Módulo de enturbiamiento
Módulo de enturbiamiento para crear cervezas turbias y mezclas de cerveza
La categoría de cerveza está en constante evolución. Está impulsada por la premiumización, la tendencia actual de salud y bienestar, así como por una creciente demanda del mercado de cervezas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol, lo que genera una fuerte necesidad de desarrollos de productos funcionales. Por lo tanto, el Clouding Module de Bell responde a la demanda de los consumidores de cervezas y mezclas de cerveza más turbias, naturales y visualmente atractivas.
Perspectivas del consumidor y dinámica del mercado
Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos “más saludables” que se caracterizan por tener ingredientes naturales de alta calidad y una producción sostenible, lo que indica que los consumidores buscan cada vez más calidad en lugar de cantidad. El crecimiento continuo de las cervezas premium y los combinados de cerveza con un atractivo natural evidencia la tendencia hacia un consumo más consciente y un mayor enfoque en la premiumización.
La funcionalidad se une a la naturalidad
Descubra el módulo Clouding de Bell: una solución técnica para crear cervezas y mezcladores de cerveza auténticos.
- Creación de cervezas y mezclas de cerveza con sabores más turbios, crudos, naturales y visualmente más atractivos.
- Los consumidores asociarán la turbidez en las cervezas y los mezcladores de cerveza con los atributos de sofisticación, naturalidad y simplicidad.
- Abordar las megatendencias de la premiumización y la salud y el bienestar
- Sin sabores extraños (por ejemplo notas cítricas)
- Satisfacer las demandas actuales del mercado de etiquetado limpio e ingredientes más naturales
- Debido a la eliminación de la goma de éster, es posible la declaración como aroma natural.
- Declaración: aroma natural, estabilizador: goma arábiga
Umami
Azúcar rojo
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