A medida que las industrias se esfuerzan por satisfacer un mercado informado, las empresas de Sabores se enfrentan a nuevos desafíos en la creación de sabores únicos para satisfacer la cambiante paleta del consumidor. Agregar ingredientes saludables y funcionales a menudo altera la mezcla al introducir notas residuales.

Crear sabores es un complejo de tres respuestas del sistema: gusto, olfato y somatosensibilidad, ¡y nuestro equipo es experto!. A continuación, presentamos nuestras tecnologías que pueden neutralizar algunos sabores para crear un sabor óptimo para sus productos.

Enmascaramiento

Las opciones de alimentos saludables van en aumento, pero los patrones de compra de los consumidores dependen del sabor. Las tecnologías de enmascaramiento de Bell le brindan lo mejor de ambos mundos. Nuestras tecnologías pueden reducir el sodio, enmascarar las notas desagradables e incluso mejorar la dulzura, brindando a los consumidores la experiencia de sabor que buscan. Los ingredientes son más importantes que nunca para los consumidores y continúan informándose sobre los productos que consumen.

Deje que el equipo experimentado de Bell Flavors and Fragrances proporcione la información, la tecnología y la experiencia que complacerán a su paleta y a su visión de la etiqueta de ingredientes. Aquí hay formas en que podemos enmascarar los sabores para mejorar sus productos:

• Edulcorantes de alta intensidad
• Proteínas alternativas
• Vitaminas y minerales (y suplementos)
• Aceites y grasas alternativos
• Cannabis / CBD / cáñamo
• Amargo
• Agrio
• Cafeína
• Aceite de Palma
• Soya
• Acidez
• Alcohol