Bell Saveurs & Parfums Valide Tendances mondiales de Spark at le 2023 IFT FIRST: Annuel événement & Expo
Entreprise mondiale de parfums et d'arômes Confirme 2023 Prévisions de tendances at le Leader mondial Industrie agroalimentaire Affichermaisons à Chicago, LE du 16 au 19 juillet
NORTHBROOK, Illinois - Août 32023 -
Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) a confirmé ses principales prévisions et prédictions de tendances lors du salon 2023 Institut des technologues alimentaires (IFT) FIRST : événement annuel et exposition du 16 au 19 juillet à l'intérieur du McCormick Place à Chicago, IL.
Attirant 17,000 1,100 visiteurs internationaux et XNUMX XNUMX exposants, la convention annuelle, organisée par l'Institute of Food Technology (IFT), a une fois de plus prouvé sa valeur en tant que lieu de détection des tendances et de réseautage dans l'industrie alimentaire mondiale.
De plus, les produits et technologies exposés au McCormick Place ont confirmé les prévisions clés du marché mondial de Bell. Programme Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses®. Plus précisément, IFT FIRST a présenté des méthodes innovantes pour améliorer les ingrédients et les ressources naturelles (« Nature R*Evolution »), soutenir des modes de vie sains et la longévité (« A Better Me ») et susciter la joie avec des expériences gustatives percutantes (« 360-Degree Rewards »).
"Chaque année, Bell Flavors & Fragrances investit des ressources considérables pour capturer les dynamiques les plus importantes Dès le départ, consommateurs du monde entier. Il était rassurant de témoin Les principales tendances des prévisions de cette année sont confirmées par technologies et innovations présentées à le 2023 IFT D'ABORD: Annuel événement & Exposition. » – Kelli Heinz, vice-présidente de Marketing et des affaires industrielles
« IFT FIRST a confirmé nos principales prévisions Spark Trends pour 2023 et au-delà. Nous considérons cela comme un véritable témoignage de la précision de la plateforme mondiale Spark Trends et de l’immense valeur que nous apportons chaque année aux clients de Bell. Bell revient d’IFT FIRST inspirée et encouragée par le niveau d’innovation et de recherche prospective pour soutenir l’avenir du système alimentaire mondial, avec notre programme Spark Trends en tête. » – David Banks, directeur principal du marketing
Les principales observations issues de la participation à l'IFT FIRST 2023 incluent les prévisions suivantes mettant en vedette trois tendances Spark Macro :
Thème central de l’IFT FIRST 2023, l’événement a évalué les solutions aux défis actuels de l’approvisionnement alimentaire en se demandant : « L’innovation en temps de crise : pouvons-nous assurer l’avenir du système alimentaire ? » Dans le cadre de ce processus, les ingrédients non modifiés et les technologies visant à améliorer la nature apportent des réponses indispensables.
Observer la tendance à l'IFT FIRST 2023 : Nature R*Evolution a joué un rôle important dans une grande variété de produits protéinés alternatifs, utilisant les dernières technologies pour masquage, la neutralisation et amélioration de la sensation en bouche aux côtés des arômes naturels. Également tendance, prolongateurs et remplaçants Les solutions efficaces aux défis des chaînes d'approvisionnement mondiales, notamment en ce qui concerne le miel et les variétés d'agrumes, ont également été apportées. De plus, une nouvelle série d'exhausteurs de goût naturels et de sous-produits recyclés (par exemple, les fruits du café) permettent de tirer davantage de valeur des réserves alimentaires limitées.
En parlant d'amélioration de la valeur, la quête d'un mode de vie plus sain a été la principale tendance de consommation à l'IFT FIRST 2023. Fidèle à la macro-tendance Spark de Bell, « A Better Me », les consommateurs exigent des avantages fonctionnels et des améliorations tangibles de la santé de leur alimentation. La tendance qui a remporté la palme à l'IFT FIRST ? La réduction du sucre !
