Bell Saveurs & Parfums est heureux d'annoncer l'embauche récente de Mike Haracz, chef d'entreprise principal, Ben Stanley, chef d'entreprise - Sweet Applications Manager, Harry Park, chef de recherche, ainsi que la promotion de Casey Schallert au poste de chef de recherche principal, à leur siège social de Northbrook, IL.
Le chef Mike rejoint Bell avec une longue carrière dans le domaine culinaire, la recherche et le développement. Avant de rejoindre Bell, le chef Mike était responsable de l'innovation culinaire chez McDonald's. Dans ce rôle, il a collaboré pour apporter des concepts et des idées de menus par le biais d'un processus de découverte. Pendant son mandat, le chef Mike a maintenu ses connaissances à jour des tendances et des techniques culinaires. Il a collaboré avec l'ensemble de l'organisation, notamment avec les fournisseurs, les opérations, les diététiciens, les scientifiques alimentaires, le marketing, la chaîne d'approvisionnement et la haute direction.
De plus, le chef Mike a été chef exécutif d'entreprise chez Nation Pizza and Foods et a occupé le poste de chef du développement culinaire chez Woodland Foods et a occupé des postes similaires chez CSSI, Inc., Orval Kent Foods. Il a été formateur certifié chez Uno's Bar and Grill à Rhode Island et a été sous-chef au Wentworth Club à Surry, en Angleterre et à l'Alpine Country Club. Le chef Mike a obtenu son baccalauréat en sciences appliquées et en nutrition culinaire à l'université Johnson & Wales.
Ben rejoint Bell après avoir débuté sa carrière dans l'entreprise peu de temps après avoir obtenu son baccalauréat en arts et en gestion de la restauration au Kendall College. Chez Bell, Ben a occupé le poste de chef de recherche - Applications salées pendant deux ans. Il a quitté Bell pour la Californie et a occupé le poste de chef de recherche et développement pour Basic American Foods. Ben a ensuite occupé le poste de vice-président des produits et de la recherche en tant que membre fondateur de Food Genius. Dans ce rôle, Ben était responsable de la méthodologie, de la conception et de la création des livrables clients. Cela comprenait le menu, la cartographie des tendances culinaires, l'optimisation des prix des éléments du menu, le développement de concepts de produits et les évaluations concurrentielles.
Ben a récemment occupé le poste de scientifique principal chez The KraftHeinz Company et a occupé des postes de développement progressif chez Dunkin' Brands. Ben était responsable de toutes les innovations liées à la boulangerie et aux beignets, des programmes de calendrier et des améliorations de base en tant que responsable principal de la R&D. Ben a dirigé des équipes, collaboré avec des partenaires stratégiques, été responsable de l'amélioration de la qualité, de l'optimisation de la rentabilité des franchisés, de la distribution mondiale et de la conformité réglementaire. Ben a également géré un pipeline de plus de 100 éléments de menu et plateformes de produits innovants pour Baskin Robbins.
Harry rejoint Bell avec une expérience récente en tant que technologue d'applications chez Sensient et scientifique d'applications chez Prinova. Il a également occupé des postes chez SpiceTec, Prinova et Glanbia dans leurs services de contrôle qualité. Harry possède également une vaste expérience dans les arts culinaires alors qu'il travaillait comme sous-chef au Prairie Landing Golf Club et au Stone Gate Conference Center. Il est titulaire d'un diplôme d'associé en arts culinaires du Elgin Community College, d'un diplôme d'associé en sciences en chimie et obtiendra bientôt un baccalauréat en sciences alimentaires de la Kansas State University.