Bell Flavors & Fragrances se lance dans la tournée régionale IFT 2022-2023
Une entreprise mondiale de parfums et d'arômes parcourt le pays pour participer aux événements des fournisseurs de la communauté Science of Food
26 octobre 2022 -
Bell Flavors & Fragrances, Inc. (Bell) prend la route pour exposer au Institut des technologues alimentaires(IFT) 2022-2023 Événements des fournisseurs de la section régionale Les sections régionales de l'IFT offrent un moyen de réseauter avec des professionnels imprégnés de la science de l'alimentation pour établir des liens stratégiques au niveau local. Ces événements attrayants offrent une occasion de réseautage et d'éducation et permettent aux fournisseurs de présenter leurs derniers produits et services soutenant la communauté de la science de l'alimentation.
Bell a récemment exposé à l'exposition annuelle des fournisseurs de la section Minnesota IFT (12 octobre) et au symposium et à la soirée des fournisseurs de la section Intermountain IFT (19-21 octobre), présentant des éléments de menu avec des mélanges audacieux de saveurs de fruits et d'épices, notamment le mélange de collations au citron Meyer et au piment Urfa, le soda Nimbu au caviar et au citron vert, le maïs soufflé Ponzu Togarashi, les bouchées de brownie au chocolat et aux noisettes et le caramel au caviar et au citron vert et au fruit du dragon. Suite aux récents événements, l'équipe Bell se rendra aux prochains événements des fournisseurs de la section régionale IFT 2022 pour lancer son nouveau menu infusé d'agrumes :
- 1 novembre 2022:Exposition et symposium annuels des fournisseurs de la section Chicago de l'IFT (CSIFT) (stand n° 308)
- Novembre-16 17, 2022:Longhorn Section IFT Suppliers Expo (stand n° 242)
« L'équipe Bell est ravie de se lancer dans notre tournée régionale IFT pour rencontrer d'autres collègues de l'industrie et lancer notre nouveau menu aux saveurs d'agrumes, comme le pamplemousse rouge rubis et le calamansi. Les consommateurs continuent de se tourner vers les aliments et les boissons qui contiennent des arômes naturels en raison de l'intérêt croissant pour les étiquettes propres. Et, avec le stress des événements actuels, ils se tournent vers le confort et les produits qui procurent un regain d'humeur. Étant donné leurs couleurs vives et leurs goûts sucrés-acidulés, les agrumes sont généralement associés à des sentiments de joie, et nous leur offrons un peu de bonheur et un regain de saveur bouchée par bouchée », déclare Benjamin Stanley, CRC, Corporate Chef - Sweet Applications Manager.
Bell se joindra aux exposants sur le salon pour présenter un nouveau menu aux agrumes, des ressources pédagogiques et une équipe d'experts culinaires. Partout dans le monde, les consommateurs continuent de se tourner vers les agrumes : 52 % des consommateurs américains indiquent les aimer ou les adorer et un quart (25.7 %) des menus américains en proposent. Les saveurs d'agrumes trouvent un écho particulièrement favorable auprès de ceux qui cherchent à renforcer leur système immunitaire et à augmenter leur apport en vitamine C. Bell propose des saveurs d'agrumes emblématiques et naturelles, telles que le pamplemousse, la mandarine et le citron Meyer, ainsi que des saveurs d'agrumes spécialisées, comme la main de Bouddha et le kumquat Meiwa. Ces saveurs peuvent être ajoutées à une multitude d'applications, notamment les confiseries, les sauces et les trempettes, les boissons, les collations, les produits sucrés et bien plus encore.
Inspiré par les préférences des consommateurs et les données marketing, Bell présentera les éléments de menu rafraîchissants aux saveurs d'agrumes suivants :
Mélange de collations Sudachi
Ce mélange de collations contient la saveur Sudachi de Bell, qui apporte des notes acidulées et fraîches de citron vert Sudachi japonais. Le Sudachi est un petit agrume rond et vert, une spécialité de la préfecture de Tokushima au Japon. Étant donné son acidité naturelle, il n'est généralement pas consommé comme un fruit, mais plutôt utilisé comme arôme à la place du citron ou du citron vert.
Ce délicieux mélange contient également la saveur Wasabi de Bell pour lui conférer une touche épicée tandis que la technologie Kokumi de Bell rend le mélange de collations plus riche et plus complexe.
