Karen Graves, directrice principale des sciences sensorielles et de consommation chez Bell Flavors & Fragrances, est la nouvelle présidente de la division des sciences sensorielles et de consommation de l'IFT
Bell est heureuse d'annoncer ce nouveau rôle assumé par Karen Graves, à compter du 1er septembrest 2021.
Dans ce rôle, Karen dirigera une équipe de direction pour assurer une planification, une organisation et une mise en œuvre adéquates des activités alignées sur le plan stratégique de la division. Les principales activités comprennent : le contenu de la conférence FIRST 2022 de l'IFT, des séminaires et des bulletins d'information éducatifs et des événements de réseautage conçus pour les professionnels et les étudiants.
« Je suis honorée d’être la présidente de la division des sciences sensorielles et de consommation de l’IFT. L’IFT fait partie intégrante de l’industrie alimentaire et je suis fière de pouvoir redonner à la communauté. C’est passionnant de collaborer avec d’autres leaders pour améliorer la compréhension sensorielle des consommateurs », déclare Karen.
Le département des sciences sensorielles et de consommation de Bell partage ses idées lors de la conférence FIRST 2021 de l'IFT et du symposium sensoriel de Pangborn.
Karen a fait une présentation lors de la conférence FIRST 2021 de l'IFT dans le cadre d'une session intitulée « Drawer of Mistakes ». La session a réuni une série d'intervenants qui ont discuté des erreurs techniques commises au cours de leur carrière de chercheur en analyse sensorielle et en consommation qui se sont transformées en opportunités d'apprentissage pour d'autres. Karen a partagé une erreur dans laquelle des instructions de préparation déroutantes ont été utilisées dans un test d'utilisation à domicile pour les consommateurs.
Elle a également présenté un atelier sur la durabilité lors du Symposium sensoriel de Pangborn 2021. Au cours de cet atelier, Karen a expliqué comment le département des sciences sensorielles et de consommation valide les ingrédients durables à utiliser dans la multitude de saveurs, de parfums et de plantes de Bell.
À propos de Bell Flavors & Fragrances :
Bell Flavors & Fragrances est un fournisseur leader d'arômes, de parfums, d'extraits botaniques et d'ingrédients spéciaux pour l'industrie des boissons et de l'alimentation, ainsi que pour l'industrie des produits d'entretien et de soins personnels. Les sociétés affiliées de Bell aux États-Unis, au Canada, au Mexique, au Brésil, en Chine et à Singapour offrent à l'entreprise une certaine flexibilité sur le marché mondial et lui permettent de signaler rapidement les nouvelles tendances à ses clients.
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