le mélange de collations plus riche et plus complexe.
Mélange de bonbons aux tranches d'agrumes : main de Bouddha, calamansi et orange sanguine
La main de Bouddha: La saveur Main de Bouddha de Bell a un profil de saveur distinct, offrant des notes de citron et de yuzu avec un arôme sucré de fleur de citronnier et offrant une touche unique au bonbon classique aux tranches de fruits.
calamansi: La saveur Calamansi de Bell présente un mélange de notes acidulées de citron, de citron vert et d'orange. Cet agrume est couramment utilisé dans les cuisines philippines et d'Asie du Sud-Est et peut varier du vert au jaune en passant par l'orange.
Blood Orange: La saveur d'agrumes d'orange sanguine de Bell a des notes d'orange navel avec des notes d'acidité et de fruits floraux et est généralement moins acide qu'une orange traditionnelle.
Popcorn IPA au pamplemousse rouge rubis
Ce popcorn assaisonné contient les saveurs naturelles de pamplemousse rouge rubis, d'IPA et de houblon de Bell, qui se mélangent pour donner des notes de pamplemousse fraîchement pressé et de bière IPA houblonnée. Une version rafraîchissante d'une collation quotidienne, ce popcorn vous rappellera des souvenirs d'été doux et de dégustation d'une bière fraîche.
Bonbons au vinaigre de cidre de pomme et à l'hibiscus
Cette version revisitée des bonbons gélifiés traditionnels présente la saveur naturelle d'hibiscus de Bell, offrant une délicieuse acidité acidulée et acidulée. Les fleurs d'hibiscus offrent une saveur acidulée et terreuse qui est en plein essor dans l'innovation de nouveaux produits, des cocktails aux confiseries, apportant une teinte pourpre indéniablement vibrante.
À propos de Bell Flavors & Fragrances :
Bell Flavors & Fragrances, Inc. est un fournisseur leader d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et d'ingrédients de spécialité destinés à l'industrie agroalimentaire, ainsi qu'aux industries des produits d'entretien ménager et des soins personnels, offrant plus de 100 ans d'expérience et de service client exceptionnel. Bell possède neuf usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, à Singapour et en Chine. Bell exploite des bureaux de vente dans plus de 40 pays. La présence mondiale de Bell lui permet de bénéficier d'une certaine flexibilité sur le marché mondial tout en répondant constamment aux tendances émergentes du secteur avec des solutions qui apportent une valeur ajoutée et des opportunités commerciales à nos clients. bellff.wpengine.com
À propos de SupplySide West et Food Ingredients (Fi) Amérique du Nord :
« Food Ingredients North America et SupplySide West sont le premier rassemblement de professionnels de la santé et de la nutrition à Las Vegas, réunissant des acheteurs et des fournisseurs de l'ensemble du secteur. SupplySide Ouest « Fi North America rassemble les acheteurs et les fournisseurs d'ingrédients des secteurs des compléments alimentaires, des boissons, des aliments fonctionnels, des soins personnels et de la nutrition sportive pour réseauter et explorer les tendances du secteur, les innovations scientifiques et les produits les plus performants. Fi North America est la dernière branche des événements Fi Global qui servent les marchés mondiaux des aliments, des boissons et des compléments alimentaires, offrant aux fabricants d'aliments et de boissons un accès direct à la plus large gamme de fournisseurs d'ingrédients du monde entier. »
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