Observer la tendance à l'IFT FIRST 2023 : Les tendances axées sur la santé font écho à la mission d’IFT FIRST, qui signifie « Food Improved by Research, Science, and Technology » (Nourriture améliorée par la recherche, la science et la technologie). Les ingrédients fonctionnels et les technologies mis en avant visaient à améliorer la vigilance, l’immunité et le sommeil grâce aux champignons et aux probiotiques. Le collagène pour un vieillissement sain et les amidons à faible teneur en glucides pour la gestion du poids étaient également à l’honneur.
L'industrie exige des réponses sérieuses à des défis sérieux, mais la saveur reste le facteur numéro un qui influence les décisions d'achat. Conformément à notre tendance Spark pour les « récompenses à 360° », les consommateurs utilisent de plus en plus des aliments délicieux pour se faire plaisir et vivre des évasions culinaires. D'après une étude présentée à l'IFT FIRST, la plupart des consommateurs veulent des saveurs familières avec une touche légèrement nouvelle. Selon la micro-tendance de Bell, « Newstalgia », le moment est venu de marquer des points avec des classiques appréciés, car 59 % des consommateurs de chocolat américains apprécient les saveurs familières des nouveaux produits (Mintel, 2023).
Observer la tendance à l'IFT FIRST 2023 : Le spectacle présenté familier saveurs et recettes avec leur volume poussé au maximum. Qu'il s'agisse de biscuits au chocolat extra-fourrés, de mélanges de collations umami explosifs, de boulettes de viande à double glaçage, de chips de pommes de terre au goût BLT et de sauces au piment extra-fort, les entreprises servent des plats réconfortants sans sortir de leur zone de confort.
Vous souhaitez en savoir plus sur la plateforme Spark Trends de Bell Flavors & Fragrances ? Cliquez ici pour plonger dans les tendances macroéconomiques de cette année qui impactent les consommateurs ici et maintenant.
À propos de Bell Flavors & Fragrances :
Bell Flavors & Fragrances, Inc. est un fournisseur leader d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et d'ingrédients de spécialité destinés à l'industrie agroalimentaire, ainsi qu'aux industries des produits d'entretien ménager et des soins personnels, offrant plus de 100 ans d'expérience et de service client exceptionnel. Bell possède 11 usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, en Inde, à Singapour et en Chine, avec des bureaux de vente dans plus de 60 pays. La présence mondiale de Bell lui permet de faire preuve de souplesse sur le marché mondial tout en répondant constamment aux tendances émergentes de l'industrie avec des solutions qui apportent une valeur ajoutée et des opportunités commerciales à nos clients. www.bellff.com
À propos du programme de tendances Spark – Ignites Creativity, Inspires Senses® de Bell :
La plateforme Spark Trends de Bell suit cinq tendances clés qui ont un impact sur les consommateurs d'aujourd'hui et de demain. Ces tendances, identifiées collectivement par les équipes marketing mondiales de Bell, représentent les valeurs comportementales fondamentales partagées par tous les êtres humains.
Bell Flavors & Fragrances – Entrez en contact avec le goût.®
À propos de l’Institut des technologues alimentaires :
« Depuis 1939, l’Institute of Food Technologists (IFT) est un forum pour les scientifiques passionnés de l’alimentation et les technologues qui souhaitent collaborer, apprendre et contribuer dans le but d’inspirer et de transformer les connaissances scientifiques collectives en solutions innovantes au bénéfice de tous les peuples du monde. L’IFT envisage un monde où la science et l’innovation sont universellement reconnues comme essentielles à un approvisionnement alimentaire sûr, nutritif et durable pour tous. En tant que communauté scientifique fondée sur un objectif, qui comprend des scientifiques, des technologues, des fabricants, des décideurs politiques, des spécialistes du marketing et bien d’autres, l’IFT nourrit les esprits qui nourrissent le monde. » www.ift.org