Soluciones culinarias
Soluciones culinarias
Conéctate con el sabor. Desarrollar productos de consumo auténticos y placenteros se basa en equilibrar el arte de... creación de sabor y la perfección culinaria.
Bell cuenta con un Centro Culinario de última generación donde nuestros equipo de amantes de la comida Demuestran su pasión por el desarrollo de productos. Combinando el conocimiento de nuestros equipos culinarios de todo el mundo, nuestra división está formada por chefs y científicos de alimentos con formación clásica que trabajan incansablemente para crear sabores y productos alimenticios nuevos y de tendencia. Impulsamos la innovación en sabores buscando... Lo último en tendencias alimentarias, la dinámica del mercado y los deseos de los consumidores mediante investigación específica, y luego los traducimos en conceptos para nuestros clientes. Nuestro proceso acelera la comercialización de nuestros socios, lo que les permite captar cuota de mercado temprana.
Nuestro objetivo es estar a la vanguardia de los desafíos de la industria y los conocimientos de los consumidores, anticipar las principales tendencias en una etapa temprana y brindar excelentes experiencias de sabor, así como soluciones funcionales para nuestros clientes, permitiéndoles crear productos de consumo exitosos y ganadores.
Soluciones culinarias para productos de consumo ganadores
- Creación de sabores culinarios y experiencia en aplicaciones para crear productos de mercado auténticos y aumentar la aceptación del consumidor.
- Comprender las preferencias de sabor y las necesidades de la cartera basándose en una mentalidad sensorial profunda
- Sesiones de ideación e innovación de productos con un fuerte enfoque en los conocimientos del consumidor y las tendencias del mercado.
- Desarrollo de sabores inspirado en tendencias, conocimientos de la industria y profesionales culinarios (por ejemplo, Técnica de cocina sabores)
- Aplicación de soluciones de sabor para la modulación del gusto (por ejemplo, reducción de azúcar, reducción de sal, enmascaramiento, umami y sensación en boca)
- Proporcionar soluciones de etiqueta limpia (por ejemplo, Sabores de carne elaborados en ollas del USDA) y el apoyo del panorama regulatorio
- Formulación y reformulación de recetas, ampliación industrial
Nuestro equipo puede ayudarle con soluciones culinarias para los siguientes segmentos y aplicaciones:
- Salsas, aderezos y condimentos
- Sopas y caldos
- Comidas listas
- Productos cárnicos y de pescado procesados
- Sustitutos de carne y pescado a base de plantas
- Snacks y condimentos
Equipo culinario global de Bell
No solo nos esforzamos por satisfacer las preferencias de sabor regionales y las necesidades de los clientes, nuestro Equipo Culinario Global apoya la ideación y creación de productos en una etapa temprana, lo que subraya nuestro compromiso y misión de pensar globalmente y actuar localmente.
Identificar los impulsores del mercado, las tendencias de consumo y las nuevas variedades de sabores y transferirlos a la creación de nuevos productos a escala global es parte de nuestro ADN. Juntos, compartimos la pasión por el sabor y el ansia de innovaciones alimentarias nuevas e inspiradoras. Con el uso de equipos de procesamiento y cocción modernos, podemos reproducir cualquier producto a gran escala y prepararlo para un lanzamiento exitoso.