Bell Flavors & Fragrances lance une gamme inspirée de l'alcool Menu des saveurs au roadshow régional IFT 2023-2024
Une entreprise mondiale d'arômes et de parfums vise à inspirer la science de la communauté alimentaire avec des saveurs « à siroter » pour l'innovation en matière d'alimentation et de boissons
NORTHBROOK, Illinois – 30 octobre 2023 –
Tradition annuelle, Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) prend à nouveau la route pour exposer au Institut des technologues alimentaires(IFT) 2023-2024 Soirées/Événements des Fournisseurs de la Section Régionale. Présentes d'un océan à l'autre aux États-Unis, les sections régionales de l'IFT encouragent les professionnels spécialisés dans la science de l'alimentation à établir des liens stratégiques au niveau local. Ces événements attrayants offrent une opportunité de réseautage et d'éducation, tout en permettant aux fournisseurs de présenter leurs derniers produits et services soutenant la communauté de la science de l'alimentation.
Bell a récemment terminé sa tournée de présentation 2022-2023, après avoir exposé à l'exposition annuelle des fournisseurs de la section Minnesota IFT (11 octobre) et à la Longhorn Section IFT Suppliers Night & Food Industry Expo (12 octobre). Pendant cette période, l'équipe a lancé un menu aux saveurs d'agrumes, mettant en valeur des concepts offrant des goûts acidulés-sucrés issus de profils d'agrumes variétaux et de spécialités pour enflammer les papilles et élargir le palais.
« L'équipe Bell se prépare pour les prochains événements des fournisseurs de la section régionale de l'IFT et nous sommes ravis de lancer notre nouveau menu, regorgeant de saveurs de bières, de vins, de spiritueux et de houblons à la fois familières et appréciées. Et, mieux encore ? Vous pouvez savourer la saveur sans vous brûler », a déclaré Casey Schallert, chef cuisinier principal chez Bell Flavors & Fragrances.
Schallert note : « Nous commençons par la base de l'organisation IFT et une ville proche de notre siège mondial, Chicago, et nous allons parcourir le pays, du sud de la Californie au nord-est. Alors que les consommateurs continuent de donner la priorité à leur propre parcours de santé et de bien-être, beaucoup d'entre eux explorent des modes de vie sobres. Pour notre menu de cette année, nous nous appuyons sur ce concept tout en reconnaissant que les arômes d'alcool ne sont pas uniquement réservés aux boissons. Nous sommes là pour inspirer nos collègues du secteur à faire passer le développement de produits à un niveau supérieur et à explorer l'inclusion de ces arômes dans les confiseries, les snacks et les friandises. »
Le consommateur d'aujourd'hui recherche des boissons alcoolisées adaptées à son mode de vie et favorisant l'amélioration de l'humeur et la réduction du stress, qu'il s'agisse d'un soda rafraîchissant prêt à boire ou d'un cocktail sans alcool à siroter et infusé de plantes. Alors qu'un consommateur américain sur quatre recherche des mélanges de saveurs dans les boissons et s'intéresse à des profils de goût nouveaux et uniques (Mintel, 1), les saveurs exotiques, florales et tropicales conquièrent les papilles gustatives. Cependant, les classiques éprouvés, tels que les whiskey sours et les vins rouges riches, ne se démoderont jamais.
Bell propose une grande variété de saveurs inspirées de l'alcool et complémentaires, allant du bourbon corsé à la mangue délicieusement sucrée. Elle propose également des variétés de houblon individuelles et des technologies qui favorisent une expérience de dégustation agréable, comme les boosters d'alcool et les adoucissants. Les saveurs d'alcool continuent d'être infusées dans une variété d'applications qui vont au-delà du verre et de leur polyvalence. Leur capacité à être incorporées dans des aliments familiers que les consommateurs connaissent et aiment est indéniablement attrayante.
Inspiré par les tendances de consommation et les connaissances marketing, Bell lancera les éléments de menu suivants avec des saveurs à base d'alcool à stand #105 :
Mélange de fruits acidulés de New York
Présentant les arômes de type Malbec, Bourbon et Citron Vert de Bell
Vers en gélatine au cocktail
Présentant les profils de saveur Bell suivants :
Téquila + Citron Vert: Arômes de type Tequila, de type Citron vert péruvien et de type Booster d'alcool
Pigeon: Arômes de type Tequila, de type Citron vert péruvien, de type Booster d'alcool et de type Pamplemousse rouge rubis
Tequila Sunrise: Type de tequila, type de booster d'alcool, arômes de cerise et d'orange sanguine
Mocktail épicé à la mangue, au mezcal et au tepache
Avec les saveurs d'ananas de Bell (type fermenté), de mangue et de tequila (type mezcal) + Heat Sensate
Popcorn IPA à la mangue
Présentant les saveurs de type de bière Bell's Mango IPA et de houblon (type Hallertau + Tettnang)
Barre d'avoine au chocolat et à la bière brune
Avec des saveurs de chocolat Bell, de bière (type stout) et de caramel
Goûtez (et sirotez !) des saveurs alcoolisées au stand n° 105 à Chicago, IL
La présence de Bell à l'exposition annuelle et au symposium de l'IFT de Chicago offrira non seulement aux acheteurs et aux principaux décideurs un guichet unique pour le réseautage et la collaboration, mais également la chance unique de s'engager dans une expérience multisensorielle mettant en vedette des saveurs d'alcool.
Visitez le stand de Bell pour rencontrer nos équipes de vente, de marketing et d'applications pour boissons, sucreries et salés. C'est l'occasion idéale de goûter à des créations incontournables, de récupérer des ressources pédagogiques sur les saveurs et les technologies du goût et de sentir les délicieux parfums grâce à notre coffret d'arômes d'alcool.
À propos Bell Saveurs et Parfums:
Bell Flavors & Fragrances, Inc. est un fournisseur leader d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et d'ingrédients de spécialité destinés à l'industrie agroalimentaire, ainsi qu'aux industries des produits d'entretien ménager et des soins personnels, offrant plus de 100 ans d'expérience et de service client exceptionnel. Bell possède 11 usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, en Inde, à Singapour et en Chine, avec des bureaux de vente dans plus de 90 pays. La présence mondiale de Bell lui permet de faire preuve de souplesse sur le marché mondial tout en répondant constamment aux tendances émergentes de l'industrie avec des solutions qui apportent une valeur ajoutée et des opportunités commerciales à nos clients. www.bellff.com
Bell Flavors & Fragrances – Entrez en contact avec le goût.™