Mélange de bonbons aux tranches d'agrumes : main de Bouddha, calamansi et orange sanguine
La main de Bouddha: La saveur Main de Bouddha de Bell a un profil de saveur distinct, offrant des notes de citron et de yuzu avec un arôme sucré de fleur de citronnier et offrant une touche unique au bonbon classique aux tranches de fruits.
calamansi: La saveur Calamansi de Bell présente un mélange de notes acidulées de citron, de citron vert et d'orange. Cet agrume est couramment utilisé dans les cuisines philippines et d'Asie du Sud-Est et peut varier du vert au jaune en passant par l'orange.
Blood Orange: La saveur d'agrumes d'orange sanguine de Bell a des notes d'orange navel avec des notes d'acidité et de fruits floraux et est généralement moins acide qu'une orange traditionnelle.
Mocktail au champagne Spritz et au limoncello rose
Que ce soit pour le savourer lors d'une chaude journée d'été ou lors d'un dîner convivial entre amis, ce cocktail sans alcool est sûr d'être rafraîchissant et de vous remonter le moral. Le mélange de l'arôme naturel de type champagne de Bell, de l'extrait d'arôme de type citron rose et de l'arôme de citron (type Sorrento) offre des notes d'agrumes acidulées et sucrées avec une pointe de pétillant.
Popcorn IPA au pamplemousse rouge rubis
Ce popcorn assaisonné contient les saveurs naturelles de pamplemousse rouge rubis, d'IPA et de houblon de Bell, qui se mélangent pour donner des notes de pamplemousse fraîchement pressé et de bière IPA houblonnée. Une version rafraîchissante d'une collation quotidienne, ce popcorn vous rappellera des souvenirs d'été doux et de dégustation d'une bière fraîche.
Madeleine au kumquat
Ces mini madeleines sont une version condensée d'une madeleine française traditionnelle. Elles sont parfumées aux saveurs de kumquat et de vanille de Bell, ce qui leur confère une note d'agrumes distincte, douce et acidulée. La vanille complète cette friandise sucrée pour rehausser le biscuit.
La présence de Bell aux événements des fournisseurs de la section régionale de l'IFT favorisera une forte notoriété de la marque et suscitera l'intérêt pour la fourniture de produits alimentaires et de boissons mettant en valeur les saveurs d'agrumes. En tandem avec des échantillons infusés d'agrumes, les discussions autour des capacités technologiques exclusives de Bell et des tendances annuelles Spark favoriseront des relations commerciales fructueuses entre les prospects et les clients.
À propos de Bell Flavors & Fragrances :
Bell Flavors & Fragrances, Inc. est un fournisseur leader d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et d'ingrédients de spécialité destinés à l'industrie agroalimentaire, ainsi qu'aux industries des produits d'entretien ménager et des soins personnels, offrant plus de 100 ans d'expérience et de service client exceptionnel. Bell possède neuf usines de fabrication dans le monde, notamment aux États-Unis, au Canada, au Mexique, en Colombie, au Brésil, en Allemagne, à Singapour et en Chine. Bell exploite des bureaux de vente dans plus de 40 pays. La présence mondiale de Bell lui permet de bénéficier d'une certaine flexibilité sur le marché mondial tout en répondant constamment aux tendances émergentes du secteur avec des solutions qui apportent une valeur ajoutée et des opportunités commerciales à nos clients. bellff.wpengine.com
À propos de l’Institut des technologues alimentaires :
« L'Institut des technologues alimentaires (IFT) est une communauté de professionnels et d'étudiants passionnés par le rôle essentiel que jouent la science et l'innovation dans « L’IFT est un réseau mondial de membres qui œuvrent pour que notre système alimentaire mondial soit sûr, nutritif et durable. Depuis 1939, l’IFT est un forum de collaboration, d’apprentissage et de contribution, le tout dans le but d’inspirer et de transformer les connaissances scientifiques collectives en solutions innovantes au bénéfice de tous les peuples du monde. L’IFT crée de la valeur pour ses membres dans plus de 90 pays en travaillant au-delà des frontières, en partageant du contenu, en promouvant des activités et en créant des réseaux qui relient les professionnels de la science de l’alimentation où qu’ils vivent. » www.ift.org
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